《厨房闲话》未闻书香

1、寻人

　　“老师父，味道不太对吧”
　　“有什么不对的，黄芷半壶，大面二斤，外加洪炉三勺，你说还加什么”
　　“错了，错了，您忘加最重要的一味！”
　　“你这后生，心若我真不对，我生吃了它。”
　　“您忘加半勺白苓。”

　　一
　　但凡味道逃不过酸甜苦辣咸五味。行家都称五味是五行，调节人身体健康。五味缺一不可，少一点多一点都不对。
　　五味孰高孰低众口难调。倒是难倒了一大批信奉味道的食客。民以食为天，吃得饱吃得好比什么都重要。前朝苏大人是前朝文坛之首，曾官至左相，位极人臣，他的一生可以说得上波澜壮阔受人爱戴，但据他自己说：他最得意的并非是那句“明月几时有，把酒问青天”，也非他把持朝局，推动改革，而是创出那几道闻名天下的名菜。
　　饱人口福，增进民智，相较之下还是前者受人追捧，再加上苏左相穷尽一生的宣传，改变了厨房在普罗大众心目中的印象，更改变了文人们心中的印象，原本君子不沾春水，白衣不沾大面的态势逆转过来，很多报考无门，志不在此的名仕灰心丧气，转而投向厨房。
　　厨房亦书房也。
　　无数家喻户晓的名士以区别于传统科举的方式留在了史书当中，不少传世名菜从厨房走到平民百姓的家中，此风起于晋兴于魏，食客们尊烹饪技巧了得者为先生，学徒亦要尊称其为师父。
　　故事开始的很妙，发生在金陵九街中的五湖大街。
　　“瞧一瞧!看一看了！大兴楼有大动作了，从京城请来的泰航先生，杭帮菜天下一绝，十里飘香千户闻，诸位食客大人莫错过了！新菜研制，首场降价，从今日起至二十日指定新菜七折走过路过咱千万别错过啊！请进了，这位大爷请进!”
　　大兴楼自从来了先生，生意一日千里，可以用车水马龙来形容，周边的众老饕不辞辛苦只想尝一尝这位泰航先生的手艺，相对的一方生意好做，一方生意就难做。
　　与之相对面的正是传了一百年的桂香楼，要说桂香楼的手艺也相当不错，不说旁的单是九宝鸭头便是金陵名菜，可惜的是传了一百年后继无人，原本的老先生有的归隐有的寿终，平常没比较还好，这回对面请来了泰航先生，就连一些老主顾都不给面子，纷纷跑到对面的大兴楼。
　　对此谁最着急，谁最不忿，莫过于桂香楼的掌柜，海天香。
　　她像是斗鸡一般怒视对面大兴楼，对面有多热闹她的心就有多凄凉。今天他召集了所有员工，想一想到底怎么办。
　　“来来，都别愣着了，比较比较看看对面问题所在”
　　坐在她两旁的众厨师面面相顾，无不低下头，厨师长老泰试探的说：“掌柜的，主要是原料啊，你看人家大兴楼的原料，都是从菜乡巴蜀青松发船运，一日千里到店里菜上仍有露水，时间短保证新鲜度。”
　　“还有呢，继续说”
　　“还有，还有咱们酒楼格局太小，没有什么娱乐活动”老泰硬撑着增加了一点。
　　“屁话！”海天香俏目一瞪“客栈大小和来客多少有什么关系吗，还好酒楼不大看不出里面有多少人，再大点你让我的脸往哪放！”她站起来，脸绷的很紧“我告诉你们问题出在哪，我去大兴楼尝过了，跟他们比咱们做的连猪食都不如！当务之急必须招先生！”
　　“掌柜的，您消消气，厨师易得，，先生难求啊，咱们金陵城虽然位置不错，但能找着先生还聘得起的，也就是黄掌柜的如意楼和对面的大兴楼，听说大兴楼给泰航先生的是每月三百金，年终还有重谢，先不说咱们能不能找着一个先生，就算找到了咱们聘的起吗？”
　　海天香脸色一暗，话虽不太好听，但句句实在，金陵的先生一向很少，大多年纪很大在家赋闲，还有一些和桂香楼不对付的，就算勉强找着一个，聘请的佣金绝对是她现在负担不起的。
　　“那个，我有个小道消息，前几日有位先生进了金陵城，衣服很破烂，行踪隐蔽，也许这位先生还能帮我们”
　　海天香原本坠落的心有了一线希望，先不论他能不能来，找是一定要找的，条件任他提，能做到的一定做，做不到的拼了命也要做！桂香楼是祖辈传下来的，绝对不能毁在她手里。
　　“消息可信吗？不会是假的吧”
　　“还是可信的，我有个表哥在城防队，那位先生进城时他亲眼看到先生证自他包袱里掉出来。”
　　“好！要是真的我一定重赏你！”海天香站起身，小手一挥，“封锁这条消息，绝对不能让别人知道尤其是大兴楼，现在除了留着值班的，其他人分成几队全城搜寻，一定要把这位神秘先生挖出来！”
　　众人齐声答应，分批离开酒楼，谁也没看见走到最后的老泰，左右看看，一溜烟跑进大兴楼，很久没有出来。
　　事实证明几乎每家酒楼背后总会有竞争对手的影子，可惜有的人还不知道。