7、开启各种火锅必备粉类之旅3 ...
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接下来，准备研制面粉，米粉，大白宽，土豆粉等等各种粉类。
何禾从试验田里拿出了部分经过研发和改进，口感和淀粉含量均有所提升的土豆和红薯，准备对比着星际的红薯和土豆还有昨天在后山摘的饱含淀粉的果子进行粉类研制。
首先，他将土豆，红薯以及淀粉果子提前做好的机器里磨制成细腻的粉末，加入适量的水和豌豆粉，进行混合搅拌揉搓，将水分与面粉完美融合，再进行击打揉捏，使其更具有韧性。他将面团平均分成拳头大小的团子在醒面结束后放入已经提前准备好的机器内经过高压高温压制成不同宽度，不同形状的粉类。
韧性不好的就可以做成北方人喜欢吃的大碗面，配上精美的调菜，辣椒酱，凉菜如黄瓜丝，胡萝卜丝等，浇上一小勺热油，滚烫的热油在接触到红通通的辣椒面的一瞬间爆发出扑鼻的香气，或做凉面或做汤面，都会很好吃。
击打混合时间较长的就快可以做成弹性很好，舒滑爽口的粉条，粉带一类。至于这一类的做法就更多了。粉条，可以做成酸辣粉。何禾将其在沸水中煮至软滑，放入凉水中浸泡30秒，再放入已经调好的汤里面，加上配菜，像海带，小青菜，花生米，香菜等等都会很好吃。星际虽然主要的食物不多，但像是地球比较常见的配料，调味料倒是一应俱全，或者说星际的食物和地球的食物没有特别大的差别，只是人们在星际战争中习惯了喝营养液，对于这些天然的食材没有发现罢了。（是的，他们缺少一双发现食材的眼睛）。喜欢吃辣的人还可以再加上一勺辣椒酱或者小米椒，最后撒上葱和香菜就可以了。碗里那一条条晶莹饱满的粉条沉浸在鲜美的汤里，上面布满了绿油油的海带丝，青绿的小青菜浮在上面，爽辣可口。
“禾禾，我想吃了！可以吗？可以吗？禾禾！！！”馋嘴的小闹眼巴巴的盯着禾禾说道。
何禾虽然知道星际现在造出的机器人大部分都可以像正常人一样吃东西，只是机器人一般对于口腹之欲需求并不强烈，或者是因为星际食物太难吃了，但没想到小闹竟然是这样的！！！为了吃恶意卖萌！小闹可是当年原主父母结婚时，父亲送给母亲的结婚礼物，现在已经过去了将近20年，没想到仍然走在时代的前沿。
“吃吧！傻小闹！”何禾无奈地笑了笑，开始动手做下一道菜。
“小闹才不傻！小闹是最聪明的机器人。”
宽粉的做法就更多了。何禾今天选择做的是红烧肉炖宽粉和流汁宽粉。
首先何禾取皮皮猪臀部的五花肉进行清洁，然后将其切成可以一口吃下去的小块，控干水。接着将肉焯一下，等到锅热后，放入切成条状的葱姜蒜，以及在后山找到的各种菇类中的一种慈菇同烧，加入一小勺料酒，生抽和醋，为了美观，他用勺子勾芡了一点老抽上色提鲜，翻炒五花肉直至上色，盖上锅盖小火焖煮，再加水，大火焖至烧熟烂。于此同时，用热水浸泡了很久的宽粉已经变得足够的顺滑，将其放入锅中与五花肉一起翻炒，等到宽粉已经熟的差不多了，何禾放入盐和鸡精进行调味，最后再大火收汤之黏稠。
新鲜出锅的红烧肉皮包肉嫩，色泽红亮，味醇汁厚，酥烂而形不碎，香糯而不腻。何禾迫不及待的夹了一块，有点烫口，他呼呼的一边吃一边哈气，第一口抿到肉皮，用牙齿轻轻往下纵切，下面一层是肥肉，肥而不腻，接下来是瘦肉，入口即化。充分吸收了肉汤，慈菇香味的宽粉晶莹透亮，软软糯糯，一口下去，令人口齿留香。
刚吃完一碗酸辣粉的小闹，连忙抢着吃了一块。就连从不摄入食物只进行润滑护理的机器人何业业，圆圆和布克三人都为了吃发动十八般武艺！瞬时厨房大战即将开启！何禾借着地里位置的优势慌忙往自己口里塞了好几块，然后飘飘然地摆手示意自己退位让席，准备做下一道的流汁宽粉。
作者有话说
第7章 开启各种火锅必备粉类之旅3
