《敛爱》夜灯

24、第二十四章 厨房

　　厨房在楼内的东面,二哥进来,屋里光线很暗，但还是能感到厨房里东西摆放错落有致，他扫视了一圈,视线停到碗柜处，走过去，打开，翻找了好一会问，“小郑，鸡蛋没了吗？”

　　我顺眼看去，本是盛蛋的器皿，里面空空如也，

　　“这里有些，我还没来的及放进去。”我从挂墙上的一个背筐里拿去个包裹，里面有十个鸡蛋，他接过，一一放进去，留了两个，我去找手电筒问二哥，“二哥，我去拿酒，你喝点什么？”

　　“我喝米酒，你给小胖拿点啤酒吧，他喝那个还行。”

　　“恩，知道了。”我点点头，见他在屋里走了几趟很快找齐了想要的材料，心里明白他要干什么了。

　　二哥喜欢自己动手弄东西吃，而且手艺还不错，几道上海菜吃的大伙都很满意，看这架势八成要下厨做下酒菜，

　　“做什么好东西？”

　　“没什么，也就是凉菜。”二哥手里切着黄瓜，中间籽去掉，再将瓜卷摊开切成细丝，放一碗里放细盐腌着，边上放着豆芽、新鲜香菇、一点点烤肉。

　　“小郑，吃了没，没吃正好给你留点当早饭吃！”二哥很自然的回头问我，我欣然接受，对二哥的手艺我还是认可的。

　　独自出了后门，向山上走，50米处，还是那个平房，用钥匙开门，20平米的房内放着大大小小十几口缸，在一靠墙的地方地上有一不起眼的小环，用力一拉，地面下露出一个石头砌成的台阶，我拾阶而下，下面空间比上面小，温度也低了几度，一排架子上面阵阵香味扑鼻，俨然是个小型酒窖，

　　我将手里电筒调到最亮处，分辨木架上不同的酒，最上层放不常喝的酒，我取了两瓶白酒下来，中间层我取了小坛米酒，地上木箱里放的是啤酒，我准备全部搬上去，然后我转过这排架子去了里间，那里还放着一小排酒架，不仔细看很难发觉，架上灰尘很厚，角落里缠着蜘蛛网，这里放酒不多，只有五瓶红酒，我拿了最外面那瓶，在微弱电光下勉强取齐了酒，我出了酒窖。

　　搬酒进厨房时，满屋子的蛋香味，看见二哥正将之前已经煎好的薄薄蛋皮切成细丝，放入切好了豆芽，香菇的碗里，又往里加些碎芝麻、香菜叶和大蒜头，细盐、味精、麻油、糖、白胡椒粉等调料，仔细拌匀。

　　“怎么已经取来了吗？”二哥看见我问道，

　　“对，你那也弄好了吗？”我找个地方放好了酒，走他跟前，二哥递给我他手里的筷子，

　　“你尝尝，味道怎么样？”

　　我荚了一筷子菜放口里，嚼了下半天，问“是不是要放点醋，更爽口点？”

　　“要吗，我从来没放过。”二哥拿不定注意，接过我还给他的筷子，又吃了口，还是那个味，熟悉的不能再熟悉了，他问我，“那放什么醋好，红醋还是白醋？”

　　“白醋”我想了想说，

　　二哥从灶上取了醋瓶往碗里倒了点，搅拌均匀后吃了口，没说话，又吃了口，说“有点怪怪的，但味道还行。”

　　他给我筷子，我也吃了口，对他说，“凉菜要是冰一下就更好吃了。”

　　他点头同意，笑着看着我，“你想法可真多，哪有那么多要是。”我淡淡一笑。

　　“你们来时，我正要煮粥，你要吃吗？”觉得有了菜配粥当早饭是现成的，就问二哥。

　　“不用了，我赶了两个小时的路，没精神吃早饭，我估计他们也差不多，现在我只想到大厅里眯一眯，一觉起来就有大餐吃，没事我端菜出去了，你的那份，我分出来放灶上了，酒呢？”二哥问，

　　我从箱里抽出两瓶酒放他左手上，他握紧，“啤酒？老三倒是不讲究可哨子好像喜欢的是红酒。”

　　“你跟他说，红酒就一瓶，现在喝了呆会就没的喝了。”

　　“是吗，那算了。”二哥想也没想的端着东西走了。