《关家妞妞的生活日常（年代文）》沱沱

23、第 23 章

　　吃过饭后，妞妞收拾了桌子，然后使唤卫城去洗了碗，卫城大概是吃饱喝足了，也愿意去消食一下，就去了，兄妹三人见此都很满意。
　　几人休息了一会儿，就开始收拾搬来的一堆家什。妞妞指挥着让各个物品搁哪儿，三个男同志听从指挥，指哪打哪，一会儿功夫就差不多了，然后妞妞就让他们该休息休息、该玩儿玩儿，总之想干嘛就干嘛去，她要一件件收拾衣物了。
　　三人面面相觑，决定一道出门溜达溜达，妞妞听了就给开了个单子，让他们顺便去岛上供销社买些调味料、砂锅、鱼鲜等海产品和日常用品，这就给定了他们溜达的路线了，还让他们得在4点前就回来。
　　4点不到，三人提溜着东西回来了，妞妞把生活用品搁房间里，拿着剩余东西就进了厨房开始准备晚饭了。
　　妞妞今日打算做东坡肉。卫城是海市人，而妞妞三兄妹则都在海市生活了好些年，红烧肉基本上都是吃过的，所以她打算做一道有些类似但做法完全不同的东坡肉，不过都很好吃，东坡肉做法稍显繁复耗时一些，所以她早早就开始做了。
　　洗好葱姜，再给姜切片备好。五花肉切成大小一致的大方块，再扎好、焯水、沥干。给洗净擦干的砂锅内铺上篦子，再码上一层香葱，再将肉皮朝下码放进去，码上姜片，再铺一层香葱，然后放入糖、盐、酒、酱油，料汁与肉差不多齐平，盖盖。烧开后炖上就行，要炖差不多俩小时。
　　然后妞妞蒸了米饭还和面做了馒头，分量都不少，想着反正天气不热，吃不完也搁得住，索性多备一些，省的仨大胃王不够吃。
　　下午隔壁王婶还过来想看看有没有要帮忙的，没想到都收拾妥当了，本来想着和妞妞聊会儿天，但没想到闻着味儿了，就知道妞妞在做着饭呢，就没好意思多留就回去了。
　　等到时间差不多了，打开砂锅，取出肉放入蒸碗，再加上些砂锅里的汤汁，再隔水蒸上一小时左右就行了。剩余汤汁也盛出来留着。
　　然后妞妞又简单做了个海鲜酸菜锅。酸菜洗好切丝、鱼等海鲜洗净，放入洗净擦干的砂锅中，加水烧开炖上。
　　差不多要7点了，外面仨都饿了，卫城进来问道：“你这做的菜真是太香了，我们本来就饿，再闻着这味儿，更是不行了。好了吗？”
　　妞妞得意的瞅着他：“以后家里事都听我的、活儿也多干这不愧吧，只要有料就给你做好吃的，任吃！”
　　“我这不都听你的嘛，你让干什么就干什么活，没说二话的。能吃饭了不？”
　　“行了，你先给这锅端出去，小心烫啊！再进来端饭和馒头。”
　　“好嘞！”说着就端着砂锅出去了。
　　妞妞打开蒸肉的锅盖，一股香气漫溢开来，绝对是能馋哭隔壁小孩儿了。
　　卫城和阿水进来了，卫城端着饭，阿水端着馒头，卫城：“我以为刚砂锅已经很不错了，没想到还有更不一般的，这是红烧肉吗？闻着这味儿我觉得今儿饭和馒头都不一定够啊！是不，阿水？”
　　阿水咽了咽口水，点了点头。
　　妞妞小心端着肉，嘚瑟的说道：“这叫东坡肉！两者长得相似，也都很好吃，不过这个更耗时一些，又是炖又是蒸，味儿都在肉里了，一点儿没散。之前炖肉的汤汁还有一点儿可以蘸馒头拌饭吃。”
　　菜都上桌了，妞妞显摆的说道：“今儿这是南北美食相会，大块儿肉，大锅菜够你们吃的了，大伙赶紧吃吧。”

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作者有话说

　　明天一早开会，要睡了。尽量明天，不对，是今天把下半截也更出来。