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5、做腊肠 ...

  •   古沐清、古沐淇心心念念着古丽说的腊肠。

      三人一来到院子,古沐淇便眨巴着黑葡萄般的大眼,仰头看着古丽,奶声奶气地问道:“姑姑,你今晚要做腊肠给淇儿吃吗?”

      看着古沐淇圆嘟嘟的小脸,纯净的大眼睛,古丽一颗心都快要被萌化了,刚想蹲下来跟他说话,就感觉裙摆被人拉了一下,低头一看,竟然是古沐清。

      姑姑终于看他了,见古丽终于看他,古沐清很是开心。

      古丽蹲下来,与两小只平视,柔声道:“这做腊肠的工序很复杂,今晚还不能吃。”

      “那要多久才能吃呢?”古沐清睁着黑葡萄般的大眼,天真地看着古丽问道。

      “这要看咱们什么时候能做出来了。”看着软萌软萌的两小只,古丽笑答。

      “姑姑,咱们现在就把腊肠做出来,那样明天就能吃腊肠了。”古沐淇天真地说道。

      “好,那淇儿去把铜盆拿来,姑姑教你们做腊肠。”古丽笑道,反正现在闲着也是闲着,她倒不如带着两小只先把粉肠给翻出来。

      “好。”古沐淇应完,转身便蹬蹬蹬地往厨房跑去。

      看着古沐淇的小背影,让古丽想起前世的小侄女,也是和古沐淇一样大,是她前世哥哥的女儿。

      在前世,她也是家里的小女儿,不过父母是做腊味发家,虽然她没有继承家业,但在她很小的时候,父母就已经开始做腊味卖,所以对于腊味的做法,古丽还是很熟悉的。

      想起前世的父母,古丽就好一阵惆怅,也不知前世的她是死是活?若是死了,父母一定会很伤心,她只希望哥哥和侄女能多陪陪父母,让他们不至于那么伤心。

      “姑姑,铜盆。”古丽被古沐淇从惆怅中拉回神。

      古丽收敛心神,接过铜盆,笑着对两小只说道:“走,姑姑教你们做腊肠。”

      “太好了。”两小只拍着小手屁颠屁颠地跟在古丽的身后进了堂屋。

      堂屋里,古丽让两小只站在一旁看着,她则是把箩筐里的猪肉一块一块地搬放到铜盆里。

      待把箩筐里的猪肉都搬放进铜盆后,古丽才知道,今天古金德还有二十多斤猪肉没有卖完,而她要的粉肠则放在箩筐的最底下。

      把粉肠找出来,古丽就开始剥肠衣,没有肠衣,她就做不成腊肠。

      两小只正是好问好学的年纪,看到古丽剥肠衣,便发问。

      古丽很有耐心地为两小只解说。

      剥好肠衣,金氏和古方端着碗筷进来了。

      “吃饭了。”金氏边将碗筷放到桌子上,边笑着说道。

      听到可以吃饭,两小只开兴地跑到桌子旁,手脚并用爬上长板凳排排坐好,等着娘亲给他们盛饭。

      古丽将肠衣和猪肉端到一旁放好,准备吃完饭再继续。

      饭菜都摆上桌时,古金德和严氏也从房间里出来了,古金德的脸色,比之前平和许多,看来严氏的劝解很成功。

      一家人坐在一起,其乐融融地吃饭。

      快吃完饭的时候,古丽才说道:“哥,一会儿吃完饭帮我剁肉,我要灌腊肠。”

      听到古丽又提起腊肠,古金德忍不住问:“小丽,你说的那个腊肠真能卖钱?”

      “能。”古丽重重地点头,说道:“而且还能卖大价钱。”

      原书里,作者并没有提到腊肠,想来是没有腊肠的,正好让她占个先机。

      “能不能卖大价钱不要紧,你喜欢就好。”见女儿这么有信心,古金德也不好打击好。

      “谢谢爹。”听出古金德话里对她的支持,古丽笑得眉眼弯弯。

      看着女儿灿烂的笑容,古金德觉得,为了女儿,被人骂也值。

      吃完饭,古方便在古丽的指挥下,开始剁肉。

      严氏和金氏收拾碗筷。

      古金德带着两小只坐在旁边看。

      一家人都沉浸在做腊肠的快乐中。

      隔壁的顾氏和古先萍,听着那剁肉的声间,只觉得声声刺耳。

      想着那些肉本来应该是她们家的,现丰却成了古金德家的,顾氏和古先萍更加怨恨古丽这个碍事精。

      对着忙进忙了的古金育骂了句:“窝囊废。”顾氏起身,扭着肥胖的身躯回房。

      对于顾氏的咒骂,古金育只是低着头继续做饭。

      古先萍看了眼低着头的父亲,暗叹:明明是亲兄弟,为什么爹和大伯差这么远?

      菜还没炒好,古金育和顾氏的儿子古言回来了,一进院门就大声嚷嚷道:“我肚子饿了,快给老子盛饭,想饿死老子啊?”

      听到古言的叫嚷,古先萍就烦,但她却不敢表现出来,若是让古言看到了,就是一个大耳刮子。

      父女俩在厨房里默默炒着菜,谁也没有搭理古言。

      见没人搭理他,古言的少爷脾气又发作了,大步来到厨房,看到菜都还没炒好,对着古金育就是一通好骂:“你个窝囊废想饿死老子是不是?饿死老子对你有什么好处?你是想成绝头户吗?”

      正在指挥古方剁猪肉的古丽,并不知道隔壁又吵起来。

      在厨房里收拾的严氏和金氏,在听到隔壁的争吵声时,只是往门口看了一眼,又继续做自己的活儿。

      今天好不容易让古金德认清顾氏的嘴脸,她们可不想古金德又去贴补那一家子人。

      以前严氏和金氏还觉得古金育还能帮一下,但今天从顾氏到她们家来闹,至到顾氏离开,古金育都没有出现过。

      她们才不信,那么顾家的古金育会不在家,怕是也打着她们家那些猪肉的主意。

      堂屋里回响着古方剁猪肉的声音,古金德又一心放在两个孙子身上,哪里听得到隔壁的争吵。

      二十多斤猪肉剁完,已经是亥时,两小只早就已经洗白白上床睡了,古方剁完猪肉也去洗漱,只有古丽还在罐着她的腊肠。

      二十多斤猪肉剁出来的碎肉,一副肠衣当然罐不完,好在现在是冬天,放到第二天也不会坏掉。

      古丽便让古金德明天摆摊时,把附近猪肉档的肠衣都买下来给她灌腊肠。

      看到女儿这么有信心,古金德不想打击女儿的热情,想着如果这个腊肠真的做成了,以后女儿找婆家也容易,便答应了下来。

      将罐好的腊肠挂在厨房的挂钩上风干,又将没有灌碎肉放在水缸里冰鲜,古丽睁着打架的双眼,勉强洗漱完回房睡觉。

      第二天古丽刚起来到厨房准备洗漱,本来和古金德在镇上摆摊的古方已经回到家里了,看到古丽便说告诉她,肠衣已经放在堂屋了。

      听到肠衣,古丽立即来了精神,快速刷牙洗脸,草草吃过早餐,又开始灌腊肠。

      虽然古丽前世没有继承家业,但小时候家里灌腊肠时,她也有帮忙,所以古丽灌腊肠的手势很是熟练,既有碎肉,又有肠衣,古丽放了盐和酒到碎肉中搅拌均匀,便开始灌腊肠。

      只一个时辰,她便将剩下的碎都灌完了,而肠衣还有两副,古丽小心收好,想着今晚跟古金德说说,让他给她留点猪肉,好让她灌腊肠。

      也不知道是不是生意真的不好,还是古金德用行动支持古丽,当下傍晚,古金德又剩下约二十斤左右的猪肉没卖完。

      古丽也不多想,当天晚上,又很是开心地剁碎灌了腊肠。

      忙碌的日子总是过得很快,转眼十天过去,古丽第一个晚上灌的腊肠已经风干,可以吃了。

      当天晚上,古丽切了六根下来,洗干净后,让金氏在饭快熟时,放到饭面上蒸,金氏照做,当天晚上,一家人便吃到了风味独特,香喷可口的腊肠。

      特别是两小只,边吃边含糊不清地说道:“好吃,好吃......”

      看着两小只只一根腊肠便吃了一整碗饭,金氏很是开心。

      就连古金德和严氏对腊肠也是赞不绝口。

      “爹,我想把腊肠拿到六和府卖。”见大家都对腊肠赞不绝口,古丽便说出自己的打算。

      管辖成元村的镇叫林江镇,而林江镇归东县管辖,但林江镇却离管辖东县的六和府城很近,所以古丽才会想着将腊肠拿到那里去卖,再一个,这府城的有钱人肯定比县城多。

      听到古丽的打算,大家都抬头看着她。

      “你这腊肠不是要放在我档口上卖吗?”古金德惊讶地问道。

      从女儿说做腊肠的那一刻起,古金德就想着,腊肠是放在他的猪肉档上卖的,没成想,女儿竟是另有打算。

      “是啊,妹妹,咱们家就有档口,何必要辛苦跑到六和府去?”古方也赞成父亲的想法。

      六和府虽说比县城近,但离成元村可也是有二十里的。

      古丽摇头说道:“爹,哥,档口卖不起价。”

      听到古丽的话,古金德和古方对视一眼,然后由古金德问道:“你打算卖什么价?”

      “我打算卖十两一斤。”古丽报出她心目中的价格。

      “十两一斤?”听到古丽的报价,古金德等四人同时倒吸一口凉气。

      这么贵的腊肠会有人买吗?

      古丽却表现的很镇定,她还觉得这个价低了呢?要知道,她可是这个世界第一个做腊肠的人,物以稀为贵,她觉得十两一斤,一点都不贵,而且她要走的是高端路线,十两其实已经很便宜了。
note 作者有话说
第5章 做腊肠

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