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10、间曲 今晚的营业 ...
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今晚的营业非常成功,客人源源不断,好像店里便宜而出色的料理已经在一些网上论坛传开来了。
今日所有准备的菜品全部售完,竹下两姐弟离开的时候疲惫全部挂在脸上,刘玉星自然也不能亏待人,大方的给了两个人一笔不菲的小费。
送走了感恩鞠躬的姐弟,刘玉星反思今日的得失。
从营业的角度来说绝对是大成功,但是作为厨师来说今晚只能说是一场失败的个人秀而已。
卤制品算不上特别出色,即便在不少食客眼里,这些卤制品算是美味了。
接下来的几天大众餐厅迎来了客流量高峰。
在结束一天的忙碌志宏,刘玉星捞着锅里面剩下来的那点碎肉,米饭早就全部售完,好在她还有早上摊的白饼。
取两勺牛肉汤混入碎肉酱汁中,再将白饼一点点撕碎,沾入汤汁中,刘玉星狼吞虎咽的将满满一碗自制酱汁白饼塞进肚子里,她这才感觉自己七分饱。
食量大了,刘玉星若有所思的在本子上面记载下今天吃的饭菜。即便是从小锻炼的刘玉星也吃不消,今天的生意客流量也是她这么长时间经营以来最好的一天。
所有的食材全部售完。刘玉星拿着本子进厨房对照着厨房里面的东西进行清点。
不仅仅是食材,还有些常用的调料也已经快用完了。特别是这几天开始售卖卤制品开始,调料品消耗的比平时要更快。
刘玉星打开已经空空如也的冰箱,本来是存储了两个星期的食材在四天之内消耗一空。
刘玉星的脸上露出满意的笑容,大众餐厅本来就走的是薄利多销的路子,现在餐厅总算是见到现金流了。
将所有需要补充的食材,调料还有一些餐具写好。刘玉星上楼睡觉。
太累了,眼皮子已经睁不开了,刘玉星简单的刷牙洗脸倒在床上一秒睡着。
梦中,她毫无意外的见到了阿贝师傅。
阿贝师傅在头上扎了一道浅青色的发带,她好像在对刘玉星这个不请自入的入梦者解说又好像在对身边的人说道
“知道为什么我们要将刀工作为练习的第一步吗?小当家?”
小当家?刘玉星吃惊的向阿贝师傅的身边看去,在她看来阿贝师傅身边空无一人,只有阿贝师傅拿起一颗圆白菜,手起刀落之下,每一条白菜丝均等的散在案板上面。
“这有这样才能保证这样炒出来的菜品有一样的口味,刀工是一个厨师的基本功。”
阿贝师傅放下菜刀,一根手指头点向刘玉星的额头。
“你的刀工还有的练呢!”
啊,刘玉星捂着额头从床上跳起来,明明只是被梦中的阿贝师傅点了一下额头而已。刘玉星冲进洗手间看到自己的双眼之间上面印着一个红点。
这是什么?刘玉星用劲擦擦红点。
根本没有用,这个红点好像生根在她脸上。
刘玉星无奈的嘟囔抱怨两句,这还能怎么办?即便在这个玄幻的美食世界也没有听说过死人复活,梦中传授厨师经验的古怪传说。
看了一眼手机,这才早上五点半,平时她都是早上睡到十点之后才懒洋洋的起床。
先打开手机APP,在日本IGO算是垄断了食材市场,往常她都是在晚上营业结束之后订购一些第二天用的食材,但是从今天开始,看起来应该变动一下了。
刘玉星看着镜子里面那个红点,不由得摸了摸。
就从今天早上开始吧。
刘玉星先打了一套少林长拳,出了一身汗,还没有等她冲澡,食材商已经配送装车送货上门。
“今天真早啊!”带着鸭舌帽的黑色工装男子微笑着上来鞠躬“刘师的功力果然不同凡响。”
“还好,一般般”刘玉星太清楚IGO这些大机构想干什么了,日本的市场实在太小了,而华夏又太大了。
工装男子没有再说什么,他又是恭敬地鞠躬指挥着手下人将所有的食材搬进厨房。
“刘师,您的客户等级已经喂LV4,如果您需要继续提升客户等级,请随时和鄙人联系。”
刘玉星接过男子递过来的名片,这种事情她可不想在客场打比赛。
“回头再说吧!”身上黏糊糊的让人难受,刘玉星迫不及待的先去冲凉。
早上十点,竹下姐弟按时来到大众餐厅。
“姐姐,今天刘师傅好像已经在厨房了。”竹下佑介先是探头探脑的在门口看看,他又抽抽鼻翼,厨房里面已经传来一股惊人的香气。
“好吃的,好吃的”最小的这对双胞胎这段时间经过大众餐厅的修养,那点婴儿肥已经长回来了。刘玉星这里薪水大方,姐弟两人又给双胞胎置办了一身新衣服。
“好久不见啊!”小林白鸟听到了外面的声音,端着清水和抹布走了出来。
“好久不见,小林小姐!”竹下姐弟几人赶紧低头鞠躬。
“真是,好久没回来,这家大众餐厅变化好大啊!”小林白鸟没有拒绝竹下姐弟几人上来帮忙打扫卫生。
“今天,阿星很早就起来了,说是要做一顿丰盛的早餐。”小林美美的想到自己为什么就不能窝在东京呢,要是在东京就好了,吃也不要钱,房租还这么便宜,要什么男朋友!
“竹下,过来帮忙!”刘玉星肩膀上搭了一条白毛巾,汗水顺着发带的边缘缓缓流下。
竹下看到厨房里面有多了几个崭新的大锅。
刘玉星手里面握着一张面皮,三两秒之间一个小笼包出炉。
“这是做了多少个?”竹下有些吃惊
“50个”刘玉星顾不上洗手,伸手夹了一个小笼包,一口吃进嘴里。
牛肉汤汁正好不稳不冷,混合着白菜、荠菜还有点点青葱苗,恩,刘玉星点点头,味道可以说是混合的很好了,调料放置的也很不错。
但是,刘玉星的眉头皱起来了。
阿贝大师做出来的就会更好吃。
想到阿贝大师做处理的包子,再看看自己做出来的包子,刘玉星再也没有了胃口。
“怎么了,阿星不吃了吗?”
“做的时候吃过了,你们吃吧!”几个人看着刘玉星神神叨叨的站起身来,抽出来那本厚厚的本子,在上面疯狂的写着什么。
“不好意思,大众餐厅的老板在吗?”一个干瘪瘪的老头敲门,探身问道。
“嗨”竹下梨花看到自家老板,已经上二楼洗澡冲凉,她热心的将来客迎进来。
“您好,您好,我的名字是志村团藏”志村团藏将自己的平片递过来,“我的店是街口杂具店,我也是本商业街委员会会长。”
“啊,嗨”竹下梨花马上也递上本店的简陋平片“我们店近来新开张,还未问候,真是失礼了,老板现在不方便,请问有什么事吗?”
“嗨”志村团藏说起了自己地来意“本商业街马上就要迎接换届选取,请你们下周一下午4点半在前面田中家,就是那家面包店二楼开会。”
“嗨,我明白了,我会想老板通知的。”竹下梨花送走了志村团藏,几个人说说笑笑的吃完早餐,收拾完餐厅。
等到11点左右的时候,刘玉星抻着懒腰走下楼。
“老板,下周一的商业街开会。”
“你替我去吧!”当自己的老板就是这点好,不喜欢的可以让下属去做。
“对了,从下周开始,我们的营业时间从中午11点半都1点,下午六点到晚上十一点。”
刘玉星顺便将这个星期的薪水放进信封中递给竹下。
“两份的,辛苦你了。”