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3、第三章 ...

  •   羊排烤制火候差不多的时候,夜已经深沉,烤盘里面的羊排在高温炙烤后,滋滋作响的油脂顺着肉的纹理慢慢滴落,羊肉烤制后特有的香味在室内久久不散,取出羊排放在准备好的特制大盘子上,放了些蔬菜点缀,这烤羊排就算是做好了。
      不远处一直在砂锅中咕噜咕噜炖煮的羊肉也到了最后的环节,锅中的清水已经变得奶白,羊肉炖的喷香软烂,微微的撒些盐和白胡椒粉,关火撒上香菜段,盖上盖子,用砂锅特有的余温,融合香菜和白胡椒的味道。
      寻园没有大厅,都是一些装修不一的包间,分别命名为春日、夏时、秋分,其实寻园还有第四个包厢名为冬秒,但是第四个包厢是不对外开放的,只接待一些私人客人,这四个包厢分别用四季和时间单位命名字,根据包厢的不同,每个包厢的菜单,也是对应包厢名称制作的菜肴。
      夜晚的S市风略微有些凉了,院子里的几个人受不住冷已经进到冬秒的包厢中,包厢的装修
      采用的是北欧简洁风,说他是个包厢,其实他更像是家里面的客厅。
      进门是一张长桌,铺着米白纯色桌布,桌子上还放着矮墩墩的花瓶,里面斜插着些不知名的干花,一旁是一张超大的沙发,摆了一张原木的茶几,正对着壁炉。
      魏慎初带着安乐正在往壁炉里面添柴,准备烤几个红薯来吃,但是由于生火技艺生疏,怎么也点不着,关思源和戎超在一旁出谋划策,一个建议用喷火枪先把木头点燃,另一个则建议用一旁桦树皮点燃后加上木头点燃。
      阿娇看着这两个人在那边争执起来,彼此都坚定的认为自己的方法才能成功的样子,险些笑出了声,这两个人一点都没有娱乐八卦新闻报道的那样,压番不和,互相看不顺眼。
      柯勋在院内的烤制着牛排,肋眼牛排肉质细嫩,油脂与牛肉交互,肉的纹路像是大理石一般,在炭火的舔舐下,渐渐的渗出油脂来。
      顾乐清把羊排端进包厢,他们三个人还在那边争执不休,谁的方法都没有办法成功点着。
      “已经好了么,我来帮忙摆碗筷”阿娇结果顾乐清手中的盘子转身放到桌子上。
      “砂锅不用端哈,一会让他们男生弄。”
      “好,我知道啦”
      砂锅余温未褪,连汤带水既沉又不好拿。
      “我来吧”正从卫生间出来的阿辉听到顾乐清的话,主动请缨跟着她来到厨房。
      “砂锅旁边有隔热手套,记得带,别烫到。”
      炉下的火炭将灭未灭,还带着星星点点的红光,锅中的羊汤已经不再沸腾,·羊肉特有的香味,顺着锅盖的缝隙,缓缓蔓延开来。
      从冰箱里面翻找出油麦菜,洗净切段,热锅冷油,放些蚝油和盐增味,在拍两瓣蒜 ,稍微翻炒下,就是道蒜蓉油麦菜。
      想着魏慎初喜欢吃虾,从水箱里面捞出二三十只虾子,洗净去虾脑虾线,料酒腌制,少油煎至两面金黄,用番茄料酒生抽调个汁,倒入后稍微焖煮几分钟,一道茄汁焖虾就好了。
      一旁的阿辉本来是想回厨房帮顾乐清打下手,但是没想到顾乐清做起饭来行云流水,没等他反应过来,行云流水操作下,两个菜已经烧好了,阿辉只有端菜的份,没有帮厨的份。
      等到阿辉这边把两道菜都端上去之后,顾乐清已经开始做第三道菜,湘味小炒肉,这道菜是阿辉的最爱,配着饭吃,能吃下三大碗。
      青红椒椒已经切好了,五花三层的猪肉正在高温油炸之下散发着肉香,等到猪肉微微发焦,直接下入青红椒,直接着炒勺,轻颠两下使青红椒裹满猪油,倒入生抽和盐,在翻炒两下,又一道菜出锅。
      “阿辉,你先把这个端上去,我在炒个饭,咱们就开饭啊”
      “好嘞,清姐”阿辉接过顾乐清手里的菜,一边闻着菜香感受着幸福的味道,一遍担忧自己马上超标的体重,今晚一过,感觉又能涨个五斤,养猪真好。
      胡乱的切了些胡萝卜、芦笋、香肠,稍微煸炒一下,下入一大锅隔夜的米饭,翻炒至米饭松散,打入三个鸡蛋,待鸡蛋凝固成形,浇一圈酱油,放些糖,翻炒上色后,直接乘进盆里,端到包厢中。
      客厅中的壁炉在柯勋的帮助下,已经熊熊燃烧了起来,在魏慎初手里并不怎么挺话的火焰,在柯勋的手里面,乖巧的像是只猫。
      阿娇带着安乐去卫生间洗手准备吃饭,而关思源和戎超已经乖乖巧巧的坐在餐桌旁,垂涎欲滴的看着菜,要不是嘴巴闭得紧,口水早就滴下来了。
      “今天什么日子啊,怎么做这么丰盛。”关思源是东北人,已经被桌上烤羊排的香味,引的饥肠辘辘,感觉自己马上能吃下去整个羊排。
      “非得是什么日子才能吃这么丰盛的饭嘛,我得跟你们公司反映下,我严重怀疑你经纪人虐待你,不给你饭吃。”
      戎超是江苏人,天生骨架纤细,身材高挑有型,稍微有点肉,也看不出来什么,但是关思源不同,来自东北的他本身就在先天优势中占据劣势,稍微多吃点东西,胖一些,在镜头里面显的就胖的不行。所以关思源不是在节食就是在节食的路上,日子过的很是辛苦。
      “行了,你以为谁都想你是的,老天爷赏饭喂到嘴边,怎么吃都吃不胖。”关思源怼了下戎超,为自己这些时间受的苦愤愤不平,明明很瘦,但是自从入了这行从来不敢放肆的吃。
      “好了好了,赶紧吃饭吧,要不然一会儿就凉了。”说这魏慎初入了座,那边安乐也已经洗好手,坐在专门为他准备的儿童座椅上。
      看着大家都入座了后,魏慎初举起酒杯对大家说道:“第一杯我提议我们敬乐清好不好,感谢你忙了一晚上,做了这么一大桌子菜,还有我最爱吃的茄汁大虾,十分感谢。”
      顾乐清举起酒杯,跟魏慎初碰了下,说道“距离我师傅,我还差的远呢,正好好久没做了,你们好好尝尝把把关,有什么味道不对的,跟我说,我好及时改正”
      “改正咱们后说,思源、戎超我先给你们介绍下,这位是今天的掌勺大厨顾乐清”
      “清姐,你这一桌的菜,做的实在是太香了,我感觉我的减肥计划又泡汤了,估计这次吃完,又要胖个三斤,我觉得我会被我经纪人打个半死”
      “哈哈哈哈,思源,你别说了,我感觉我这一顿下来,不涨个五斤,都对不起我清姐做的这一桌饭菜。”
      “行了,赶紧动筷吧,别夸我了,我都快飘了”
      大家也顾不上客气,拍摄了一天,基本上都没吃什么,都饿的不行了。
      烤羊排已经被顾乐清一根一根分好了,每一个肋骨上裹着厚厚的肉,轻轻一扯,肉就已经脱骨了,再配上烤盘里面的蔬菜,一口肉一口菜,吃的好不欢快。吃完这根烤羊排,在来一碗羊肉汤,奶白的汤底里面零星飘着些香菜,热乎乎的汤一下肚,感觉浑身充满了热气,额头上微微冒着汗。
      顾乐清给安乐盛了碗羊汤,因为怕喝多了羊汤上火,只少少的盛了半碗,又帮他添了碗杂蔬炒饭,剃了根羊排肉扯碎放在他前面的盘子里,便不再管他,任他自己吃。
      安乐今年5岁半,正是吃饭不好好吃的年纪,为了能让安乐好好吃饭,在他能独立吃饭之前,狠狠的立了几次规矩,所以至今安乐都是能专注的吃饭,不起任何幺蛾子。
      “这次去n市采风怎么样,除了深入感受n市的风土人情之外,有没有什么意外收获”
      这个世界除了顾妈妈以外,也就剩一个魏慎初,这么关心顾乐清的情感生活的。
      顾乐清给正在跟肉缠斗的安乐夹了些油麦菜,无奈的笑道:“能不能给我条活路,我妈日催夜催已经让我很崩溃了”
      “阿姨催这个事情是正常的,老一辈的人嘛,看到你结婚生子她也就放心了,我催你是我怕你一个人的生活习惯了之后,在想容下别人就太难了。这周日下午给我空出半天时间,我给你介绍个商界精英认识,不许拒绝。”
      “魏哥,能不能放我一马,给我条活路”一想到跟相亲对象,相对无言的尴尬,顾乐清汗毛都要竖起来了。
      “不行,阿姨已经特意交代我了,时间地点我到时候发你”
      “你是催婚大队s市分队是嘛”
      “诶,你别污蔑我啊,我可不是催婚,我这是挽救大龄单身女青年,毕竟我找到了我的一生挚爱,看不得你孤孤单单一个人,尝不到团团圆圆。”
      “我替我妈谢谢你”
      “不用谢,事成之后记得给我包个大红包就行,是不是安乐”话说完还掐了下安乐的脸。
      还在跟肉缠斗的安乐不懂,为啥到最后还是他的脸蛋子遭了殃,还没来得及问,就被顾乐清喂到嘴里的肉,扰了心神。
      干妈做的肉,是世界上最好吃的肉,没有之一,干妈最棒!
      等安乐吃的差不多,顾乐清把安乐带到沙发上,开了电视放了小猪佩奇,又用夹子取了烤熟的地瓜,划开之后让安乐用勺子挖着吃,这才端着碗添了饭,开始吃了起来。
      关思源正和戎超说着剧组趣事,逗得大家笑声连连,顾乐清就着笑声吃完了饭,倒也相得益彰。
      饭局结束之时,也差不多晚上快12点了,阿娇的男朋友下了班已经来接了,陈辉也开了杂志社的车,准备先回趟杂志社再回家,戎超的经纪人在门口等了半天也接上自家艺人回去了,本来关思源是准备自己打个车回的,一问住址,就在顾乐清小区,不过顾乐清住的是76幢,关思源住的是36幢,隔得不远,索性也就不叫车了,一道开车回去也方便些。
      安乐已经困的睡在了顾乐清的怀里,关思源背着自己的包,拎着顾乐清的设备,跟在她身后,顺着幽暗的胡同往路边停的车走过去。
      谁也没有察觉到路边一闪而过的亮光,也不知道明天的新闻有多离谱

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