《小蘑菇精三岁半[美食]》拉花橙

21、第 21 章

　　宝塔肉？

　　李慕馗瞪大眼睛，他都没有吃过耶……

　　不知道好不好吃，但是听起来就很炫酷耶，宝塔做的肉，还是肉做的宝？

　　管它的呢！

　　李慕馗抬起下巴，又成了一只骄傲的孔雀，理直气壮的说：“今天我生日呢，而且听听有份！”

　　洛洛默默翻了个白眼，帮他纠正：“是听者有份。”

　　李慕馗都比他还大三个月呢，文化堪忧。

　　“嘿嘿！”　李慕馗脸上露出得逞的笑容。

　　其实芽芽也听出来李慕馗说错了，但是今天她知道酒楼的生意不好，今早大碗给他们买礼物还花了好多钱钱，所以她不想把李慕馗带回去吃饭饭。

　　她还以为弟弟跟她想的一样呢！

　　李慕馗像飞一样的冲出去给芽芽和洛洛又端来两份蛋糕，眉毛都开心的飞起：“那就这样说好了，放学一起走！”

　　“没人说……”洛洛也很不想带他回家。

　　“就是你说的，人人有份！嘿嘿……”

　　李慕馗开心的手舞足蹈完全没有发现，有一双眼睛躲在树后。

　　偷偷观察ing。

　　骄傲的龙公主背着手从容的走了出来：“说好的听着有份，对吧？”

　　李慕馗眼中眯出一丝杀气：“你想干什么？今天是我的生日，芽芽和洛洛诚心邀请我去他们家作客，你凑什么热闹？”

　　“嚯嚯嚯！”龙公主无情嘲笑：“今天你有宝塔肉吃，完全是我的功劳，你还跟我叫嚣上了！”

　　“你的功劳？”

　　“是的哦！是因为小雨的……”芽芽刚要解释。

　　“行了！”小雨打断道：“我们之间的小秘密，凭什么要告诉他！”

　　她跟姐弟俩都互相知道对方的小秘密了，对他们来说，李慕馗就是妥妥的外人。

　　李慕馗斜了她一眼。

　　反正这疯婆子整天神神叨叨的，懒得跟她计较，能去芽芽家吃好吃的，才是王道。

　　李慕馗转身要走，龙小雨却叫住她：“等等，说好的听者有份呢！”

　　“你晚上也要去吃宝塔肉？”

　　“那是肯定的！”小雨叉起小腰，嘚瑟的抖腿：“但我现在说的人人有份是指这个！”

　　她指了指蛋糕。

　　“凭什么？每个小朋友一块！”李慕馗轻嗤道。

　　蛋糕是按小朋友和老师的的人数做的，但是怕不够分，还多做了许多。

　　芽芽看不懂两个小朋友之间的火花，主动把刚才李慕馗拿给她的蛋糕递给小雨：“小雨，我这里有，你吃这个！”

　　“不要！”

　　“不要！”

　　李慕馗和小雨同时拒绝。

　　芽芽蒙了。

　　李慕馗的小脸发红，也不知道为什么，竟然急得跺脚：“不行，这是我拿给你的！”

　　龙小雨则轻描淡写：“对，这不是你拿给我的。”

　　李慕馗不可思议的看着小雨：“你的意思，是让我亲自拿蛋糕给你？想得美！”

　　小雨一点也不急，亮晶晶的眼睛弯成一对月牙：“芽芽，我爸爸他不喜欢跟不熟的人同桌吃饭，要不然让一些闲杂人等改天再来吧！”

　　芽芽知道今天很重要，本来就不想给大碗添麻烦，不管洛洛怎么想，她立刻答应了下来。

　　“我才不是闲杂人等！”李慕馗气哼哼的看着小雨：“蛋糕是吧！等着……”

　　李慕馗蹬蹬瞪的去拿蛋糕，刘义正好在大餐桌前给小朋友们讲笑话。

　　这次是他第二次接触李慕馗的父母，对李慕馗也算熟悉，他拦下李慕馗：“叔叔刚才看家你拿了四块蛋糕了，不能再吃了哦！”

　　李慕馗生怕那个疯婆子说话不算话，教坏了芽芽，立刻说：“没有，没有，我只吃了两块而已，刚才拿走的两块给同学了。”

　　“那这块呢？”

　　“也是给同学。”

　　刘义半信半疑，但他知道李慕馗没有那么喜欢吃甜食，两块差不多就是他的极限了，能吃得下五块未免夸张。

　　但是小孩子的心思有谁猜得到呢！

　　刘义没收了那块蛋糕：“不可以哦！如果那个小朋友想吃，让他自己过来拿！”

　　李慕馗急了，他好不容易为了宝塔做的肉肉，放下身段给疯婆子拿蛋糕了，怎么还有那么多阻碍：“不行啊，我我要是不拿蛋糕给他，我晚上就吃不成宝塔肉了！”

　　“宝塔肉？”刘义虽然是粤菜师傅，但也知道宝塔肉是湖北咸宁菜系，但今天晚上李家办的家宴是请的地道的浙菜师傅，照理说不会有宝塔肉。

　　李慕馗着急的解释：“是呀，是呀！芽芽家的大碗做的樱桃肉肉可好吃了，她说大碗的宝塔肉做好了，以后还有做很难做但是很好吃的金毛狮子鱼呢！”

　　金毛狮子鱼？

　　刘义一怔，金毛狮子鱼可不是常见的家常菜，一般的家庭主妇还有这个水平？

　　“芽芽的妈妈很厉害呢！她是厨师么？”

　　“对啊，对啊！他们家开了个很大的酒楼，叫布衣酒楼！”

　　布衣酒楼？

　　刘义这一身厨艺是当学徒跟一个特技厨师学的，早就从师傅那听过布衣酒楼的传说。

　　不过布衣酒楼的老板乔世迁不是十几年前就死了吗？听说酒楼没倒闭，但也半死不活，还能做出金毛狮子鱼？

　　不知道为什么，从李慕馗嘴里听过这几道菜之后，竟然察觉出几丝自强不息的意思。

　　他忽然起来兴致，决定去看看。

　　“下午，刘叔叔跟你一起去，好不好？”刘义说道。

　　李慕馗想了想，点头答应：“那刘叔叔以后也做宝塔肉给我吃！”

　　刘义笑容温和，解释道：“宝塔肉不是叔叔熟悉的菜系，我先跟小馗一起去学习看看。”

　　*

　　下午五点，芽芽和洛洛除了龙小雨，还带回来了李慕馗和刘义。

　　走到门口，刘艺拿手机看了看刚才他在网上找到的关于布衣酒楼的资料，就是这里没错。

　　但这么多年过去了，当年的江城扛把子居然完全没有翻修过。

　　这哪里是怀旧，根本是实打实的破旧。

　　曾经人人趋之若鹜的布衣酒楼，现在落魄的像个苍蝇小馆，而且还没那种一般口碑好苍蝇小馆生意好。

　　好在服务员还是很热情的，但这份热情仅仅是对他们——芽芽和洛洛带回来的朋友。

　　龙小雨的父亲龙霸和龟叔叔几乎跟他们同时到达，为了不影响贵客的用餐体验，蒋清将二楼一间房收拾出来当包厢。

　　客人们去包厢落座后，芽芽和洛洛放下书包就奔向了厨房。

　　“大碗，宝塔肉肉做好了么？”

　　“你们别过来！”乔碗碗大喊一声，视线一点也没离开眼前的五花肉。

　　芽芽和洛洛顿了一下，然后才放慢脚步，慢慢走近。

　　只见乔碗碗拿着喷枪正在烤制肉皮，芽芽好奇的看着会喷火的玩具，小心翼翼的嘱咐：“大碗，妈妈说不可以玩火哦，很危险的。”

　　乔碗碗解释：“我不是在玩火，我是在做菜，这个是喷枪，慢慢的把肉外面烤焦，蒸过之后才更好切。”

　　真是查过翻遍了网络，而且实验过两次，才找到的最有效的办法。

　　蒸过的肉质太过滑嫩，即使有磨具的帮助，也很难切得同等的薄，但这个方法可以，原理是将肥肉中的油脂锁死，分子机构更加稳定，肉质表明会粗糙一下，下刀的时候才不会滑。

　　“哇，好神奇！”

　　洛洛也跟着好奇：“大碗，你是要把这么一大块肉切成的一座宝塔么？”

　　乔碗碗给肉转个方向,继续用喷枪加热：“我可没那个本事，把肉切好以后放进磨具里才行，他们才厉害。”

　　“哇~”两只小蘑菇看到塔尖形的磨具，发出惊呼。

　　待会儿大碗就是要用这个做肉肉的宝塔么？好厉害！

　　五花肉的表明烤得金黄酥脆，仿佛是有一层可爱的小气泡将肉包裹住。

　　乔碗碗放下喷枪，总算松了一口气，对两只小蘑菇说：“你们两个现在别在这儿，会影响我发挥。”

　　总的来说，这个宝塔肉的作法不难，但是工序麻烦，而且还是细活。

　　乔碗碗需要精神高度集中，两个孩子在这儿，她总是要看着点，无法专心。

　　洛洛应了一声，拉着芽芽打算离开，芽芽却挣脱了他的手，昂起脸看着乔碗碗：“那我们不打扰你可以么？我真的很想看肉肉变成宝塔呀！”

　　乔碗碗到底没舍得拒绝，只嘱咐道：“那你们站远一点，我待会儿要起锅，这边油烟大会很热，待会儿我塞磨具的时候，再喊你们过来。”

　　“好哒。”两只小奶包很爽快的答应了，手牵手退到厨房门口那边。

　　看着乔碗碗的背影又忙碌起来，芽芽有些无聊，拉着洛洛说起悄悄话：“洛洛，你也很想看大碗把肉肉变成宝塔吧？”

　　洛洛扬起骄傲的小脸，冷哼一声：“哼，我只想知道她能不提通过这次龙王的考核。”

　　芽芽憨笑：“嘿嘿，那你不想看大碗，变得越来越厉害么？”

　　洛洛的眼神渐渐变得坚定说：“她变得厉害是应该的，我希望她变得越来越厉害，我们才能回家。”

　　不知道为什么，听到这话芽芽的心有点凉凉的疼，她是很希望早点回家，早点见到爸爸妈妈。

　　可就算没有这个原因，她也喜欢大碗变得越来越厉害，因为做饭时候的大碗，整个人都好像在发光呢！

　　此刻正在发光乔碗碗，的确顶着一顶巨亮白炽灯。

　　她将用喷枪加热后的五花肉块放入锅中，加入正好没过肉块的水，再放入八角、桂皮、红曲米粉、大葱、生姜等辅料一起，开大火烧开。