33、第 33 章 ...
-
“哈哈，大佬你好，非常感谢大佬的礼物，那我们就继续做菜吧。”
禾兴安先把筒骨剁两半，然后过了一下热水，厚加油酱油盐，再切些姜片下去翻炒，差不多半成熟的时候，加入适量的水，盖上盖子熬煮。
利用这个时间，禾兴安把面粉倒一些进盘子里，再往里面加一些盐，拌匀，挖个坑，打两个鸡蛋进坑里。
禾兴安拿起筷子，便动作边说：“鸡蛋一定要打散开来了，，像这样，蛋黄蛋白不分离，然后再和面粉一起搅拌。”
眼看差不多了，禾兴安便往里面加水，边加边用筷子搅拌，同时还不忘提醒道：“刚开始做的小伙伴，记得要慢慢加水哦，就像之前做家常煎饼一样，别一下子放太多水，不然就变浆糊了。”
等到面粉开始变坨了，他便上手开始揉面：“今天做的是鸡蛋面，所以我加了两个鸡蛋，对鸡蛋过敏的或者不喜欢吃鸡蛋的小伙伴可以不用放鸡蛋。”
把面揉好至光滑后，他把整个盘子放进保温盒里面，让它自然发酵。
利用这个空档，禾兴安把一些冬菇切片放到盘子，这是准备放进去熬汤的。
他再把一些冬菇和葱姜蒜分别剁碎，放进一个碗里，然后再把洗净的猪肉也剁成肉泥放进已经装了配料的碗里，加入油盐和酱油再加一勺淀粉半碗水，搅拌均匀，备用。
【这熟悉的手法......】
【主播这是准备做肉饼吗？】
【不是说做云吞面吗？】
“是做云吞面呀，这些是云吞的馅。”禾兴安指了指那盘搅拌均匀的肉泥，“不过现在还没开始做，等面团发酵好，先做云吞皮然后才能包成云吞。”
“面粉和肉馅的混合别有风味哦。”
【面粉和肉的混合？】
【想象不出来是什么味道...】
“美食是需要等待的，不需要等待的只是工具一样的食物。”
“好啦，现在可以把冬菇放到汤里面了，这个汤是做汤底的，得好好熬，熬出筒骨的香味才行。”
禾兴安一把盖子打开，已经可以闻到筒骨的味道了，他把冬菇放进去，在盖上盖子，大概再熬半个小时就可以了。
他再拿个大的案板洗净，擦干，往上面抹点面粉和玉米粉。
因为星际的保温盒里面可以调一下问，所以现在那出来也可以了，他先拿出一小部分，先做云吞皮，因为面条干了再下锅就不好吃了。
只见禾兴安把一小团面团搓成一个个小圆球，左手飞快地挪着面团，右手用擀面杖迅速配合着，三秒钟一块薄薄的云吞皮就出来了。
【我是眼花了吗？】
【这疯狂的手速！！】
【主播练了多少年呀，可怕！】
“新手可以慢一点做，不用着急，我其实也没练多少年，慢慢找感觉习惯了，就很快了，做什么事情，有时候技巧比经验更方便哦。”
“做好一张皮记得要覆上些玉米粉或者淀粉防止黏连。”
没一会，禾兴安便把面团都做好了，估计都有两斤的云吞皮叠起来差不多有一公分高了。
“云吞皮做好了，接下来就包云吞咯。”
禾兴安拿起一块皮，边示范边说：“把云吞皮放到手心，往上面放一点肉，但不要放太多哦，肉太多会很腻味，然后帮肉肉盖好被子，卷成个长条，用大拇指压住，然后首尾两边覆盖着用水粘起来就好啦，是不是很简单。”
禾兴安笑着把小小的云吞展示到镜头面前。
【好可爱】
【我看你做好了，我手残党】
【对主播你容易，对我们可是十分的难呀~~】
【六本立v：做倒是还好，就是手特别粘怎么办？】
“手粘估计是沾的水太多了，可以用手沾一些面粉哦。”
【六本立v：管用了，谢谢。】
“不客气呢。”
禾兴安看该学的都学会了之后便用自己原来的速度，手指翻飞着迅速把云吞都给包好了。
【(◎△◎)〃你好？我在哪里？】
【我是眼花了吗？】
【这手速是要逼死手控的节奏！】
【主播6666666666】
“包云吞也是要技巧的，切忌图快哦，小心露馅了。”
“接下来就做面条吧，其实有面条机器会更方便呢，而且面条经过处理可以存放很久哦。”
【柯普乐v：研究院对此非常感兴趣，欢迎你来我们研究院，我们一起探讨研究一下面条机器。】
禾兴安本来就有这个打算，而且他还想去科学院找找食物呢，便说：“好呀，那到时我再联络您，非常感谢您的邀请。”
【是要研究面条机器吗？】
【举双手赞成！】
【期待，星际人民有兴安真是福气。】
禾兴安把整个面团用擀面杖弄成一张大面皮，再往面皮的两面都抹上玉米粉，防止粘在一起，像叠被子一样往同一方向把面皮叠起来，像切姜丝一样，用刀从头切到尾。
【这么快的速度...主播还有做什么是慢的呢......】
【月月：心惊胆战，每时每刻都怕主播切到手！】
“好啦，见证奇迹的时刻到了。”
禾兴安往上面撒了一些玉米粉后把面皮揉开，只见本来的面皮已经成了一条条的面条了，面条根根的宽度应该都没有两毫米宽。
【(°Д°)这是怎么做到的】
【这精准程度，厉害了！】
【麻麻问我为什么要跪着看直播orz】
“是不是很神奇？哈哈，这便是面条了。”
“其实煮面条也是十分简单的，把水煮沸后放面条下去，等到面条可以轻轻可以按断后，那便是熟了。”
禾兴安把煮熟的面条放到凉水里面：“这是凉水，我现在这个动作就叫做过冷河，这样子做可以使面条吃起来更有弹性，更爽口。”
“面条过完冷河后就可以放到一边备用了，接下来就可以用刚刚煮面条的水继续煮云吞。”
【好吃，感觉面条在弹我的牙齿。】
【六本立v：不错，面条有一点咸咸的，还有一点鸡蛋的香味，只是这样吃起来是不是有点寡淡呢？】
“别急，汤底和云吞还没好呢，云吞面当然是要一起吃才好。”
禾兴安把云吞下到沸腾的水里面，不断翻滚的白色的水一下子静止成了透明，露出一个个害羞地窝在锅底的云吞。
“因为云吞里面有肉，所以煮的时间比较久，等到云吞一个个浮面了，才是熟了。”
话音刚落没多久，害羞的云吞便真的一个个钻出了水面，上上下下嬉戏打闹着。
【好可爱的小云吞呀。】
【这么萌的食物居然拥有这么霸气的名字！】
【正如猛男拥有一颗少女心一样~】
【不错不错跟的上我的节奏，哈哈哈】
【这是什么鬼的破比喻！】
“哈哈哈，吃起来，你还会觉得它十分有内涵呢，云吞是个腹黑的小可爱哟~”
【......主播怎么你也这样(_)】
“哈哈哈，不玩了，”禾兴安一秒进行了面部表情转换。
直播间弹幕上立马【......】【......】【......】......【我错了，做搞笑的莫过于主播，哈哈哈】...
禾兴安：“......”哎，真是怎么做也不对呀，我太难了.....
“咳哼，云吞好了之后就可以直接捞起来放到面条上面，不需要过冷河了。”
这个时候，汤也好了，禾兴安调好味道后，把汤浇到云吞面条上面，一碗热辣辣的云吞面就出炉啦。
“新鲜滚热辣的云吞面就好啦，大家请品尝一下。”
【小小吃货：嗯~好吃！】
【云吞的皮非常薄，又滑，吸溜一下进入口中后又带进来了筒骨浓汤的味道，咬一口下去又有里面冬菇肉馅的鲜甜味道，最奇妙的是爽口Q弹的面条完全解了肉的腻味，让人吃了还想吃，吃到破肚只要不痛还能再吃！】
【上面的夸张了啊！不过我认同~(～￣▽￣)～ 】
【上班没营养：上了一天的班，这一碗就治愈了我疲惫的心！赞~】
【六本立v：非常奇妙的感觉，味道特别好，没想到面粉还能做出这样的美食，兴安，你再次刷新我对美食的认知，等会长回来之后肯定会十分惊讶，到时候他突然跑到你面前请不要被吓到。】
“......”禾兴安笑了笑，“会长大人真是活泼。”
“好啦，又到今天的‘捕捉幸运鹅’环节啦，祝福各位~”
【吸欧吸欧~】
【礼物刷起来~】
“恭喜‘心肝里的’‘柯普乐’‘影子’.....以上五位观众，祝没中奖的各位下次欧气满满~”
“还有就是，我要是有事情没有机会开直播会提前在主页留言，大家就不用白等了。”
“今天的直播就到这里了，感谢大家的礼物，下次见，各位晚安~”
禾兴安按各位的地址和宋爷爷给的地址寄出去后，才松了一口气，开始享用自己的晚餐，当然没有忘记小戒指和小知知的晚餐啦。
又这样平静的过了两天。
这天和柯普乐约好今天去研究院的禾兴安准备好，刚打开门，便看见门外站着一个男正抬起手来，似乎准备敲门。
作者有话说
第33章 第 33 章
