《我靠美食风靡八零》冠滢滢

18、秘方动人心

　　花国庆放不下家里的地，不顾妻女的劝说匆匆赶回去，说什么他们农民不能丢了地，以后不管发生什么事都有一条后路。

　　这一点，他就是耿直的让人头疼。

　　临走前，他倒是把女儿交待的活都干完了。

　　花漾要读书，没有多少时间开店，她就做卤肉和卤蛋，每天放学后去自由集贸市场摆摊。

　　这个是最简单的，最关键的是卤汁，以前的老汤，每天再加料，这味道越来越香了，远远就能闻到。

　　她先联系了一家肉联厂，每天一大早去拿货，回来就准备卤东西，中午回家吃饭时就手把手的教张慧怎么处理食材，怎么掌握火候，不能太酥烂，也不能不够熟。

　　张慧虽然不怎么聪明，但手脚麻利，肯吃苦，愿意用心学，教了几天后就能掌握火候了。

　　花漾为此特意买了一个三五钟，靠时间掌控更有把握。

　　她白天上学，傍晚放学比较早，回家就帮着摆摊。

　　县城的自由集贸市场很大，傍晚时分很热闹，下班的人都会顺便过来买些菜。

　　县里的条件比镇上好多了，有好几家收益不错的工厂。

　　摆摊的人挺多，花漾陪着张慧摆了几天摊，就将四周的摊位都搞定了，说什么家里穷靠这个赚点学费，大家看她年纪小小还要出来讨生活，闲了还拿出书本苦读，都对她有几分怜惜，不愿为难这对母女。

　　这个时代民风挺淳朴的。

　　她家的卤味确实好吃，开张前三天还搞活动，买十块钱送六个卤蛋。

　　这么一来，买的人络绎不绝，同样是买，为什么不在这家买呢？六个卤蛋也能吃一顿。

　　要是钱不够，那就一起拼单嘛，赠品怎么分是顾客的事。

　　一旦吃过花花卤味的顾客，通常都会成为回头客，软糯的猪头肉，q弹十足的卤猪蹄，卤香猪耳，都是绝佳的下酒菜，请客吃饭也够体面。

　　第一天的流水就有356块，第二天更多，455块，大部分是回头客带新客。

　　第三天居然是最多的，流水527块，不愧是县城，消费水平比小镇强多了，这也说明她家的口碑打出来了。

　　张慧看着账本，整个人都惊呆了，去掉成本，三天就赚了五百多，当然人工没算进去。

　　最重要的是，就傍晚摆摊的功夫，而且集贸市场离的不远，推着小推车过去就一刻钟的路。

　　她忍不住感叹，“这钱真好赚啊。”

　　每天赚一百多，一个月下来就三四千，一年就是四万多！

　　一想到这，她就兴奋的两眼放光，全然忘了疲惫。

　　花漾微微一笑，给她浇冷水，“明天就没有促销活动了，生意自然而然会降下来。”

　　张慧满心满眼都钻到钱里了，眼巴巴的看着女儿。“那我们继续搞促销呗。”

　　花漾耐着性子解释，“不行，得给市场消化的时间，促销有时间限制，才能更好的促进消费，要是天天促销，谁还会这么热情？”

　　做生意也有很多套路，她妈要学的东西太多了。

　　张慧其实不是很懂，但女儿说的总没错，“那听你的。”

　　花漾拿起纸笔，“妈，我教你怎么做账，我还是个学生，以后功课繁重，不可能天天陪你去摆摊。”

　　她打算将她妈培养出来，这一摊子事都交给她妈打理。

　　张慧上过一年的扫盲班，只会写自己的名字和阿拉伯数学，但算账总会的。

　　她的日子被花漾安排的明明白白，白天学厨艺做卤味，傍晚拿去卖，晚上学做账本，时间排的满满当当。

　　出乎花漾的意料，第四天的生意不错，只跌了一点点，她没有全部卖完，留了一点分给四周摆摊的尝尝，也是谢谢他们这几天的关照。

　　做生意嘛，和气生财，尽量不要得罪人。

　　每天的摊位固定了，花花卤味也打出了名气，每天营业额慢慢稳定在在二百多，张慧也越来越老练，称量收钱挺利落。

　　花漾不可能天天陪她摆摊，琢磨着怎么将花国庆骗出来干活，一个壮劳力能干的事太多了。

　　她正恍神呢，就听到一名顾客嬉皮笑脸的开口，“大嫂，你家的卤味真是绝了，不知是哪里进的货？”

　　其他顾客翻了个白眼，这么直白的打探别人的进货渠道，真的好吗？

　　张慧愣了一下，下意识的看向花漾，花漾眼珠一转，露出可爱的笑容，“大叔，这是我家自制的，我祖先是专门给皇帝做饭的，可惜只留下了这一个秘方，要是将所有的菜谱传下来，该有多好啊。”

　　秘方？众人恍然大悟，怪不得这么好吃呢。

　　那顾客眼睛一亮，“这么厉害？小妹妹，那你告诉我，其中加了什么东西？”

　　众人鄙视不已，这不是哄骗小孩子吗？人家小姑娘容易吗？年纪这么小，放学了还要来摆摊。

　　但，大家都不愿多事，平白无故得罪人。

　　花漾呆呆的反问，“都说是秘方了，怎么能告诉外人？”

　　那顾客表示怀疑，她跟着母亲摆摊，不可能一点都不知道。

　　但凡知道一点点，也能帮他找到配方，这几天他一直在家里调试卤汁，就是做不出这么好吃的。

　　他每天来买这卤肉，好吃的直流口水，当然，他不是为了口舌之欲，是看到了商机。

　　“也是，你只是一个黄毛丫头，又不是家中男丁，祖先传下来的秘方你怎么可能知道？”

　　这是激将法，花漾心里跟明镜似的，笑眯眯的点头，“对哦，大叔，你好聪明哟。”

　　顾客噎住了，这就是个小傻子，“这是你妈吧？你爸爸呢？家里还有什么人呀？”

　　张慧听的迷迷糊糊，这人到底想干什么？

　　花漾睁着一双乌黑的大眼睛，微微皱眉，“大叔，你问这么仔细想干什么？不会是想拐卖我这个小孩子吧？我要叫警察叔叔了。”

　　顾客老脸一红，双手连摆，“不不，别误会，我就是好奇心重，没有见过御厨后代。“

　　大家呵呵一笑，骗鬼吧。

　　花漾心中了然，却没有说破，笑的可爱极了，“明白了，少见多怪，你这就是没见过世面的样子。”

　　顾客嘴角直抽搐，“笑我？你也没见过世面，连家中的秘方都不知道。”

　　花漾不跟他绕圈子了，直接了断的问，“大叔，你想不想赚钱啊？”

　　不就是想骗秘方吗？何必那么费劲。

　　那顾客是个四十几岁的男人，一脸的世故，“当然想。”

　　“那来我家批发卤味吧，三十斤以上，每斤便宜三毛，你也不用费劲的自己做，辛苦又未必能做好，是吧？”

　　她在肉联厂拿货，一块一斤，处理成卤肉卖二块钱，去掉调料、赠品和人工，利润也就在五毛一斤。

　　虽然没有请人，但她们母女花了很多心力，也要折算进人工的。

　　她给出的利润，能保证一天最起码赚九块钱，一个月二百多，比上班强多了。

　　人群一阵骚动，那顾客心里大动，极力克制着。“难道你家不摆摊了？那我可以考虑一下。”

　　这个时候还端着，心眼够多的。

　　花漾看出他心动了，笑意盈盈的说道，“大叔，你真是死脑筋，这里不行，就换个角度嘛，既可以走街串巷，也可以下乡嘛，小镇那么多，总有一个适合你。”

　　那顾客本来就看上了这门生意，但手艺不行，正动脑筋呢。

　　“小姑娘，你说真的？你父母同意吗？”

　　他下意识的看向张慧，张慧张了张嘴，却没有说什么。

　　她凡事都听女儿作主。

　　花漾拍着胸口保证，“同意，绝对同意。”

　　那男人姓顾，平时也淘换点东西，就是没有固定的营生。“那行，我订十斤猪头肉，二十斤卤肉，五十个卤蛋，明天十点能交货吗？”

　　她家的卤蛋也是一绝，细腻滑润、嚼劲十足、味道香醇，吃了还想再吃，这风味非常特别。

　　三天促销期过后，来买卤蛋的人可多了，每天都能卖掉一百多个。

　　之前在集市上找了几个卖鸡蛋的，让他们每天送货上门，八分钱一个，卖一角五，一天也能赚个十块钱。

　　花漾很爽快的拍着胸口保证，“没问题，地点就在这里，先付一部分订金，谢谢。”

　　顾大叔当场付了十块钱当定金，先试试水，如果能行，那就是一条赚钱的路子。

　　花漾拿笔记本记录下来，写的清清楚楚，货品，交货时间地点，让他签名，还写了一张收钱。

　　她井井有条，有条不紊，没出一点错，看的顾大叔眼睛都直了。“谁说你傻，那才是真傻！”

　　他居然想套路这个小姑娘，觉得她年纪小好骗，呵呵，他才是最天真的人！

　　花漾盈盈一笑，看向另一个神色激动的女人，“大姐，你也来点？”

　　女人深吸了一口气，“那照他的量，也给我一份。”

　　就这样，接到两个订单，六十斤肉，一百个卤蛋就出去了。

　　她看似随意的挑人，其实是精心挑选的结果，要灵活，能说会道，有韧性的。

　　到了六点，所有的卤味卖空了，母女俩收拾东西打道回府。

　　一路上，张慧忍不住了，“小漾，让别人来拿货，我们就少赚钱了啊。”

　　花漾细细分析给她听，“妈，账不是这么算的，薄利多销，赚的比零售的更多，不信就试几天。人的精力是有限的，我们不可能抢占每一个市场，发展下线是必须的，要是有十个下线，每个人每天拿三十斤货，我们也能赚一百多，一个月就三千了，这都是额外的收益。”

　　她将道理掰开揉碎了，说了半天才让张慧明白其中的奥妙。

　　“你怎么懂这么多？”

　　花漾神色自若，“书是好东西啊，妈，有空就就读书，不会我教你。”

　　她大半的心思都放在生意上，初一的内容很简单，她已经过了一遍，理顺了。

　　她甚至有意跳级，但这次的实验班意义不同，未必会让她跳，先看看吧。

　　刚走到家门口，倚在门口的清瘦少年眼睛微眯，“花漾，你有麻烦了。”

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