《北欧行记》唐星牙

1、海鸥食堂

　　对北欧的印象，一直以来都是遥远的，触不可及的。

　　小学时，听过一首很流行歌叫《北欧神话》，于是开始对北欧产生了巨大好奇 。哪怕长在中国南方城市的我，连下雪都没见过几次。

　　后来，年纪渐长，阅历积累，才对那遥远国度有了真实的向往。那些脱离平淡日常的消息，比如极昼和极夜，比如圣诞老人和驯鹿，比如斯德哥尔摩症候群之类的，甚至还有鲱鱼罐头，都是新奇的传闻，也是来自远方的引诱。

　　而我第一次特别想去芬兰，竟然是因为一部日本电影，《海鸥食堂》。它拍摄于2006年的夏天，小林聪美在一个色调温柔的厨房里做肉桂卷的样子是我记忆里的一个定格。所以，当我站在2018年年末的赫尔辛基，用Google Maps中文版输入海鸥食堂四个字，竟然找到了那个准确地点的时候，心情可以用奇妙来形容——

　　店面外观和电影里的只有细微差别，一个印有海鸥的招牌挂在门口。透过落地玻璃窗，能看见里面北欧与日系自然融合的装潢，悬挂吊灯和木质桌椅的角度都和记忆里一样。虽然刚刚开门营业不久 ，已经坐满了客人，大多是日本人。

　　和电影设定一样，店里有一位温柔的日本女士。大概是因为外貌的关系，她用日语热情地说着欢迎光临，看到我们极度羞赧，立刻换成英语，还抱歉地问我们从哪里来。店里有一个高大健壮的芬兰人穿着大厨制服，正笑容满面地为客人介绍菜肴。啊，果然，这里制作芬兰风味的日式料理，或者说，和式的芬兰菜。日本料理和欧洲菜在某种意义上来说很相似，因为它们都有常温的或者冷餐。

　　为了尝试不同的东西，我们点了一份Oishi Finland Box，字面意思是美味的芬兰盒子。菜单上写着十道小菜，包含了很有芬兰特色的三文鱼、驯鹿肉以及肉桂卷。

　　等到上菜，摆盘太精美，我和朋友不约而同地捞出手机让镜头先吃，相视一笑。

　　最后吃完两个日式饭团，海鱼的咸鲜味道溢满整个口腔。再喝一杯乌龙茶，有种仿佛在梦游般的惬意。就这样，幻想，做梦，带着彷徨和迷失的可能性，走进记忆里的海鸥食堂，再走出现实中的海鸥食堂，和电影中的理想生活有了一次短暂而美好的相聚。

　　于是，不顾他人好奇的目光，愣生生地站在店门口拍了照片。

　　一个做了很多很多年的梦，终于变成了现实。