5、极乐？热地狱 ...
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“麻婆豆腐”
“酸辣土豆丝”
“辣子鸡”
“暂且就这样吧。”
服务员小姐一开始还是面带微笑，
但是听到菜名笑容裂开了щ(Дщ) ：“小妹妹，你要不要再考虑考虑呀，我看这个东坡肉很好吃哦。”
服务员小姐并不是一个多管闲事的人。但是看着这两张看起来并不怎么相似，但是同样漂亮的脸，外加上开始的乌龙，使得她摸了摸良心，决定善良一次。
没办法，厨师他不是人！
厨师是一个正宗的川蜀菜大师，虽然川菜并不都是红色，辣椒铺满的那种，也有开水白菜，鸡豆花这样的小清新，但是这个厨师就是喜欢放辣椒啊！！！
上菜前还喜欢在已经是红彤彤的菜里再撒上一把干辣椒，这是什么新品种的魔鬼啊！
虽然辣菜烧的很好吃就是了。
但是这不是更糟糕了吗？一边哭着喊辣一边停不下筷子，刚刚还有两个小姐姐连妆都哭花了呢。
“我们这里的菜都稍微有那么一点辣。”她委婉劝说织田作之助，“可能不太适合小孩子。”
尤其是麻婆豆腐，日式的麻婆豆腐主要是甜味儿，口味比较清淡。可是这里的麻婆豆腐只能使人想到极热地狱。
织田作之助看着又一次进入神游状态的小女孩带着几分纵容还有几分宠溺，平静的说：“没关系，她既然想吃就先上菜吧。”
最先上来的是麻婆豆腐。其味深得麻、辣、酥、香、嫩、鲜、烫六字要诀。
淀粉裹着经过稍微油炸了一下的豆腐，显得格外地娇嫩，魏巍颤颤，似乎下一秒就不堪重负会塌下来。
红彤彤的辣油漂浮在表面，保持豆腐内的热度不使很快散失，切成圈圈的辣椒丝儿平铺，葱花点缀，在其上还有另一层晒得干瘪的朝天椒提味。
红色！热情的红色!火辣辣的红色！
这是一道极其富有冲击力的菜。看着就使人两腿打颤发抖，联想到背后的极热地狱，有种夺门而出的冲动。
一同送上来的还有两碗米饭。经常吃辣的人都知道，被辣到的时候，什么可乐雪碧牛奶都没有一口白米饭好使。这两碗赠送的白米饭是店家最后的怜悯——鳄鱼的眼泪。
紧随其后的是辣子鸡。
辣子鸡，是一道经典的川菜。此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓。
这位川菜大师用了一半花椒一半藤椒，这样辣味虽然减少了，但是麻味更重。
麻酥酥的感觉给予食客一种电流窜过的酸爽。就像是十万个嫂夫人在口腔里跳踢踏舞。
麻痹了的口腔对辣味的敏感度大大减低，那就会给顾客一种欺骗性的错觉：
再来一盘！我还可以继续吃！
错觉之所以是错觉当然是因为那一切都是假的啊！
前期麻痹性的压抑会导致之后更为猛烈的反噬，这完美玩弄了食客的心理。惨遭玩弄的恍惚间会看见大地龟裂，岩浆喷涌而出，形成四溅的炎柱，逐渐封锁所有的退路，最后在岩浆地狱里沉沦！
最后的酸辣土豆丝是餐桌上即为常见的家常菜，但是很少有人知道这样颜色清浅，看起来清淡的素菜也是一道川菜。
土豆切成大小均一的丝儿，提前泡好，逼出里面的淀粉，如此一来，炒出来的土豆丝儿口感会更加清爽。
这道简单的土豆丝实际上并不简单，这里面运用了厨师从川蜀的老家托运回来的宝物——泡菜坛子！
泡菜坛里面的卤水据说传了三百年。挑选细嫰的芹菜，胡萝卜，白菜放入祖传的泡菜坛里，静待时机。炒制土豆丝儿时，从坛子里捞出一节缩水的胡萝卜，一把已经呈现半透明的小芹菜，切丝的切丝，切段的切段，和土豆一起清炒，时不时撒上一把麻椒，出锅前照旧撒上一把红彤彤的干辣椒。
泡菜的酸爽已经和土豆的方向混为一体，外来的辣椒与酸爽搭配，是一加一大于二的选择。闻到那味儿，就会不由得口齿生津。咬一口，咔嚓，刚刚断生的口感清脆，富有存在感。随后爆发的就是渗透进分子层面的酸辣爽！
……
江老爷子已经五十多岁了，迈入了知天命的年纪。但是对于一个厨师而言，五十岁任然还在厨师的黄金年龄。
在厨师行业里天赋很重要，经验更加重要。到了四十岁，天赋开发的差不多了，经验也积累了不少，可以说厨之道才刚刚开始，五十岁正值巅峰。
江老爷子曾在川蜀名楼菊下楼里拜过师学过艺，不敢说手艺在世间顶级，却也敢自称当属一流。
他人生一大爱好就是看着食客面对他的菜品露出抗拒与渴望并重的神色，在纠结里把菜一口不剩地吃完。
那会极大程度上满足他自己的恶趣味。
时间早已过了午餐高峰期，却又来了一对奇妙的父女。他不关心为什么爸爸和女儿的发色不一样，长得也不像，或许那就是一个关于青青大草原的故事，但和他没有关系。
他只是单纯觉得那么可爱的小姑娘辣哭后，
一定会更加可爱吧？(～￣▽￣)～
怀着莫名的愉悦感，他在后厨众人胆战心惊的眼神里，又往锅里撒了一大把辣椒面。
炒完三道菜，他就摘下绿底黄斑点的头巾，换上红色的唐装，背着手晃晃悠悠走出后厨，光溜溜的脑袋折射着灯光，格外地富含……强者的气质。
他一步三摇地晃荡着，魏巍颤颤穿过大堂，来到他的专属座位，位于角落的摇摇椅。那个位置是特殊的，可以最大限度地观察整个餐馆，食客却无法从交错的环境下发现他。
他微眯着眼，美美吸了一口旱烟，不动声色看着右斜方的食客。而服务员此时刚刚把菜上齐。
他的右手骤然发力，如老松根部一般盘根错杂的青筋浮现，大力之下，摇椅的扶手上都被抓出了一道手印。金属质的旱烟杆“嘎嘣”一声，被直接捏断！
不，这不可能！老夫魔改版的六位一体魔幻麻婆豆腐，在不改其风味的程度上，最大增强了麻，辣二味，就是老师都不会这样风轻云淡，原则上这样的辣度没有人会无动于衷！
事实上，戚葎秋面不改色地一勺接一勺子下肚，连脸都没有红上半分！
而她对面的便宜爸爸织田作之助虽然不时填两口米饭压制辣味，但除此之外，也没有一丝一毫被辣到的样子。
从某种意义上来说，这两个人还真的挺有父女相的。
江老爷子，再次眯了眯已经够小的眼睛，看起来更不像是什么好人了。
堵上老夫的厨师道，我也要看到你们被辣到的样子！
眼珠一转，计上心头。
……
织田作之助可以察觉到有人在暗处观察他们。这是属于前任杀手的直觉。更何况，那个人遮掩的技术堪称劣质。
织田作之助用眼角的余光打量了两下，就不在意了，反正那个人也没有恶意，只是纯粹的观察。这种事情他今天遇到了很多，毕竟他名义上的养女的确非常受欢迎。
不过，这菜，颜色过于鲜艳了吧……织田作之助的手很稳，曾经可以稳到不带一丝颤动地将子弹送入人类的心脏。现在也可以稳到单手抱起小姑娘。
但是，在拿起筷子的那一瞬间，却条件反射地抖了两下，索性动作变形处过于微小，无人察觉。筷子直指麻婆豆腐。
筷子和豆腐外的淀粉相接触的瞬间，冒起了一缕青烟，在空中膨胀，恍惚间，他看见了恶魔在狂笑。
他沉默了，发出了来自灵魂的质问：这东西真的能吃吗？
他捡到的小姑娘使用勺子，一勺接一勺地往嘴里倒着麻婆豆腐，完全没有味觉的样子。
懂了，原来是我太弱了。
织田作之助若无其事地将筷子换了个方向，伸向了三盘菜里看起来最清爽的土豆丝。出于谨慎，他把土豆丝在碗里的米饭上蹭了两下，去除掉表面自带的酱汁，一般来说，这样至少可以减轻百分之五十的辣度，但是这是酸辣土豆丝儿啊！炸裂般的感觉在舌尖起舞。
织田作之助脑子里一片空白，端起碗，就扒起了白饭。
虽然很辣，但是真的很好吃！
抱着买都买了，来都来了的心理，以及蠢蠢欲动的作死心理，织田作之助陪着萝莉一起吃光了所有的菜。
(￢''￢)(●︿●')|
吃辣一时爽，事后火葬场。织田作之助摸了摸好像已经肿起来的嘴唇，陷入了莫名的忧虑。看起来孩子很喜欢辣味菜啊，可是我好像并不能吃辣。这该怎么办？
不过说真的这一顿种花菜味道是真的好，价格也是真的高。
织田作之助看着被掏空的钱包，叹了口气。
看起来要尽早去找份新工作了啊。
织田作之助帮助吃饱了昏昏欲睡的萝莉带上了兜帽，牵起了小姑娘，拎起了购物包，准备离开。
一个瘦的像根柴火的老人晃晃悠悠迈着六亲不认的步伐从门外走来，走到距离织田作之助不到三米的距离，以一种二倍速放缓的状态，缓慢跌倒在地。
“诶呀呀，老人家我跌倒了。”老人手里的拐棍顺势一扔，扔到了五米开外。半闭的小眼睛偷偷掀起一条缝，观察红头发的年轻人。
织田作之助恰好低头，和呻吟着的老人对上了眼睛。场面一时有点尴尬。
正所谓，人不要脸天下无敌，躺在地上的老人若无其事地转过头，继续表演那拙劣的演技。
呵，只要我不觉得尴尬，就不会有人让我尴尬。┐(｀)┌
“诶呦呦”中气十足的呻吟声过于虚假。
织田作之助静默了一会儿，还是上前扶起了老人。老人家在手搭到织田作之助的肩上时，就自己用力，“蹭”的一声窜了起来，拍了拍身上不存在的灰尘，感叹：“小伙子，不错不错，是个有善心的人。这个社会像你这样尊重老人的年轻人也不多咯。”顺势仅仅抓住了织田作之助的两只手，紧紧握住，上下摇晃，好似在握手。
织田作之助抽了两下，都没抽出来。
(￣▽￣)==(￣▽￣)
(*￣︶￣)==(ゞ)
老人没有营养的夸赞还没有说两句，话题突兀一转，“小伙子，听说你在找房子？”
作者有话说
第5章 极乐？热地狱
