《天儿杂谈》天若汐

8、漫话街边小吃 今天南京还

　　今天南京还是继续下雨,哎一下雨想睡觉.呼啦呼啦呼啦啦!
　　今天放学,太饿了,就泡了杯面吃,最欣慰是的面盒上有我最最最最喜欢的周董!看着帅哥吃什么都香喽!
　　为了安慰一下我没有好吃的可怜的胃,今天来讲讲我最感兴趣的!或许是各位好吃的MMGG感兴趣的东东!南京小吃!
　　我是比较好吃的那种!嘿嘿,吃了胖,胖了又继续吃,哎!我认为南京的小吃是在大饭店点做不出的味道.吃小吃最好的地方还是路边摊,我朋友经常就说我吃东西不卫生,我觉得无所谓,其实那里也不是很脏,人本来就带菌的嘛!再多吃一点也没什么的丫.
　　恩,要说小吃最好吃的地方就是夫子庙.那里东西多,又不是很贵,最重要的是特别好吃!还有还有吃小摊儿的人多,气氛好.那样吃得也会香一滴滴.父子庙.最有特色的小吃就是凉粉,不管是春夏秋冬,父子庙都有人在吆喝着卖凉粉!那东西,先说好吃丫!白白的粉皮上撒上辣椒,酱油,醋,香油,最后再弄那么一点点黄黄的榨菜.轻轻拌一下, 啧啧,好吃!..
　　小天认为南京第二好吃的就是臭豆腐咧!可能是鼻子不太灵光,所以也闻不到什么臭味.我吃了这么多年,好歹也总结了一点经验.臭豆腐必须是要卖豆腐的自家做出来的,还有在做的时候放上五香等一系列的调味料炸出来后才好吃.豆腐原料必须是黑色,四方的一小块.炸豆腐的油不能太滚,要慢慢炸才可以炸出好味道!..豆腐最好用竹签串着,在分别浇上带蜜汁的调味料.小小咬上一口,脆脆的又不失一点点嫩嫩的豆腐香.
　　再来小天喜欢吃馄钝,尤其是那种什么沙县的扁肉馄钝,那种馄钝除了可以煮了吃,还可以炸了吃,扁肉馄钝里面包的肉也不知道是怎么加工的,我可是问过老板,可是老板就是笑而不答,再说那个汤,很鲜.老板告诉过我那可是每天用两只老山鸡炖得汤.(不好意思得告诉大家,每次我去吃那个,都叫老板多给我碗汤.)
　　要说南京最有特色的鸭血粉丝汤,那个东西我中午放学常吃,3块5一碗在学校门口还有好几家呢!好吃也说不上,可是还是吃的挺过瘾.冬天一碗在手,夫复何求?粉丝先在水里迅速涮过,然后再用漏勺舀上鸭血,细细的几小条鸭血漂在汤水里.再缓缓撒上鸭肝,鸭肠,,小小的一搓子香菜..自己端到桌子上拌拌.吧唧吧唧,好吃又可以吃饱..
　　地摊上还有一种美味,每次我都可以吃上一大把,那就是永远在天儿心中的美味.羊肉串!那个东西,好吃哇!小小的肉串放在碳火上烤上5.6分钟,老板再用爪子撒上几小撮的调味料….那味道..可以说得上比任何一种小吃都好!(可是那东西吃多了会上火,嗓子疼…看来好吃的,还是不能多吃哎.)羊肉串为什么好吃?既然你诚心诚意的问了,那么我就大发慈悲地回答你!羊肉串,在串的时候是很有诀窍的.3块肉后面就得串上块肥肉,那么这样烤起来,才会觉得油而不腻!
　　好啦!好吃的街边小吃先说到这里!下次,天儿将来谈谈好吃的零食..哈哈哈哈!