《热爱》清和w杓

4、四

　　黄瓜，端午五黄之一。糖腌黄瓜是端午必吃的菜了。黄瓜洗净，去皮，切片。放进大碗里，一根黄瓜大约需要撒两大勺白糖。用筷子搅拌均匀，静置。约10分钟，黄瓜就开始出水了，糖水把黄瓜点缀得晶晶亮。腌太久黄瓜就会因失水太多而变得过软，失去了爽脆的口感，所以只需一小时，便可吃。甜甜的糖水里有些黄瓜的香气，而黄瓜则是嚼起来嘎吱作响，脆爽可口。下肚，仍觉清凉。