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6、久我照纪：酸辣土豆丝！ ...
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“啊头好痛——”宿醉后清醒的堂岛千夏在清晨醒来。
7点了啊。去洗个澡准备上课吧。换上深蓝色的制服，系上红色的领结。堂岛千夏苦恼地看了一眼微微起伏的身前。
冷静冷静，我还有机会，稳住，我们能赢！千夏在镜子前练习了一下惯常的微笑，深吸了一口气离开了宿舍。
远月的教学制度并不是以班级为单位，而是固定两个人为一小组，每天进行料理课题的轮换。
也因此，班级的其他同学并不是固定的。
千夏和熊井今天似乎轮到了中餐。
“诶？中华料理？我好像不是很擅长呢，熊井同学你怎么样？”千夏站在料理台前皱着眉头问。
熊井摇了摇头，巨大的阴影随着动了动。
“哈哈哈哈真是没见识啊堂岛亲！让我来教教你中华料理的魅力吧！”一个把前半部分头发全部染成黄色的小个子男生突然跳了出来！
这个人——千夏盯着男生的头顶想：
好矮啊——
“我是堂岛千夏，请多指教啦。”表面依旧很稳的千夏和男生打了个招呼。
头上顶着N型发卡的久我照纪嘻嘻哈哈地溜过来：“我是久我照纪！喂，要不要和我来一场食戟啊？”
“……你为什么找我食戟？”千夏的眼角微妙的抽了一下。
“我感觉的到哦，你很强吧。”
啊麻烦了，直觉系动物的感觉吗？千夏冷漠以待。
“喂久我！你不要欺负插班生嘛！做什么突然找人家食戟啊，莫名其妙的。”旁边有看不下去的同学忍不住声援漂亮的女生。
“我的感觉不会出错的，所以，要不要来食戟呢？厨师，就要用料理来决胜啊！”久我照纪直白地看向堂岛千夏。
这是什么品种的暴躁猴啊？？
虽然这么想了，千夏还是笑着回答：“久我同学，我对中华料理没什么研究呢～而且突然上来要食戟还真是吓了我一跳，不如我们之后再约吧？”
久我照纪刚要准备继续胡搅蛮缠，无意中扫过了千夏的眼睛，勉强改口。
“哼——女人，那你就好好看着本少爷的料理吧，我可不是你想象的那些庸碌之辈！”这个人没有斗志，久我从千夏完美无缺的表情上看出了这一点。
中华料理的讲师李博在这时夹着讲义走上了讲台。
李博是个举止颓丧的中年男性。长相似乎是日剧里常见的路人甲风格，下巴上似乎有刮刀留下的伤口，瞪着一双死鱼眼看了一眼久我照纪。
“喂，久我，你也少搞点事情吧。”
“呦老师！过了一个假期你还是这么精神啊！”
李博慢吞吞地翻了个白眼，打开了手里的文件夹。
“行了，今天的菜单是中华传统料理，酸辣土豆丝。属于入门菜之一，非常简单。我的要求是，一个小时之内，每人做出50人份的土豆丝。料理的质量均一、口味出众的学生，A等。份量不足50，但是味道美味稳定的，B等。份量足够，味道普通且稳定的，C等。其余人全部E等。”
50人份？哪怕是一向自信的堂岛千夏也不由得一惊。平均1.2分钟一道菜，恐怕必须一次做够多份的量了。
“50人份，开玩笑吧！”
“嘘，那就是中华料理部门的主任。虽然看起来像是没睡醒的社畜，E评率也很低，但也很难从他手里拿到A等。”
李博打了个哈欠，等学生的讨论渐渐平息后才拍了拍手：“好了，各就各位，计时——开始！”
……
土豆洗净去皮，先切成薄片，再改刀切丝。一时之间，教室里充满了有节奏的“噔噔”声。
千夏把刚刚切好的一大盆土豆丝浸入水中，正准备开火烧锅，听到旁边传来了此起彼伏的吸气声。
循声看去，居然是久我照纪挥舞着笨重的铁锅同时在爆炒5人份的土豆丝。
红色的火蛇沿着黑色的笨重铁锅游走，在锅中炒香的干辣椒滋滋作响。久我扬手倒入准备好的土豆丝，火焰在锅中升腾！
“哇！菜着了！”千夏耳边全是普通同学的惊呼声，吵得她脑袋嗡嗡作响。火光映在她的眼睛里，慢慢勾出了一丝兴味。
入锅不到两分钟，白醋和辣椒的味道疯狂刺激味蕾，不断分泌出口水。
酸辣土豆丝五人份，完成！
千夏忍不住为久我照纪在心里喝彩。看着久我望过来的挑衅眼神，千夏垂眸笑了笑。招式倒是够花哨，不知道味道如何呢？
堂岛千夏转回神继续专注自己的烹饪。
一小时后
千夏摆好了50人份的料理，擦了一把额头的细汗，环顾教室。果然，按时做完的人寥寥无几。
李博放下筷子，宣布了评判结果：
“50人中只有3人拿到了A。分别是久我照纪、熊井繁道以及堂岛千夏。”
边说着边暗自记下熊井繁道和堂岛千夏的名字。
话说回来，久我照纪那个臭小子一直对中华料理很有研究，熊井繁道也只是凭着甩锅的力量达成了50人份。这个堂岛千夏是从哪里冒出来的？
“偶尔的超常发挥不能代表一位厨师的实力。做为主厨，你们更要记住，料理的稳定性比美味更加重要。保证你们端出的每道料理都能让客人享受到同样的美味。
那么，今天的课程就到此为止了。”李博做完了训话。
有趣的插班生啊，李博晃晃悠悠地走出了料理教室。
久我那家伙也感觉到了吧。
千夏正在擦洗刀具的时候，一盘酸辣土豆丝突兀地出现在眼前。
“要不要尝尝看？我可是说过要让你了解中华料理的魅力的。”果然是久我照纪这个臭猴子。
看来躲不过去了。千夏挑了挑眉，回答：“好啊。稍微等一下。”
擦干双手，正经坐好。堂岛千夏拿起筷子将土豆丝送入口中。
酸！辣！脆！
土豆丝被咬断的口感像是多汁的生豆芽，酸味和辣味交替，用暴力打开了食客的胃口。
“这是……每一条土豆丝纤细而等宽，标准得像是用机器刮下来的丝。虽然纤细，奇妙的是并没有让食客感到沙软。保持食材爽脆的秘诀是……”
“没错，是‘炝’！”久我照纪得意地说。
“‘炝’是中华料理中的一种烹饪手法。通俗的讲是将菜肴放在沸水或热油中滚熟，再进行调味。我在用热油炒制香料之前，将土豆丝在开水内快速焯烫。这样就可以保持土豆丝脆爽的风味。”
“怎么样？你也差不多承认我的实力了吧？”久我跳到对面的料理台前倾身向前。
堂岛千夏拿起纸巾，捂着嘴温婉地笑了笑：“久我同学，料理很出色，多谢招待了。”
说着音调猛地低了下来：“不过，这种程度的料理就想满足我，未免也太天真了吧？”
“好了。”千夏起身收拾好自己的物品。“那么，期待久我君的下次料理了。”
把久我照纪的怒吼抛在身后，走在窗明几净的楼道里，堂岛千夏突然停下了脚步看向窗外。
虽说料理的水平一般，但是能把一道基础的中华料理做到这样的细节，说不定不久之后就有一战的价值了呢。
中华料理……和久我照纪……似乎都蛮有意思的。
今天的堂岛千夏，形象也十分完美！
