《西藏骑行日记》乌圆公子

19、丽江发呆

　　刚到回到丽江没多久，星星便打电话过来了。由于他跟飞机两人是跟学校毕业旅行过来的，二人又是去年的毕业生，所以不用跟着学校的安排活动，空闲时间多的很，所以就找着我们仨带他们玩，他一听我们在白沙一个院子里住，就直嚷着要过来了，可是那天己经有点晚了，所以没让星星跟飞机来白沙，只安排了第二天我们去束河接他们过来白沙玩。
　　第二天，我跟晓晓跑到束河找星星去了，老朱呢，又一个劲在啄磨着要做什么菜吃，也幸亏老朱这个性，一天没事就想着做菜的事，在往后的日子里，我们可以完全不用愁吃这一块，全给老朱一人包办就OK了，省心。最重要的是，老朱厨艺十分了得，不管什么材料到他手里都能变成一顿大餐，有这样的哥们同行实在是几生修来的口福。
　　打从泸沽湖回来后，有个事情我一直在考虑着的，那就是骑到西藏的事，要知道，骑行到西藏，特别是还要到阿里地区去，是相当不容易的一件事。持继的骑行对身体的素质的要求是相当的高，除此之外，高原的缺氧环境、藏区，持别是大北线的路况也是不太理想。我不能说一个人不可能走完这段路，就是有人结伴同行，也是有一定的风险的。当然啰，如果有后勤队跟着那也作别论，现在哈奇组织这骑行队，有后勤车跟着，而且不用摊后勤车的费用，这么好康的事，这辈子也不一定能再遇上第二次，你说我不心动那是骗人，但我可不能说走就走啊，还有很多问题要解决呢。
　　第一个必须解决的就是吃的问题，哈奇说过，晚上会大伙一走做饭，大家摊分食材费就成了。问题是，早、午两顿必需自行解决。骑行一天的能量消耗是非常大的，长时间的骑行更必须每天都能吃上能量和营养价值都十分高的吃物，才能完全补充每天的消耗。以我多年玩户外的经验来说，本来这不是问题，什么高能量吃品啊，能量棒啊那些，在城市里要多少有少，可是在藏区，谁能说得出那边有什么补给啊，难道全从外边发到藏区去，我可消费不起这个。而且午餐是在骑当中，绝对不可能停下来做饭的，更何况，在丽江煮个饭都会因气压的原因煮不熟，如果到了藏区煮不了饭那吃啥子啊，可不能因为口粮供应不上而半途而废吧。想到这里，我想起当年红军进藏的一个事故来。我听说，当年红军进藏区，为了让部队尽快适应藏区环境，特别是那要命的高原反应。当年红军可是把喝酥油茶和吃糌粑作为任务来完成的。酥油茶我喝过，不管咸的甜的我都能接受，但是怎么作呢，我还是不理解，我在丽江也没认识藏族的朋友，至于糌粑是什么玩意，我是完全摸不着头脑，所以只能尽量的找找吧，反正我这个人到这时间为止除了辣子不能多吃外，就没啥不能放进咀的，糌粑就是再难吃不会比老外那些像饲料一样的什么谷类早餐难吃吧。不管如何，在丽江这边找找再说，吃的问题解决了，如果体能没问题的话，就只有装备的问题了。装备这个好解决，有句老话，钱能解决的问题就不是问题，更何况，我有好几个哥们在做户外用品这块，打个电话就能办好，更不用操心了。
　　为了要打酥油茶，我跟晓晓这天一大早就从白沙跑到大研忠义市场去找茶筒去了，打酥油茶的茶筒我见过，但是实际如何操作还是一点不会，只记得好像在忠义市场看过有这玩儿卖的。那边连酥油都有卖，就一并在那卖全呗。酥油茶筒好找，在忠义市场一找就找着了，就连酥油跟糖也一并卖下来了，但是有一个题，这天离哈奇所说的出发日期只有一个多星期的时间，但是新的茶筒是不能马上用的，新茶筒必须用香油泡上一周才能用，要不茶水一下茶筒马上就开裂了。用香油泡一周，我可没这个美国时间啊，结果呢，还是晓晓了得，软磨硬泡下，终于让酥油店的老板拿他家里用了半年的酥油茶筒跟我们交换，也跟老板稍稍学了一下如何打酥油茶。可惜的是，我跟晓晓问遍了市场里的摊贩，得到统一的答案是，丽江这里买不到糌粑的材料，这问题大概要等到了藏区才能了解决。因为约了星星跟飞机，所以我跟晓晓买过茶筒就回到束河跟星星会合去了。

　　溅一身的酥油茶，滿一天的星光
　　因为星星的学弟学妹们今天是自由活动，所以除了飞机以外，多带了两同学，都是小星星一届的，两人的名字都忘了，只记得小师妹长了一圆脸，个子也不高，十分孩子相。两人是听到星星要到白沙玩，所以就跟着来了。白沙是纳西人在这丽江这边建设的第一个古镇，历史比束河和大研要古老的多，虽说白沙是古镇，但事实上比村子大不了多少，就一条大街，两边有好些老房子。相对大研和束河来说，这边是比较原生态的。白沙还有两个景点，福国寺和大宝积宫的壁画。福国寺在半山上，是木氏土司的家庙，而大宝积宫的壁画起建于明朝，集东巴、藏、汉文化于一体，是游客必到的景点之一，可是呢，我们这种经济型旅行的家伙碰到这种法定景点是有点旦疼。你说，大老远到这里旅游不到这些景点看一下实在可惜，可是呢，那个能当几天生活费的门票就有点让人左右为难了。不用说，我跟晓晓两人是不会去看壁画的，至于星星四人，一看门票，就打退堂鼓了。
　　不看壁画和福国寺，我们一行六人到了白沙就只在白沙唯一的街道上逛了一下，接着就直待磨菇头的院子去了。
　　回到院子里，我做第一件事是鼓捣那个酥油茶筒，研究如何打酥油茶。打酥油茶的手法，说穿了一点不难，就是拿着那杆子上下的鼓捣个几分钟，让酥油混合到茶水里就行了。关键是打茶时往上抽时用劲，还是柔劲，往下是轻放就是。开初打的时候力度没掌握好，用上死力，哈，茶水全溅出来了，一筒茶只有一半留在茶筒里，脸上、手上、地上全是溅的茶水。而且茶熬的太淡，一点味都没有，我是后来才慢慢发现做酥油茶的茶汁要熬的浓一点，打出来的茶才有回甘，可是那是以咸味的酥油茶为算。我那时候只喝过甜的，还没那讲究。茶打好了，就让老朱他们试味，可是呢，老朱不吃甜吃，甜茶对他来说没啥吸引力，也就没喝了。也因为老朱不吃甜这习惯，所以到后来老朱怎么都吃下糌粑这东东，在后头的旅程中又多花工夫在吃方面了。
　　说到酥油茶，说真的，这东东的热量还不是一般的高，不说我开初打那些淡的像水的那些半成品，就在往后看到人家打的，自家打的酥油茶都要下好大一块酥油，一筒茶的用量大概就是2公分见方大少吧，一筒茶就只有一公升左右，约是四碗的份量。这个量换作那些讲究健康饮食的人来用，大概一周的用量也就差不多了。就是老外拿来涂面包作也用不了多少，就那薄薄一层的，一碗酥油茶里的酥油可涂好几片面包了。这样一算来，一碗酥油茶的热量就相当的可观了，对高原这种活环境来说就是相当的合适的吃品了。如果还要加上放牧或者骑行这种高强度的活动的话，酥油茶就是最好的能量补充了。
　　很多“营养学家”经常不遗余力的打击传统饮食习惯的问题，特别是中国式的饮食习惯，更有部份提倡全盘的西式饮食习惯。我不知这是什么一个概念，但是我个人相信，每一个地方的饮食习惯的型成，都跟当地的气候，水土、环境和生活方式有密不可分的关系。每人个地方的饮食习惯都是先民千百年来凭经验累积下来的成果。我个人不反对洋式吃品，但是以光以“科学”为理论的要全盘推翻传统的饮食习的做法我是想当反对的。当然啦，这种传统食物是有他的局限性的，就拿酥油茶来说，如果人不在高原只坐在办公室上班的人还天天喝酥油茶，相信不用多久，身体一定会出问题的。
　　话说多了，还是说回我们这天的活动吧，院子里第一件事就是给老朱打下手，做当天的晚餐，在磨菇头的院子里最爽的吃饭方式就是一边看着玉龙山一边吃烤肉喝酒。这天当然也不例外，所以老朱下午开就在张罗腌肉，切菜。磨菇头早就买了一箱啤酒回来，其他人没事就在逗里格玩。里格这小子性有点嘎，磨菇头家有一条小狗叫没用，就比里格大一点点，里格到了磨菇头家，里格也不俱生，就跟没用玩，没用也是小狗性子，好玩。好不容易有个玩伴，就一个劲追着里格，逗它玩。里格跟没用玩了一会，也就不玩了，一旁坐着，不管没用如何逗里格，里格就是不理睬没用，等里格给没用逗的不耐烦，里格过去一巴掌就把没用按在地上。好了，等里格要玩呢，它也不管没用愿意不愿意，就去拉它，扯它，非的让没用跟它玩才摆休。
　　一直到五点多，老朱菜做好了，我们便趁着太阳还没下山的时间，在院子里升起火，一边烤肉一边吃饭，一直看着玉龙山，一边喝着啤酒，依我看神仙过的日子大概也不比这强多少吧。吃上饭我们还是围在火边玩扑克，聊天，等我们回过神来要休息的时候己是凌晨快一点了。反正磨菇头这里有的是房间，星星等四人也没打算回去，就在这里凑合一晚上，明早才回去呗。