《私房菜馆》药幺

5、计算开店资金

　　白果奶奶是个有成算的老太太，对于养在身边的孙女自然而然的多了几分疼爱，在白果刚刚上初中的时候，老太太就用白果父母给白果的钱加上她自己的添一些，给孙女白果买了一个靠街边的带院子的房子，到白果高二的时候那边的房子正好赶上拆迁，老太太没要补偿款，要了这个小区一个三百多平的铺子，连着铺子上的二楼。
　　老太太知道孙女长大了不可能出国去找她妈，至于她儿子白果的爸，那个家里有继母还有两个孩子呢，到时候能给白果也不是很多，所以老太太给白果父母打了电话，她想给白果买套房子，他们给拿些钱，等到白果大学毕业结婚的时候他们能给多少就给多少，白果不向他们要嫁妆了。
　　白果父母听老太太一说钱就痛快的给了，白果大伯白思柏听说老太太要给白果买房，大伯母和老太太说了，他们家就知航一个，白果呢也是在身边长大的，她拿白果当亲闺女疼的，老太太给白果买房他们也拿点。老太太手里还有些钱，加上这些钱，本来想给白果买个两室一厅的房子临时决定买三室两厅的房子。
　　铺子和楼上的房子老太太一直出租着。三室两厅的房子装修好后，白果直到老太太在她大学去逝一周年后她才搬过去住，白果在那住的时候也很少，学期的时候她都在学校，寒暑假的时候除去去爸爸那里的日子，在大伯家住些日子，算算白果在家没住几天的。
　　现在白果毕业了，能长住了。
　　“果果怎么想着自己开店的？”大伯母不解的问着。就白果大学毕业以后做什么，大伯母和白果以前是说过的，家里人支持白果继续考研，一方面这个年代想找一个工作都看中学历的，另一方面白家真的不差白果读书的钱。白果暂时不想继续读书了，她也和大伯母说了到时候工作了可以在职考研。
　　“一开始我是想着找工作了，可是后来想想自己开个店比较自由，不受管束。”白果看了看大伯他们，“再有就是我真的不合适开店，我也能安下心来找份稳定的工作，怎么样的大伯伯娘你们也能把我安排明白不是。”
　　“那你就试试。营业执照，店面装修，进货渠道这些你都考虑了没有，用不用我们帮忙。你手里的钱够不够？”既然孩子有创业的意思，白思柏也不阻止还提供帮助。
　　“营业执照到时候让我哥帮我办下来，其他的我自己先弄着，要是需要帮忙我是不会客气的。我手里还是有点存款的。”白果抱着大伯母手臂撒着娇。
　　“行，营业执照的事情交给我。不过果果，你私房菜馆名字取了吗？现在大家都在，要不要帮你想想。”白知航问着。他也是没想着妹妹白果竟然要开店，而且还是饭店。
　　“清欢私房菜，怎么样？”这两天虽然没有开始筹备呢，店铺的名字白果想了不少，后来和系统商量一下，决定定名为清欢私房菜。
　　“名字倒是挺特殊的。”白知航听了说了一句。
　　“挺好的名字。”大伯母点点头。“我现在在家里没什么事情，到时候去给你帮忙。”大伯母是高中老师，去年退休后没有接受学校返聘，平时在家侍弄侍弄花草，就是和周围邻居一起聊聊天，时间很空闲。
　　“好啊，到时候伯娘给我去做监工。”白果笑着应了。
　　关于白果开店的事情，他们问了一些，白果把大致想法说了一下。大伯他们也给白果不少建议，虽然他们没有开过店，毕竟生活阅历在那。
　　看时间不早了，大伯母打发大家去休息，家里还有两个人需要上班的。
　　第二天一早醒来，白果洗漱后换了衣服下楼，大伯母他们正往桌上摆早饭，白果过去帮忙拿碗筷。
　　“果果起来了，今天怎么这么早？”大伯母问着。有时候白果会赖床晚起，所以今天白果起来大伯母才问了一下。
　　“我一会儿坐我哥的车回去，先找人把店面先装修了。其他的一点点订购添置，尽快让我能开业。”白果坐下后回答。
　　“你这段时间需要跑这跑那的，需要个车子啊，家里我那辆车闲着呢，要不你先开着。”大伯母问着。大伯白思柏因为工作配有司机和专车，大伯母原来上班方便买了一辆车，白知航因为工作地点离家远，在单位附近买了房子和车。
　　“我最近出门打车就好，要不还得找停车的位置。等我哥休息了，让他陪我去买一辆车。”白果有计划买车的，她父母把钱都给白果打过来了。这不一直在忙没抽出时间去买呢。
　　“这个休息日吧，今天周四，后天我陪着果果先把车买了，周末两天我带着果果跑跑。”白知航说道，之前因为白果工作没有确定，买车的事他们没着急。
　　白知航把白果送到小区门口，白知航就去上班了。
　　白果到家后，先去厨房给自己倒了一杯水，回到客厅后把笔记本和笔找了出来。
　　“统统，你说饭馆我选择哪种装修？”
　　【果果，我建议你先把各部分大致的预算算出来，最后再决定装修事情。】
　　“也对啊。先把食材费用留出两万来，我得预备出如果饭馆新开业生意不好，有钱继续买食材。”
　　白果先看厨具，锅分好多种，炒锅、平底锅、蒸锅、汤锅，白果仔细看了材质、大小，各种能用到的锅都买了。刀具，炒勺，漏勺，夹子，菜板，木质的大小蒸屉等，白果买了什么，数量多少，价格多少都详细的记录在笔记本上，一方面怕落下忘记买的东西，另一方面方便核算价格。白果算了一下，厨具总共花销了6000。
　　白果接下来购买的厨房电器，像燃气灶，油烟机，冰箱，烤箱，洗碗机，压力锅，热水壶，豆浆机，绞肉机，打面机，电饼铛，破壁机等，白果仔细甄选购买的，花费了32000。
　　餐具也是一大花销，盘子各种大小样式的，碗，筷子，羹匙，杯子，茶壶等，共计花费了14000。