《杂论猪牛禽》大熊621106

1、二师兄的秘密 笑谈非洲猪

　　二师兄的秘密
　　—— 谈当前生猪小散养殖场（户）发展的问题

　　一、生猪养殖风云突变
　　1、昨日风光
　　以某县为例，2018年生猪存栏69.50万头，出栏110.98万头；生猪规模养殖场245个，存栏41.12万头，出栏63.46万头；小散场存栏28.38万头，出栏47.52万头。小散场养殖比重为42.8%。其中小散场又以10 — 499头小养殖户为主，占小散养殖比重的80%，存栏量22.7万头，出栏量47万头。10头以下养殖户仅占小散养殖比重的20%，存栏量5.7万头，出栏量9.5万头。
　　2、风光不再
　　2018年下半年以来，由于全国非洲猪瘟疫情的影响，该县无论是规模养殖场还是小散养殖场，都受到了极大冲击：10头以下小养殖户基本全军覆没，剩下的仅是凤毛麟角；10 — 499头也受到很大冲击，能活下来的仅剩60%，而且存栏规模以50%左右的级量减少；500头以上规模养殖场也受到了很大冲击，部分场也处于全军覆没状态，留下来的场存栏规模也已25%左右级量减少。
　　统计显示，该县目前存栏生猪16.6万头，其中500头以上规模场61个，存栏7.3万多头，平均每场存栏不到1200头；小散养殖场（户）6494个，存栏9.3万头，平均每场(户)存栏14.3头，量级极小。
　　小散生猪养殖场（户）正以飞快的速度退出生猪养殖行业。
　　二、存在问题
　　1、小散养殖场（户）对生物防控风险问题难以突破
　　非洲猪瘟是一种高度接触的传染病。它的特点是接触性传染，各年龄段生猪均易感，死亡率可达100%。目前没有可防控疫苗。这给养猪行业提出了几个巨大的难题：一是生物防控难题；二是快速检测难题；三是快速准确剔除难题；四是整进整出难题。
　　生物防控包括对饲料、兽药、添加剂、水、一切可能与生猪接触的动物和用具等，都要有严密的防控手段和措施。但小散户在这方面往往是顾此失彼的。
　　快速检测包括用具对疫病检测的准确率、使用者的操作熟练程度等。而且非瘟检测用具也是一笔不菲的投入，多数小散户对购买和使用非瘟检测用具还是有心无力。大多数情况下，非洲猪瘟在最初感染的1 — 2天内，其传染力几乎是零的。这就给养殖户对染病猪的快速准确剔除留下了宝贵的一点时间。可以说是“得一天者，青山长留；失一天者，逝水东流”！但小散户对这宝贵的1—2天时间往往是最容易错失的。
　　整进整出也是许多小散生猪养殖户最难以学会，或者说是最不愿意使用的养殖管理技术。也是小散生猪养殖户生物防控的软肋。
　　2、小散户对先进的养殖管理技术难以快速获得与准确掌握
　　这与小散户的特性有关：小散户分散养殖的孤立性，使他们难以快速获得与掌握先进的养殖管理技术；小散户文化技术水平起点较低，领会能力也较低，同样制约了他们快速获得与掌握先进养殖管理技术的能力。
　　3、小散户短视的行为，往往成为他们失败的必然
　　小散户对繁杂的生物防控技术工作往往心烦意乱，粗心大意，抱侥幸心理，喜欢去繁就简，这给他们猪场的失败早早买下了伏笔。
　　小散户对最早期感染的病猪有时尽管发现了，但不忍心割爱，“治一治也许能好”的心里，给他们猪场的失败又加上了乌龙的“临门一脚”。
　　在整个生猪养殖过程中，小散户远远不止这些短视行为。因此，能给他们的养殖失败提供乌龙的“临门一脚”的，还有很多很多机会。可以说，在非洲猪瘟威胁严峻的形势下，除了有效的疫苗防控措施之外，几乎难以找到能救小散户失败于水火的“灵丹妙药”。
　　三、措施与建议
　　1、加强培训，提振小散户的养殖技术和信心
　　培训是提高小散户养殖技术的必要手段。但目前很多技术培训只是流于形式，图有虚名而已。对真正提高小散户的养殖技术起不到实质性作用。
　　另外，信心是基于技术的提高而起作用的，如果技术没有得到真正提高，这时候的信心只是一针鸡血，只会成为小散户二次失败的有力推手。
　　2、投入大量资金和物力，促进防疫工作的开展
　　近段时间来，各地各部门都投入了大量的资金和物力，用于促进生猪生产的恢复。但很多资金用的并不在点子上。比如很多管理者认为，扶持资金不能用于像“铁通计划”这样的方面，因为这样的方面投入规模难以计算，出入也比较大，对后期验收增加了太多不确定性等。
　　3、解决猪源和价格，才能有效恢复小散户生猪养殖工作
　　近期最大部分的母猪和小猪猪源几乎都掌握在大型养殖企业手中。他们提供猪源的方向全部倾注在早前有密切联系的养殖户中，其他小散户能够获得猪源的机会少之又少。
　　另外，猪源价格太高也削弱了小散户购进猪苗，恢复生产的能力。当前市场价，断奶小猪（6 — 7.5公斤）每头平均价格为2000元，每公斤价格为260元以上。这简直天文数字！
　　因此，要恢复小散户生猪养殖工作，第三个要突破的瓶颈就是解决当前奇缺的小猪猪源和飞到了天上的猪苗价格。