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18、方式18 ...
她准备好全部的东西,又架起了相机,正好更新一下她的视频账号。
她可真是个勤奋的UP!
但摸出一把核桃后,林都会就犯难了。
这,怎么开啊!
她愁眉苦恼好一阵,看见卧室那扇门,忽然灵机一动。
齐璐看完电影回来,看见的就是这样一番景象。
林都会蹲坐在主卧的门口,她宝贵的相机就搁在地上,她状似癫狂的摇着门,脚边散落着一堆核桃壳和不完整的核桃肉,
“我的天,你在干什么!”齐璐的内心是奔溃的!
不说这一大袋,她辛辛苦苦从老家背回来的核桃,就直说这个核桃,也完全不用夹门开啊!
林都会眼下只要面前的核桃,全然没有注意到齐璐已经早早地回来了。
冷不丁冒出一句人声,她吓了一大跳!
等看清是齐璐时,她才长长的舒了一口气:“呼~”
接着她才回答齐璐的问题:“在开核桃啊!”
齐璐无语了,怎么会有人这么蠢,都不先试一下能不能直接剥开的吗,就直接用门夹。她找了块相对干净的地方,蹲坐到林都会边上旁边的袋子里,也拿了一颗核桃出来,放在林都会面前晃了一下,沿着核桃的缝隙扭开,就见原本还紧密相连的核桃壳瞬间变成了两半,里面完整的核桃仁/裸/露了出来。
接着,她用手轻轻一拨,就取出了完整的核桃仁,递到林都会手上:“诺,给你。”
这一套操作,让林都会看傻了,她这半天功夫,都和夹核桃死磕上了,结果,就这?
她悲痛欲绝!
或许是她现在的表情实在是太难看了,齐璐才跟她稍微解释了一下:“我老家那边,都是纸皮核桃,比较好剥。”
林都会,卒。
在林都会和齐璐双倍努力下,两个人终于弄出了一盘核桃仁。
琥珀核桃仁原材料,Get?
至于其他的,只要倒在碗里就可以了。
齐璐看着她忙来忙去的,对于她要做什么,心里也已经猜的八/九不离十了。
坐等翻车ing。
此刻的林都会,才进行到第一步,清洗核桃仁,洗完后,要先把核桃仁先焯一遍水,在水里放上一小勺盐,去除核桃的苦涩感,这些步骤对她来说,也算驾轻就熟了,真正的难关还在后头。
到焯水这一步时,林都会还很有兴致的给自己加台词:“你们说,今天会翻车吗?”
“我跟你们说,我今天肯定能成功!”
“我绝不会上次那个倒霉会会了!”
咕嘟咕嘟咕嘟,锅开了。
她把火关掉,想单手就把锅端起来,但锅有点沉,她最后还是双手端起的锅,差点烫到。
把水过滤掉,取出核桃仁,有了丰富被炸经验的她,这次终于学聪明了,她取了厨房用纸,擦干核桃仁表面的水,同时还不忘在镜头面前说:“我是不是很聪明!快夸我!!”
核桃控干水分后,林都会在锅内倒入了宽油,小火热油。
她取了一根筷子,在锅里试温。
“你们看,筷子上冒泡泡了,这时候就可以下核桃了!”
她手里端着核桃的碗,稍微一倾斜,就全都倒入了锅中,但因为距离有点高,还是有好些油点子,瞄准了她,哪怕是拿锅盖当盾牌,也没有什么用。
“好痛,看看看看,这都是工伤!”
她对着泛红的地方特写了一下。
今天的油炸环节,林都会除了被溅点油星子,意外的顺利,简直是林都会做UP主以来的高光时刻。
她有些兴奋,开始哼着走音的调调。
“朋友们,我觉得,快胜利在望了!”
她端着新鲜出炉的核桃仁,高兴的不行,如果她有尾巴的话,应该已经翘到天上去了。
但万里长征,还有最后一步,挂糖色。
这也是最难的一步。
糖的温度控制的不好,就很容易翻车。
她换了一口锅,把之前齐璐在超市抢购回来的老冰糖放下去,加了点水,小火慢煮。
据说在筷子上沾点糖浆,如果放在冷水中,糖浆凝固的话,就是可以挂糖色了。
她一直等待这个契机。
“哇,这居然是真的!”
林都会把筷子放进冷水中,糖浆果然凝固住了。
“就是现在!”她抄起那盘核桃,就往锅里倒。
随便翻了几下,关火。
看到成品,林都会激动的心,瞬间被扑灭了。
这个成品,怎么跟她印象里的琥珀核桃仁,一点都不擦边,谁能告诉她,这核桃仁的角角落落里面,米黄色的玩意是什么,为什么她的琥珀核桃仁,一点也不晶莹剔透!
没有被糖浆包裹的感觉!
“为什么!为什么会这样!”她不理解。
但即便是这样,她这次还是记得要滚一圈白芝麻的事情!
但滚完后,她才发现,依旧不能掩盖她翻车的事实!
虽然但是,应该味道还可以吧?
“可能,只是难看了一点哈,我们尝一下吧。”
林都会取了一块核桃仁,放进嘴里,甜味蔓延开来,但核桃的口感,却让她本就复杂的心情雪上加霜。
为什么一点也不脆!好难吃啊!没有那种香香脆脆的感觉,也没有油脂香气四溢的幸福感。
这也不是什么高糖高热量的幸福小零食,这只是她林某人的有一次翻车力作!
嘴里的核桃仁,她还是吐掉了:“真的,好难吃,又甜又腻,呸!”
她怀着十分沉重的心情,说完本次视频的最后一句话:“唉,今天也是翻车的一天!”
投递完视频后,林都会才开始收拾她制造出来的满地狼藉。
也终于,在大脑完全放空的状态下,想起了齐璐。
“你不是看电影去了,怎么这么早就回来了?”
“我是看电影,又不是去唱K!”
林都会仔细一想,也是,所以她坐在那里,像智障一样开核桃,到底开了多久!
“所以,你跟小奶狗,就没什么……”林都会满脑子的小剧场,已经演上了。
“打住,人家不叫小奶狗,叫陈深,”齐璐拍掉林都会上下比划的双手,“还有,收起你满脑子的胡思乱想!”
林都会万万没想到,齐璐除了想管住她的嘴,居然还想控制她脑子里在想什么,可以,这很人民教师!
“那你跟我说说,你们怎么没去吃饭,就回来了。”林都会想八卦的心,绝不会被打倒!
齐璐直接说:“临时有事,加班了!”
“哦~”林都会意味深长。
“行了,地也扫完了,你不去看看你视频过审没吗?”齐璐现在只想赶快转移话题。
果然,听见视频两个字,林都会就忘记要八卦她的事情了。
“过了过了,你快去给我一条龙一下!”
哪怕是这么久了,林都会每次视频过审时,还是会很激动。
琥珀核桃仁正确的做法应该是先裹糖浆再下锅油炸,这个这里写的做法是我当时自己做的时候,确实翻车的情况了。
不知道有没有人喜欢吃琥珀核桃仁的,其实真的巨香,可惜不能多吃,会长胖!
本文大部分的美食做法都有参照一些网上的美食视频,也有一部分是我自己实践过的。
作者有话说
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第18章 方式18
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