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17、第 17 章 ...
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没多久,锅里的卤料飘出了香味,烧火的石头叫到:“好香。”周管家也道:“嗯,是真的,大小姐,这是何物?”
于悦笑笑:“周伯,这个叫卤料,熬一次可以用好多次。不香了再加香料就可以了。”
周管家一脸惊奇:“那不是很便利?”
于悦点头:“嗯,你将要卤的菜洗干净,漓干水下到卤料里,让它煮。
到时候用筷子叉一下,好了在锅里再泡泡,这样菜更有味道。然后就捞起来凉着,或斩小,或切片装上,既可食用。”
旁边的厨师老魏忍不住问道:“大小姐,我可以学学吗?”
这卤菜可是醉仙楼都没有卖的,而老魏是将军爹的部下。
老魏上战场腿部受了重伤,干不了力气活。将军爹便将他叫来府里煮饭,厨艺确实不咋地。
但他不会存在出卖自己的问题,这可是将军爹掌过眼的人。
所以他也不会像老罗他们在将军府的主子面前那样,一般都很拘谨。老魏是相当的自然。
于悦听他想学,一张小脸笑的神采飞扬。依然是笑的见牙不见眼:“魏叔想学,我教给魏叔便是。”
炒料时老魏是看见的。所以,于悦只告诉他怎样配香料即可;
“魏叔,其他的都还好说,就这小茴香和香叶要适时添加。否则,卤的菜不香。”
老魏神色认真的点头:“嗯,我记下了。”
于悦又对周管家道:“周伯,你明日再让人买些今日那样的瓷瓶,我要用,买十个吧。”
周管家应道:“好。”
于悦估计着时间差不多了,便将锅盖揭开,老魏将漓干水的猪排骨端过来。
于悦不禁微微一笑,魏叔可真有眼力劲。
伸手将猪排骨放到锅里,撒了些盐下去,又将锅盖盖上。
石头加柴禾,将火烧的更旺。小半个时辰后,浓浓的卤猪排骨香味飘出来了。
坐在外面的展翼都忍不住向厨房里面看来:除了醉仙楼的果木烤鸭,没有哪家的菜如此香。
一会后,于磊噼里啪啦跑过来:“太子姐夫,桐烟说我大姐在做菜?我大姐会做菜?”
展翼回道:“有何不可?你大姐会的不止这些。”
于磊张张嘴,所有的疑或被太子姐夫的话化掉了。也是,我大姐还做了牙刷,牙粉呢。
小鼻子嗅嗅:“太子姐夫,我进去看看。”展翼轻轻点头:“去吧。”其实他也想进去,但确实不合适。
于磊跑来时,于悦就知道了,不由为展翼的回答点赞。
晃然间,觉得他在给自己搭台子,为什么?
于磊转移了于悦的注意力:“大姐,你在煮菜?”“嗯。”“今晚在哪吃?太子姐夫在这里呢。”
于悦想想:自己过来后,还没有同将军爹和美娘亲一起吃过饭,不如今晚一起吃?
老魏那边的大锅菜也差不多了,小菊她们会过来提饭菜。便对于磊说道:“今晚在爹娘的兰苑吃,怎么样?”
于磊一扬小脑袋:“嗯,甚好,甚好。我们许久未同爹爹,娘亲一起用膳了。”
又调头对外面站着的桐烟道:“桐烟,你去兰苑一趟,跟老爷夫人说,我们今晚都到兰苑去用晚膳。”桐烟应声“是。”
于悦接了一句:“去蔷薇阁叫二小姐,,今晚去兰苑用膳。”桐烟这才离开。
于悦揭开锅盖,用筷子翻了一下猪排骨,将锅盖盖上,得再煮一会。
于磊口水都要流下来了:“大姐,以后还可以吃这个吗?闻着都好香。”
于悦想想:“应该可以吧。”
于磊掩饰不住的失望:“这个闻到都这么香,肯定好吃。”“小馋猫,以后还可以吃。”
口水都要流出来的于磊,一双大眼晶晶亮:“大姐,真的?”“嗯,比珍珠还真。”
谁知于磊几步跑出去:“太子姐夫,我大姐说了,往后还可以吃。”
于悦扶额,到底是个小屁孩。又听展翼的声音传来“极好。”
于磊又几步跨进来,站在一旁,看于悦往竹筲箕里捞排骨。
捞完后,于悦叫周管家:“周伯,这卤料等它凉透了,再用罐子装起来盖好。魏叔,下次卤的时候倒到锅里就行。”二人分别答应了。
于悦看看捞起来的猪排骨,还算不少,斩小点整个府里的人,都能吃上几块。
自己在现代与师父吃卤菜,一大锅,什么鸡脚,鸭脚,鸭翅膀等等。
当然,师父只尝尝,都是自己干掉的。
今天在菜市,自己可是看过的,什么都没的卖。啥时候还得去圣京城里逛逛。
各院的侍女都站在远处等,展翼坐在那里,没谁敢过来。
于悦看猪排骨凉得差不多,老魏也炒好菜了:“魏叔,将这猪排骨斩小一点,兰苑留一大盘,其余的分给各院吧。”
说实话,于悦想多留些,但每个院里也有好几个人。太少只怕一个人三五块都吃不到。
老魏是个做事麻利的,一会儿就斩好了。先用大盘装了一盘放在一边 ,才给各院分菜。
于悦伸手拿了一片扇骨放到于磊嘴里,于磊嚼几下:
“大姐,太好吃了。”“嗯。吃东西别说话。走吧,他们会把菜送到兰苑的,等一会再吃。”二人出了厨房。
展翼也站起身来,于悦看看站在不远处的卫家意:“走吧。”展翼在前,于悦,于磊在中,卫家意在后向兰苑而去。
到了兰苑外,李嬷嬷迎上来,跪倒便拜:“老奴拜见太子殿下,太子殿下千岁,千岁,千千岁”
展翼一摆手:“起身吧。”“谢太子殿下。”
李嬷嬷站起身来,又一俯身:“老奴见过大小姐,三少爷。”
于悦道:“嬷嬷不必多礼,二妹可是过来了?”
李嬷嬷可是于夫人的陪房嬷嬷,加上将军府的主子一向没那么多规矩。
行礼之后,走在于悦姐弟身边:“回大小姐,二小姐到了。与老爷,夫人在大厅。”
将军的侍卫见到几人过来,小跑至大厅门口,双手一揖道:“禀将军,太子殿下,大小姐,三少爷到。”
于将军与夫人一同站起来往外走,于瑶跟在后面,迎出大厅。
见于悦几人正在绕过小花园,往大厅而来。