《世界没有尽头》不爱冬夏爱春秋

18、落脚落马镇（下）

　　这小院的主家姓陈，男主人陈文翰原本是读书人，自父亲去世后，家中酒楼无人掌管，他便辞了学。幸而家中留有一本菜谱，陈文翰也不是古板不知变通的人，毕竟他还有老娘要奉养。也是他该吃这碗饭，别人打小拜师要练个十余年才能算上正经厨子呢，他虽不会刀工，也不会煎炸焖煮，招揽了两个厨子，他整日就陪在厨房里钻研，还别说，那味道确实比镇上别家酒楼的要好。久而久之，酒楼的这块陈年招牌可算保住了。
　　过了五年，陈文翰男大当婚迎娶了青梅竹马的白慧娘，这两个人的婚姻在这个时候可算得上晚婚了。白慧娘进门后，老太太陈王氏只觉得盼着的好日子来了，她也不像别人家磋磨新媳妇，只将白慧娘当做亲女儿看待，一家人其乐融融，是真幸福。再后来就有了旺哥儿，原本幸福的一家却遇上了人祸。
　　一日，陈文瀚走在街道上，打北边突然来了一群骑马的彪悍人。陈文瀚自是能反应灵敏的避开，可路中间正站了一个吓傻了的孩子，陈文瀚本能反应就是去救那孩子，孩子被他推到了一边，他却被那马匹当胸踢了一脚。马上的大汉被掀翻在地，首先想的不是道歉看看陈文瀚伤的如何，二是利索的爬起来一鞭子抽在了陈文瀚的头脸上。等大汉被同行的人拉住上马离开后，街坊赶紧将陈文瀚送到了医馆，白慧娘得到消息赶到的时候，陈文瀚就只剩了一口气：“慧娘，我对不住你。”
　　别人不知陈文瀚如何对不住白慧娘，白慧娘和他相知多年，怎会不知他的意思。只是，白慧娘从未想过要在这种境地下抛开陈王氏带着孩子改嫁，她早就将陈王氏当成了自己的亲娘。
　　办完了陈文瀚的丧事，酒楼里的两位厨子就辞了工，也不是他们凉薄，他们也要养家糊口，白慧娘和陈王氏都不会经营酒楼，光有厨子的手艺又怎么成。只东子和小南是陈文瀚在街上捡的乞儿，虽未卖身，却是无论如何都不愿离了东家。
　　“你们老板娘虽打扮简朴，却不见带孝呢。”刘进喜在后院的厨房里做饭，东子给他烧火，熟了之后就打听起了陈家的事，万没想到这么悲惨。
　　东子揉了揉发红的眼睛道：“嗨，市井人家，哪里能那么讲究。已经过了一年的孝了，家里也要生活不是，一个开酒楼的整日里带孝，还怎么做生意？只是，私下里，除了给旺哥儿炖个蛋羹，家里是不见荤腥的。”
　　刘进喜虽同情陈家的遭遇，却觉得他们一家子不甚精明：“你们家既然无人会厨艺，也不善经营，何不将酒楼出租出去，就是每个月里光靠租子过活起码温饱不成问题。”
　　“若是能租出去，老板娘怎么会不租，这样也省的抛头露面。可是，两任东家都是横祸而死，镇上的人家都说我们这酒楼邪性呢。做生意的都讲究些个风水财运，他们可不会租咱们的酒楼呢，买倒是会买，但开的价也太低了些。除了你们这些路过的又不讲究饭食口味的，谁还会光顾我们店里的生意呢。”说到这个，东子只有叹气的份，起初他还觉得镇上的人心黑，后来他就知道自己的想法有多可笑了。
　　刘进喜跟着胤祐涨了不少见识，他是不信这些的，但天理昭昭报应不爽的道理他还是信的。“如此看来，你们能做的就只有磨炼厨艺，重新打出招牌了。正好我家少爷指点我的厨艺，我们少爷心善，小爷我也随我们家主子。你要是有灵性，就在旁边看着我做菜。”
　　原来，自打胤祐告诉刘进喜会带他回老家看看后，刘进喜就想着法等回了家帮家里人谋一门手艺营生，可琢磨了好几天也没琢磨出来。一是他在家停留的时间不长，能教的东西有限；二是这年头有钱师傅都不会尽心尽力的教，大家都抱着教会徒弟饿死师傅的念头；三是他手里虽有些钱，胤祐和戴佳氏都没亏待他，但他又怕家里穷人乍富反而是祸，不如像胤祐说的“授人以鱼不如授人以渔”。
　　胤祐知道刘进喜的想头后，又想到他们四个人在外面风餐露宿的日子还不知要多久，睡的条件有限，那吃的条件就要提升上来啊。巴克十和察干在做饭这方面是不能指望的，那就指望刘进喜吧，正是一石二鸟的好念头呢。
　　一早上刘进喜就按照胤祐的吩咐和巴克十到了街上买了好多东西，油盐酱醋这些虽说陈家也有，但未必是好的，米面豆子之类的也都买了些，甚至是麦芽糖都买了一小罐，最后又去了杂货铺，铁匠铺，酒坊。东西太多，最后还是雇了个牛车给送到陈家来。
　　现在刘进喜让东子烧的就是新买来的平底锅，刚才聊天那会正是用油擦在新锅上开锅呢。胤祐今天给刘进喜的任务就是按照他的交待做现代的鸡蛋灌饼，这事情简单，重点就在一个油酥上。
　　“东子你可看好了，今天少爷教我的虽是个小吃，说不准以后还能人人都爱呢。这锅烧热了，咱们先把豆油热上。”
　　东子抬头一看：“这也太奢侈了，这么多油，还都是豆油，就吃着一顿的量这么多。”
　　刘进喜撇撇嘴道：“你们做生意不要本钱哪，我放这么多，是因为巴克十两位大哥饭量大，再者这不是还想着让你们也尝尝吗？”热油很快烧好了，刘进喜让东子把热油倒进洗好的面盆里，一边慢慢的向里面加面粉，一边顺着一个方向的搅拌，等到搅拌均匀了没那么稀的时候就成了。
　　“这是油酥，可是做成这饼的关键所在呢。现在就将这油酥包到我们准备好的面皮里，先左右包裹，再上下包裹好，然后放在案板上反正面轻轻将它擀成方形，这饼皮可不能破，不然蛋就不好灌进去了。”
　　说完，刘进喜让东子先别管灶底的火，洗了手和他一起做饼皮，等到做的饼皮在厨房没有干净地放了，又让东子重新烧起火。在平底锅上先擦上一层油，再放上饼皮，很快饼皮就鼓起了大包，刘进喜立马用筷子将大包戳破，又将和好葱花的鸡蛋液倒进去，两只手各拿一双筷子将饼皮翻过来，又拿锅铲拍了拍饼。香味很快就传了出去，等这张饼烙熟了，刘进喜就将它盛到大盘子里，再将另一张饼皮放到锅里。这个时候买的黄豆酱就上场了，还有切好的卤肉。
　　等刘进喜做好了三个，就吩咐东子洗了手再烙饼，他端着三张饼就要往前院去。出了门口，就见正房的柱子后面躲着一个嘴里含着手指的孩子，想必就是旺哥儿了。“乖，你也有份，待会哥哥回来了头一个饼就给你吃。”
　　旺哥儿羞红了脸，又馋那香香的饼，朝刘进喜大大方方的说道：“谢谢哥哥。”
　　刘进喜笑的见牙不见眼，一溜烟跑到了他和胤祐的厢房：“爷，奴才做成了，这香味，嗯~一绝啊。”
　　胤祐打断冥想，见着刘进喜得意的样子也为他高兴：“看来你有这个天赋，以后咱们几个的伙食都交给你了。”
　　刘进喜高兴的仰起了脖子，那得意样看的巴克十很是牙酸，一巴掌拍在他的后脑勺：“咱们还没吃呢，你怎么就知道一定好吃啊，不好吃就卖了你。”
　　“哎哟，巴克十大哥，这饼可是也教我做的呢，这香味都要飘出几里地了。爷，您也快尝尝，奴才的手艺一准不差呢。”巴克十打的那一下却并不痛，刘进喜也就是装模作样做个怪罢了。
　　胤祐三人分别拿了一张饼吃了，察干平日里都是一张冰山脸，也甚少有言语，这个时候却是吃的津津有味，竟没看出来他是个吃货呢，胤祐想让刘进喜学厨可是做对了。
　　巴克十是最先吃完的，咂咂嘴道：“好吃是好吃，就是太少了，不能饱腹呢。”
　　“奴才看着旺哥儿眼巴巴的瞅着，答应了再一个先给他尝尝，巴克十大哥稍待，这饼做起来快的很呢。”说完，刘进喜就端着盘子跑了。
　　等到白慧娘这一日回家，才知道刘进喜无偿教会了东子一门手艺，在这个时候手艺可是比银子值钱呢。虽说只是个饼的做法，但人家要是不教你，你想破头去都未必能想到。
　　白慧娘忐忑的想上门道谢，但自家又没什么能拿得出手的，自陈文瀚去世，办理丧事就是一笔银子，那会儿陈王氏又病了，之后家里就一直是坐吃山空。
　　陈王氏感念胤祐几人的恩德，但她年纪大也看得开了：“人家是看咱们孤儿寡母的不容易，想教咱们几门手艺营生呢。家里没有拿得出手的东西，你就带着东子还有旺哥儿去道个谢，心意总是要告诉人家的。”
　　于是白慧娘收拾了自己平日里做的素帕子，正是因为上面什么绣样都没有，她送出去才没什么忌讳呢，又带上了东子和旺哥儿到胤祐房里道谢。
　　“多谢公子能提携我们家，小妇人家中无财，只有这几个帕子是平日里自家做的素帕，还请公子收下。另外，这是公子预先给付的房租和伙食费，还请公子收回去。”白慧娘先是送上了帕子，又从荷包里掏出了那二两五百文钱。
　　胤祐伸手接过了，转手将刘进喜身上的荷包拿了下来，又将那银子塞到荷包里，让刘进喜给了旺哥儿。“夫人别推辞，这是我给旺哥儿的见面礼，旺哥儿聪慧，夫人可要好好努力，最起码送他去念几年的书。哪怕不能科举，日后也少不了营生不是。”胤祐见白慧娘张口想拒绝，立即道。
　　白慧娘听胤祐这样一说，感动的眼圈都红了，旺哥儿虽小却已经懂事了，被东子已拨楞，就大大方方的接过了荷包：“谢谢哥哥，旺哥儿会好好读书，孝敬祖母，娘亲，东子叔和小南叔的。旺哥儿也会记得几位哥哥的。”
　　胤祐听旺哥儿这么懂事，很是喜欢，又道：“听进喜说，东子在厨艺上也有些天赋，我们自家做的都是些小吃容易上手，哪怕以后你们不做酒楼，也可以换个家常菜馆开。你们家有烧鸡的手艺，再多几个特色也能撑得起门脸了。我们在这的日子，你们家尽可以和进喜一起学学，没什么忌讳。”
　　白慧娘愿意让胤祐四人租住，一是院子分开了，巴克十和察干不会往后院去，二者陈王氏也开明，她一直在后院看着，也不怕街坊邻居传些难听话。但主动接触就不一样了，故而跟着刘进喜学厨的事白慧娘是不掺和的，反而是陈王氏照顾白慧娘的顾虑，主动往厨房里跟着学，学会了再交给白慧娘。
　　胤祐每晚会将第二日要吃的饭菜告诉刘进喜，还让巴克十在旁记录食谱，告诉完诀窍后，胤祐就自己冥想。他原本打算在落马镇炼制个铃铛，可搜寻了几日，发现凡间没有炼器的材料，没得办法，他只能打起了琅琊境的主意。
　　琅琊境里的金属矿石是不可再生的，但那些仙草树木却可以动用，铃铛也不炼了，只挑了一株千年桃树的枝干刻了符纹做了桃木剑。剩下的边角料混着惊雷兽身上的毛发做了十二枝的符笔，每支笔对应的是十二生肖，因为十二生肖是保护人类的正神，冥想刻画有助于增加符笔的威力。为了能和鬼怪交流，因为都是些阴物，胤祐又肉痛的砍了一株阴沉木的枝干，做了可放大缩小的一只笔。胤祐又经过一番炼器手段，按照自己的想法，使得这支笔可以让鬼怪附身，无论识不识字，只要附身于这支笔就能借助这支笔写字，从而达到和阳间修士交流的效果。