13、手忙脚乱 手：我忙； ...
-
那个箱子滴滴滴几声响，然后从侧边弹出了一个金属板子，直接撞飞了段成两截的木头砧板。
“那是单分子高周波震动刀，为了切开美味的焱星蟑螂的外壳发明的刀具，你得用这个带有抗拒力场的金属来切。为了节能一般立场是关闭的，只要说出口令‘TA立场全开’就行，对了，TA立场全称是The Against Filed。”
槽点太多，纪三思一时之间居然不知道该吐槽哪一句。
看到掉了一地的砧板，越姐也有些不知道怎么往下接，纪三思脑子一快就说：“我，我试试刀。”
越姐：......
纪三思：“不用赔吧？”
他出场费还没到手，该不会这就要先赔砧板钱吧。
越姐这才回过神，摆摆手说：“没事，不用。”
纪三思不好意思地看着工作人员把碎掉的砧板捡走，然后用蚊子大小的声音说出口令，打着哈哈开始处理食材。
或许是考虑到失败重做的可能性，食材准备了好几份，纪三思也就不想那么多，反正锅够大，干脆一锅全给做了。
可是纪三思在所有人之前又意识到了一个问题，那就是灶台不够大。
那怎么办，用喷火手套加热吗？
这个和喷枪一样的手套用来烤或者焗倒是很方便，可是要用来加热大锅也太......
算了，走一步算一步吧。
“小纪今天给大家带来了什么菜品呢？”越姐继续救场。
纪三思想着之前菜多而精致的小宴席恐怕就不合适用大铁锅做了，于是咬咬牙，说道：“我小时候，感觉年味就是大家一起热热闹闹的大锅饭，这次我就想用大铁锅给大家带来一些当初的年味。”
越姐：？？？
虽然很有道理可是为什么和台本上写的不一样啊？
他让后台把所有剩下的食材都拿上来，把虾的虾线用牙签挑出来，然后剪掉会扎人的虾刺，贝类洗净，但是几分海鲜还是不够填锅子的，他就把鸡也去取过来。
用刀轻轻一划，鸡腹瞬间被破开，纪三思戴上了手机给的手套，清理完内脏后先是用细盐涂抹一圈鸡的表层。
“这是为了让鸡皮脱去多余的水分并且初步调味。”他如是解释到。
在纪三思处理食材的时候，越姐也没闲着，不停和纪三思闲聊。
“小纪虽然刚刚开始直播，但是却在网络上有不低的人气，你们还记得之前很火的限时挑战吗？就是小纪带火的。”
她说着指向屏幕，大屏幕显示出一段混剪，先是纪三思说：“大家好，我是纪三思，今天要给大家直播限时30分钟翻修一张双人床。”
然后一个戴着帽子的年轻人出现：“今天给大家展示29分钟修理一张双人床。”
然后就这样一分半分往下减，中间甚至有老外拿着电钻出没。
一直接龙到12分钟，接龙才结束，接着是下一段混剪，伴随鼓点明快的音乐，纪三思敲敲打打的动作踩点剪辑出来，其中有他修屋檐的，也有不久前做手工的，甚至还有剁砧板的，各种声音和鼓点一起有节奏的出现，总算是让变得迷之尴尬的气氛又活络起来。
“看得出来小纪真的很全能啊，什么都会，我更期待小纪今天要带来的菜品了。”
越姐看完混剪，笑着转回头，就见纪三思不知道哪里弄来一大桶海盐正在往里面倒。
拿着红色塑料桶的场面有些震撼，越姐多年的主持经验一下子居然也忘词了。
“啊，这个，这个是我刚才从后台拿的。”纪三思说：“在你们看混剪的时候。”
越姐：“哦。”
等纪三思把海盐倒进去，把塑料桶往旁边一戳，越姐才找回自己的声音：“这是要给我们带来什么菜品呢？”
“过年嘛，小时候家里都会炒瓜子啊之类的分给小孩吃，今天没准备瓜子，就用栗子凑合一下吧。”
越姐：那栗子台本上不是说用来炖鸡的吗？
说好的板栗炖鸡、回锅肉、海鲜炒饭的简单家宴呢？
等到纪三思把盐撒完，所有人才发现另一个问题。
灶台不够大。
“等我一下。”在越姐开口之前，纪三思又跑下了后台，然后弹出一个脑袋，额前卷发一抖：“不要走开，马上回来。”
现场观众们面面相觑，总感觉今天节目气氛从第四位嘉宾开始就怪怪的。
而越姐只想扶额。
“你快点给我整个能够解释这玩意为什么能喷火的理由出来，不然我就完了。”纪三思在休息室抓着手机说。
“怎么一会儿盐一会儿理由的。”
“快——！！”
手机说好吧好吧，然后打印再一次开始，一个煤气罐背包出现在他的背后，罐子伸出两根软管连上了手套。
“怎么样？够符合你们的落后科技吧？”
纪三思：杀毒软件呢？内存清理大师呢？我要卸掉这个无良APP。
但是情况紧急，纪三思只能火急火燎奔回演播厅，然后笑着对大家摆摆手。
“久等啦，咳咳，咳。”
跑太急呛到了。
他缓了一口气，然后绽开笑容说：“接下来就是见证科技的时刻。”
就在观众们猜测他背后的气罐是干什么用的时候，两团火焰从他带着手套的双手中喷射出，所有人都在顺接发出惊呼，越姐更是不知道该露出什么表情。
不是，这词你让我怎么接？
纪三思把手放进大铁锅里，表演了一波钢铁侠炒栗子，有细心地观众发现，他的刘海好像更卷了。
“词儿，越姐说词儿。”
指挥耳机传来声音，越姐感觉自己的主持生涯正面临着最大挑战，成败在此一举。
但是在她说话之前，纪三思就先开口：“过年嘛，都要红红火火，之前仓鼠老师和婉约老师用红色和油炸来表示，那我就用火焰来表示了。”
越姐：“嗯，啊，这样啊。”
纪三思：“小时候每到过年，不管是乖孩子还是皮孩子都会得到一粒糖果，我这锅盐炒栗子也就分给各位观众啦，一人一粒，不要抢哦。”
他话音落下，才忽然意识到自己好像越俎代庖了，连忙征求地看向越姐。
越姐听见导播的允许声，点点头。两名工作人员立刻上台，一人一边抬着铁锅，纪三思跟着他们下去一边翻炒一边分发着栗子。
“小心烫。”他把盐炒栗子放到一个小男孩手边。
小男孩眨巴着眼睛问：“大哥哥你是钢铁侠吗？”
纪三思笑答：“不是哦，我只是钢铁侠的迷弟。”
男孩羡慕地看着纪三思的双手：“那我也要当钢铁侠的迷弟。”
这算是卖安利了吗？
纪三思继续往后分了一圈，直到所有人都拿到了热腾腾的栗子。
演播室没有暖气，所以现场的观众们多少都有些冷，现在把热腾腾的栗子握在手里，无端地就感受到了些许温暖。
两个工作人员吭哧吭哧把锅子抬上了演播台，纪三思双手一甩收回火焰，然后开始准备下一道菜。
把鸡鸭和海鲜贝类一起烹饪的菜品，大多数人的第一反应恐怕就是乱炖中的极品佛跳墙了，但是佛跳墙的备菜时间和炖煮太长，反正海盐都加了，干脆一起都盐焗了吧。
可是那样不就太干了，没有汤品吗？
可是准备汤品的话，这双手套加热起来很不方便啊。
这可如何是好。
纪三思正焦头烂额，不自觉就低声说出了自己的困惑，手机的声音再一次传来：“这锅给你用简直是浪费了，这是强制装甲的材料普铠金属，能够自我增值和变形，哎，你笨死了，按照我说的方法来做。”
按照手机的描述，纪三思按了按两边的把手，忽然锅子一分为二，上下拆分开来，变成了两个一样大小的大锅。
纪三思：为什么分开了还是大锅啊？大锅我用不来啊。
面对越姐已经从吃惊变得麻木的表情，纪三思解释说：“啊，这原本就是两个锅子，一开始叠起来了。”
越姐的表情已经变成了你说啥就是啥吧：“嗯，哦，这样啊。”
两个锅子之间有着支撑支架，于是纪三思就有了一个完美的灶台，他灵机一动，要来一个砂锅，把鸡肉、虾、象拔蚌等食材一一切分好，辅以香菇，冬笋，瑶柱等辅料。
上方锅子的盐统统倾倒进了下方的锅子里，然后，他把金属锅盖拿起，一旋，分出两个锅盖来。
“啊，这个是......”
“我知道，是两个叠在一起的锅盖对吧，两个锅肯定有两个盖，正常，正常。”越姐一脸你加油，我就静静看你装逼。
纪三思感激地笑笑，把其中一个锅盖倒过来，当做了铁板烧的铁板，把剔好的鸡放上去用火烫烤到鸡皮微微金黄，然后才把食材都放进砂锅里。
煎烤过的鸡肉已经开始飘香，脂肪稍稍化开，变成了金黄的鸡汁，纪三思考虑到时间有限，不打算文火慢炖，所以预处理了鸡，让鸡可以熟的更快，并且，在烤鸡的同时他也在往鸡肉上抹香料，让及更加入味。
烤制或干煸带来的美拉德反应是肉类散发风味的重要步骤，把鸡肉或鱼类干煸煎炸一下再下锅炖汤，往往味道会更好，纪三思就是考虑到了这一点，才如是做的。
把食材全部放进砂锅，放入了上方的锅子中，算是准备好一道菜了。
“这里要注意一下，其实因为盐没有溶在水里被食材吸收，所以盐焗出来的食物其实不但不会过咸，反而非常的鲜，不过，也因此，在盐焗的时候要格外注意隔水。”
他把虾蟹蚌沥干水分，像是排列花朵一样整齐地埋进了海盐中，之所以要用海盐，是因为盐粒粗大，加热均匀。
紧接着，备用的鸡也被他取出，他把香料填满了鸡的肚皮，鸡头和鸡爪也一并塞进腹中，用竹签封口，包裹上厨房纸，埋在了花朵的最中央。
最后他再一次反盖上锅盖，把猪五花拿来片开，平铺在了锅盖上。
烧烤开始。
双手喷出烈火，纪三思开始烹饪，上方炖煮的汤咕嘟咕嘟冒着气泡，下方的海鲜和鸡肉一起缓缓被焗烤着。
中间的锅盖上，新鲜的猪五花肥美流油。
所有人，都被纪三思的这一波操作惊呆了，包括观众们和后台的另外三个吃播。
唯一能够在此时还面带微笑的只有已经放弃思考的越姐。
作者有话说
第13章 手忙脚乱
，还差 