《吃点儿好的》咕咕咕鸽鸽

49、第49章 燃面

　　商量了一下还是去面馆了，干了这么多活正适合补充碳水的时候，店里老板正坐在柜台休息，见到有客人来忙招呼：“三个人是吗？吃点什么啊？”

　　一张塑封A4纸被递过来，上面大多是面食，左侧列着各种面条，板面拉面都有，也不知道老板是不是都擅长，右侧就各种各样了，上半部分是馄饨和饺子这些，下头还有一些凉拌菜，瞅着都是些家常菜也没啥特别的。

　　“店里什么卖得最好啊老板？”，许烨拉开凳子示意爹娘坐下，他粗看过一看，将菜单递给爹娘，干脆问起老板来。

　　面馆老板哈哈一笑，店里也没人，正是休息的时候，他拉开旁边的凳子坐下，“要说我们店里卖得最好的就是燃面了，我们那里的特色面条，其他都是后来慢慢学的，当然卖得都不差哈”。

　　许烨笑着点点头，倒是许大树接过话头，“燃面？我看上面还有老麻抄手，这是川省的特色嘛，老板从那么远的地方来我们这边开店啊。”

　　老板一惊，“哎哟难得有人知道老麻抄手是我们那边做得好吃，这位兄弟你还去过川省啊”。

　　“以前去那边干过活，知道一点儿，老板你来这边几年了？”

　　“这得有20年左右了，从我年轻那会儿就在这边干饭店了，后面自己开了这家店就这么一直干下来了”

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　　眼看俩人聊得开心，许烨和李桂香对视一眼，他爹这自来熟的性格真算是哪儿哪儿都能混得开！

　　也算是遇到一个朋友，胡老板当下不再等了，“你们坐着，我们店里卖得最好的就是燃面和抄手了，等我给你们做去，快得很，稍微等等昂！”

　　说完便转身回了厨房，洗手开始做这一餐的饭。

　　许大树低头跟另外娘俩嘀咕：“这儿的生意可真不错，我看以后能好干，听老板的意思他还有俩孩子呢，要是生意不好早就做别的去了。”

　　李桂香母子俩深以为然，齐齐点头，至于老板的手艺好不好等会儿就能知道。

　　胡老板捧着一个方形的大木盘子上来送菜了，三份燃面两份抄手还加了一盘凉菜混拼，“送你们一份凉菜哈，燃面和抄手趁热吃昂，我去后厨收拾了。”

　　燃面是拌好送上来的，酱红色的面条还粘带着细碎的咸菜，一碗上面整整齐齐码着一小堆辣子鸡，另一碗面上盛着牛肉酱，旁边配着碎蒜末和小尖椒末，热乎乎的散发着诱人的香味。

　　许烨将辣子鸡放在李桂香面前，牛肉酱面给了许大树，自己捧起老麻抄手深吸一口香气。

　　老板做得真的很正宗，不知道其他的怎么样，这个干拌老麻抄手的香味和川省那边一模一样，汁水沉在碗底淹着几颗抄手，一看就很入味了，最顶上摞了一小搓榨菜，和燃面里应该是同一种，散发着咸香脆爽的香味。

　　老板给配的是铁勺，许烨先将沉在碗底的抄手捞上来，给其他抄手腾出位子来浸润汤汁，稍加搅拌之后舀起一颗，很香，真的很香，馅料只是普通的猪肉，可是仅凭略微的腌制去除了腥气，纯然的肉香混合着韧性的面皮入口，汁水则浓墨重彩地加入这场盛宴，味道平衡的很好，让人只觉吃不够。

　　李桂香和许大树不常来外面吃饭，尤其是俩人一起，倒是有些新鲜感，“快吃吧，待会儿还得去买点肉。”

　　接下来是沉浸式吃面体验，着实和外头卖的拉面不一样，别具风味，又分着吃了另外一碗抄手。

　　许大树有点饿了“呼噜呼噜”吃得头都不抬，李桂香吃面稍微填饱肚子后倒是去舀了个抄手尝尝，心里盘算着自己家能不能做出来，挺不错的不知道家里能不能做出来大家都尝尝。

　　一家人吃得尽兴，最后伴着凉菜成功光盘，“老板我们走了，钱给你扫过去了哈。”

　　胡德军从后厨出来，“好嘞，吃得好下次再来！”

　　于是许大树就冲他挥了挥手，三个人遂去找自家的三轮车，往菜市场去了。

　　三轮车暂且停在菜市场外头，可有不少车停着呢，值点钱的东西就放在座椅下的车兜里锁起来，安置好车子一家人才进去。

　　许大树买得多了现在比以前有经验多了，对哪家的菜好肉好，心里都有底，一家人直接去了他常买的摊位。

　　市场一如既往地热闹，即便午后人群还是熙熙攘攘。

　　一路走过去，许烨手里已经提了几袋他娘要买的干货，干木耳和干菌菇是必备的，虾片也装了一斤，家里有小孩可以炸一锅来吃，许烨还记得这个味道，咸咸的，很好吃，长时间不吃还有点想念呢，想好了，回头炸好他先替大家尝尝咸淡。

　　家里没有的冬笋和干豆皮也买了点，李桂香还想拦着点，许烨忙劝“吃不完咱就拿到店里卖，没事儿的娘，你想想明天那么多人呢，这些菜还不知道够不够吃。”

　　李桂香闻言想了想，确实得老多人来了，“那你起开，买这么点够谁吃，菜也没买够，我看这个西芹不错，来点不？行了你们俩去买肉吧，牛肉羊肉都买点，还有就是，整点火锅丸子啥的，到时候也能做道菜。”

　　眼看他娘积极往前面的菜摊去了，许烨也不担心，他娘做了这么多年的地，好菜是啥样心里门儿清，他还是跟着老爹去买肉吧，待会儿抓紧去接他娘。

　　菜市场卖肉和卖菜的地方还是有点距离的，不像菜市场那般人气旺盛，肉卖场这边只有稀稀拉拉几个人在和摊主讨价还价。

　　许大树带着许烨径直往里走，越过人流最多的主路，走过狭窄的一条小道，忽地出现了一片低矮的平房，拐了好几道弯，终于来到了一户人家门口。

　　嗯？一户人家？许烨还没来得及喊住他爹出声问问，许大树已经扣了扣门。

　　随着脚步声临近，许烨紧了紧手里的塑料袋，这是到哪儿来了？

　　很快他就知道答案了，一个络腮胡的大汉推开了插销，迎着两人进来，“许大哥，来取肉了？要不是你说要牛羊肉，我这次特地给你留了些，这个时候可没啥好肉了。”

　　许大树哈哈一笑，爽朗得很，“就知道你们家肉好才特地请你留着呢，我们去收拾屋子了，这才过来，回头要是有空你就来尝尝我儿子的手艺，保准你的好肉配好菜！”

　　于是络腮胡大汉偏头看向许烨，“这就是你儿子吧，老听你爹夸你，这还是第一次见，下回要是想买肉你尽管来找我，不说整个市，就咱们镇上我家的肉绝对是最好的。”

　　许烨便笑笑，邀请道“好啊，以前也吃您家的肉，确实是好，您回头来店里尝尝我的手艺。”

　　也没多聊，带许烨认了人，许大树又带着儿子原路返回去找买菜的女主人。

　　到底还是克制了些，只是两只手拿满了而已，脚边没多放，三轮车上也……等等，三轮车上怎么这么多洋芋？

　　父子俩赶过去就看见李桂香站在车边和人聊天，热火朝天的，瞅见父子俩只是微微点头，扬扬下巴，示意去搬东西上车。

　　接受信号完毕，两人将手里的肉和菜分开放好，下面垫上塑料袋子防止弄脏车子。

　　李桂香刚好结束话题，冲老嫂子扬扬手，两人约好回头置办年货一起去店里买，这样好砍砍价。

　　“你们俩大包小包的回来，都买了多少啊？能够不？”利落坐上前排座椅，戴好毛线帽子和棉口罩，询问两人道。

　　车子开出去了一小段距离，风迎面吹过来，许烨不由自主地放大声音，“嗯呢！买老多了，绝对够咱明天吃了，剩下的还能做点肉干啥的，过年得老好吃了！”

　　“看把你给馋的呀，行行行，回头我跟你一块儿做，明儿做啥菜想好了吗？”

　　“差不多啦！明天娘你再给我帮忙拌点凉菜，我今天回去就备菜……”

　　一路“疾驰”（三轮车版）回到家，可算松了口气，路上太冷了，许烨一跳下车就回屋去偷穿他爹的军大衣，李桂香忍笑拍拍许大树，夫妻俩相视一笑，还是个孩子呢。

　　打开大门推进车子，各处的菜都被掏出来又塞进家里冬储菜的各个角落，两处不同的空气交换了各自的讯息，也让许家的储存更加丰富起来。

　　不得不说，储存带来的快乐是无法比拟的，即便再贫穷的家庭也会努力在冬季之前将家里塞得满满的，丰收与喜悦，未来与期待。

　　稍作休息，许大树便去了许大伯家里帮忙，今天要挖两棵坏掉的果树，长了很多年了，树干粗壮有力，但是病害逐渐让树皮萎缩，树干各处都出现了大大小小的伤口，实在救不回来了，今年才下定决心给挖掉。

　　“风一吹碎沫就去了旁的树上，都有病了，还不如挖了”，许大伯无奈地说，二十几年的大树了，他也不舍得挖。

　　许烨和两位长辈来到果园，秋冬了，园子里没什么绿叶，树底下落下的黄叶也被扫得干干净净用去做烧炕的好料了。