《我回古代开饭馆》旺仔和喵咪

17、第 17 章

　　回到赵家小院时，夕阳染红了自家几间房子的屋顶，炊烟已经袅袅升起。

　　赵母出来正要去闲房取些油，结果看到自家小毛驴旺财拉着丈夫和儿女们回来了，顿时高兴了，一家人在一起高兴啊，其实最重要的是小玉也跟着回来了，吃过他做的饭之后实在是不想吃自己做的饭，虽然是按着小玉的步骤来做的饭，但是味道总不如自己的二儿子做的好。

　　赵传玉进了院门就看到自家的枣树下掉的红枣。他知道前世就有“高粱一红头，豆荚一泛黄”各种枣就陆续成熟上市的说法。如今自家的枣是绝对成熟了，可以打枣了，这也是他们回来的目的之一。

　　红枣有很多种类，地域不同枣也不同。前世山东乐陵的金丝小枣就闻名天下。还有各种形状的，有又大又圆的、椭圆形的、两头尖中间大的、形小而红的还有像葫芦状的。赵传玉不知道自家是个什么品种，问他爹，他爹也不清楚，就是当年大家都种，自家就也种了一棵，谁管是什么品种呢，能结果就行。

　　赵传玉借着夕阳看自家的枣颜色鲜红个头也不小，觉得这枣是真不错啊。

　　前些天还在家的时候，枣还是浅绿翠白的，颜色虽也好看，但是哪有现在的红艳艳引人畅想，散发着馥郁的枣香可爱呢。一想到用它们做成的各种吃食就看着越发诱人了。

　　不容他再多想下去，赵母在一边已经疯狂暗示他去厨房做饭啦。

　　晚饭赵传玉用从县里带回来的猪肉做了个回锅肉，然后又去小菜园摘了两个西红柿、一个茄子和一个青椒。将茄子和土豆切滚刀块后下锅炸了一下，把一个西红柿炒成酱状，再把另一个西红柿切块儿炒，然后再炒茄子和青椒，红烧茄子就做成了。

　　剩下的一个菜他做的是麻婆豆腐，这些都是之前他在家里没做过的。做出来之后众人就抢着要端，今天有些晚了，其实他还想做个汤的。

　　晚饭吃过后，赵家人就明天要做的事做了一个简单的总结，就是要把家里的枣树的枣给打了，然后收拾一下家里的东西然后一家人就都去青禾县了。家就让王良叔他们照看一下，正好庄稼也收了，天气也慢慢转冷了，自家在村子里也没什么大事，就都去县里忙饭馆，不然一家人还得两地分隔。

　　这事情谈妥了之后，赵传玉就把赵氏食铺的盈利汇报给了众人，赵父他们还好，赵母他们三个留在家里的简直不敢相信。反应过来之后，赵母就肉痛道：“诶呀，小玉，你们要枣让你爹回来说一声就好了，干嘛一起回来，耽误一天功夫就是五两银子啊”。赵传玉笑道：“娘，不光是今天，以后还要休息，咱们自己家和食客们都要休息一下啊”。

　　挣了钱就是要花啊，不然挣钱干什么呢。

　　激动过后，赵家人就休息了。

　　第二天，赵传玉是七点多才起的，这几天他们都是四点半就起了，实在是累了。他洗完脸之后，发现大家已经在院子里打枣了。

　　打枣这事儿只赵父和大哥能打，其他人就捡，这个是个靠经验的活，不是谁都能干得，也和你力气大小关系不大。

　　只见赵父和赵传金都拿着一根三四米长、下面粗上面细的木杆，然后左右一把拉，树枝上的大红枣就落了下来，赵母和赵静丽和俩小就拿着个布袋子在地上捡着。赵传玉也就回家拿了个袋子。

　　临近中午的时候，一棵树的枣就已经打完了。赵传玉中午就准备先给家人做一锅尝一尝。

　　大家选了皮相好肉紧实的枣洗了一盆之后，赵传玉上锅把枣蒸了七分熟 ，然后趁热，大家把枣核给取了出来。然后再上锅完全蒸熟，然后把枣用擀面棒捣成泥。

　　然后再打十个鸡蛋，顺着一个方向搅拌，然后再倒入白糖，再顺着一个方向搅拌，糯米粉这个时候就可以放了，这时候搅拌着就费劲了，搅匀之后就把枣泥倒入。然后再把面粉和一块儿发面倒入搅匀，之后把这盆放在厨房灶台上等起。

　　中午赵传玉做了小鸡炖蘑菇，蘑菇是黑熊山上的蘑菇，做出来的小鸡都比平时要好吃几分，吃着这样的蘑菇，赵传玉决定下一个星期给自己放假的时候就要去黑熊山上看看。

　　下午一家人把收拾好的行李家具搬上驴车后，就溜溜达达地去了县城。到了县城小院后就把剩下的几间屋子都收拾了起来，这院子才有了几分家的味道。

　　晚上那盆枣面就可以了，赵传玉把面上撒上了核桃碎和芝麻，然后上锅蒸，半个小时之后揭开锅一看，完美。

　　一家人晚上都没吃饭，就光吃枣糕了。

　　第二天，食客们过来的时候，看到赵家食铺开门了，都松了一口气。可算是回来了，他们可真是想那一口呢，可算是能吃到了。

　　走近一看发现今天是汤包，旁边还有一锅看着就松松软软的暗红色糕点，上面还有褐色和白色的点缀，好看极了。

　　赵掌柜说这是枣糕，三文钱一块。

　　因为对赵家食铺有信心，而且这糕点这么漂亮，所以买了汤包之外都买了一块枣糕，一尝果然好吃啊。而且这糕点外带也不影响，还可以亲朋好友都带一块尝尝，多有面子。

　　还有人问这个可不可以订做，那客人想在席面上用，他儿子要娶媳妇了，他们家也挺宽裕的，用这个做宴席多上台面。

　　赵传玉当然说可以，而且还可以做成好看的形状。那大伯一听就更高兴了，忙给了定金。

　　赵家人晚上盘账的时候都觉得这是意外之喜啊。赵传玉还连夜画了花模子，准备明天拿给熟悉的木匠做出来。