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26、八宝鸭 ...

  •   俗话道,万物出于震,震为雷,故曰惊蛰。惊蛰之时,春回大地。

      摘一小把嫩生生的菠菜,洗净切去根,切作两截。葫芦卜切丝,豆芽也切去根须。三样在水中汆烫之后,撒上盐略腌一会儿,用酱油和醋一拌,些微一些糖,最后淋上几滴香油,几粒白芝麻。咬下一口,脆生鲜嫩,犹如春雷一般,揭开了春天的序幕。这便是春回大地。

      第二道名叫春花烂漫。众人细细一看,只见碧色的盘子正中,是炒得嫩嫩的鸡蛋。夹起一块,这才发现鸡蛋中似乎还有一些嫩绿色,咬下去带着独特的清香味。众人细细品尝,仔细看了又看,都没能猜出这中间是什么菜,只得看向连珞珞。

      连珞珞往岸边一指:“可不就在眼前。”

      众人纷纷往岸边瞧去,百思不得其解。最后薛学子忽地一笑:“我知道了,是柳芽!”

      连珞珞微笑着点头,紧接着端上其他的菜。

      切得薄薄的白嫩春笋和着腊肉一起炒,再加上几根蒜苗,连盐都不必放。笋吸满了肉的滋味,不咸不淡,比肉还好吃。而腊肉和着一口白饭一同送入嘴中,松木熏过的香气在口中蔓延,特有的咸鲜味,让人不知不觉想再吃几口饭。连珞珞将它命名为春光乍泄。

      将火腿和鲜猪肉切成小块,先用大火烧开,清洗掉血沫。另取一只砂锅,加一半的水烧开后,放入火腿,再放入几片姜。大约半个时辰后,加入方才的鲜猪肉,同样煮开转文火慢炖。将春笋剖开切做滚刀另用水煮开后捞起,待鲜肉煮半个时辰后再将春笋加入砂锅中,再继续慢炖两刻钟。从头到尾都千万不能盖上盖子,这样炖出来的汤清凉如水,最后再撒上些蛋丝葱花。这本是腌笃鲜,此刻被连珞珞起了个新名字:雨后春笋。

      下一道菜是凤过留春。揭开砂锅盖子,露出里面的一整只鸭,看着没有什么奇特的。连珞珞用筷子轻轻一拨鸭肚子,鸭肉散开,鸭却是从里面取了骨的,鸭腹里塞满了冬菇木耳火腿丁豌豆糯米等各种食材,用勺子舀起一勺放入口中。唔,仿佛吃下了一整只鸭的美味。

      再来是鱼戏春色。连珞珞用赤豆熬成的酱勾勒出桃枝,摘下几朵最早开的桃花放在上面做点缀。下面是一尾跳起的鳜鱼。鳜鱼从鳃下破开,剖成两半,只剩鱼背骨相连,用枝子支起头尾,放入蒸笼蒸上一碗茶的功夫。腹段撒下葱丝,最后再淋上烧热的豉油,取下枝子,从哪边看鱼都像是要跃起一样。

      白菜炖豆腐唤作冬去春来,白斩鸡唤作大雁春回。将菠菜汁掺进面粉,做出来的翡翠小饺摆成了一座桥的模样,这叫做玉人何处教吹箫。用豆腐皮包做的福袋放在一小撮野菜下头,这是叶底黄鹂一两声等等,零零总总一共上了十多道菜。

      而众人另放了一个杯子,斟上了连珞珞特意去买的梅花酒,用连珞珞的话,这酒唤作迎春酒,毕竟梅花是春天开的第一花。众人击箸做文,行令抒怀,好不热闹。

      她最后端上了艾草饽饽。将方才蒸熟的艾草团团擀成圆饼状,抹上一层红糖再卷起,切成一段一段的,像是一床床卷起的小被子。将小被子们放在菠菜叶上,将黄豆炒香磨成豆面,混合上同样炒香的花生碎和芝麻粒,撒在表面。一眼望去,仿佛绿草上开出了花一般。

      众人起了心思,纷纷猜测起了这道菜的名字:“这是映阶碧草自春色?”“或者是浅草才能没马蹄?”“我觉得是池塘生春草。”“我觉得是莺飞草长。”

      争论一番后,众人谁也不能说服谁,纷纷看向了连珞珞。

      连珞珞目光清如水,声音清冽:“这道菜唤作,城春草木深。”

      方才还闹哄哄的桌上霎那间安静了下来。周戎忽然将酒杯一掷,起身拍起了栏杆,吟咏起了杜工部那首春望。

      国破山河在,城春草木深。

      他只起了个头,众学子们默契地跟上了,各个红着眼眶,咬牙切齿。

      连珞珞退了一步,转到了亭外,抬头望向了天边:若是国将不国,他们这些人又将何在。安王这次的举动,是又一次安史之乱,还是又一次改朝换代?

      安王反了的消息以飞一般的速度传遍了大昭。朝堂上整日里为这件事争个面红耳赤,而百姓们群情激愤,不光是读书人,更有有识之士出来振臂高呼:若是朝廷不派兵,他们愿揭竿而起,自发去平乱。连珞珞去菜市场买菜,都能听到小贩们说着这事,还担忧地表示已经到春种时节了,这种不种呢?万一那大军打来,会不会颗粒无收?

      大昭各地蠢蠢欲动,而舆论中心的安王府,此刻却是一片欢欣之势。

      安王高高坐在上头,正与他的那些“臣子”们共庆“立国”之喜。他的几个儿子坐在旁边,此刻已经被称为皇子了。序齿数下来,还空着两把座椅。

      “三皇子到!”外头一声拉长声音的通报。甄三少爷甄重曜大步流星走进来。他首先给安王跪下行礼三呼父皇万岁,再为自己收复某地来晚了而请罪。

      安王亲自下御座扶起了他,笑着道:“我儿为朕分忧,这几日已连续收下了好几座县城,西城取入囊中已是指日可待。为父分忧,何罪之有?去吧,和你的兄弟们喝几杯,等会儿我们父子也喝一杯。”

      甄重曜一脸孺慕地应下。到了兄弟这里,他却是一脸桀骜,扫了一眼空着的座位,鼻子里哼了一声:“怎么着,七弟还没到?难道还要兄长们等他,这七弟竟连孝悌都不懂了不成?”

      老大甄重明轻握拳在唇边轻咳了两声,老二甄重筠阴沉着一张脸自斟自饮。老四开始的几位弟弟倒是齐齐起身唤了声兄长。并没有一个人点明他还未向两位兄长问好。

      甄重曜坐下,沉声叫倒酒。旁边的丫头忙上前来倒了一杯。甄重曜端起酒杯,正要说话,就听外头又传来一声通报:“詹大人到!”

      詹大人是他之前的军师,如今他封了个“大学士”,专管兵部,所有的前线军报均通过他。安王不知不觉放下了酒杯,坐直了身子:他此刻前来,莫非前线有要紧军情?

      詹大人脚步很快,在堂中站定,撩起下袍跪下朗声道:“皇上万岁,军中大捷!七皇子前夜领兵绕上北方,趁着昨日开城门时一举进攻,攻下了西城!”

      甄重曜的眸色蓦地一沉。那个贱婢生的儿子居然从北边绕上去了!北边那可是一大片深山密林,他手中五万兵马都不到,居然真的做成了!

      安王一听这话,顿时喜上眉梢:“当真!”

      詹大人满面笑容:“是的,七皇子昨日下午已领兵归来,估计就快到了!”

      他话音刚落,只听外头一声通报:“七皇子到!”

      安王抬头望去。他从来没有注意过这个儿子,这是他第一次认真看这个儿子。

      甄重远一身黑衣,披着大氅,虽眼下有些青色,身形仍旧挺拔。他走到詹大人旁边。詹大人已是出名的相貌俊美,如今两相对比,气度风华被甄重远完全压下去了。甄重远像是一柄出鞘的剑,锋利而挺拔。

      他跪下抱拳道:“回父亲,西城已被攻下,城中兵士已收归桂将军麾下,目前那边暂由桂将军坐镇,儿子领兵回来领命。归迟,愿领罚。”

      桂将军是自己的人,安王心中的石头放下,亲自起身扶起了甄重远:“重远此举大壮我军威,又有何罪。来人,赐酒,我要与重远痛饮三杯。”

      甄重远正要站起,眼风一扫,忽然似是才想起来,说道:“儿子带兵从北突围的时候,在城外三十里的兵防处截获了军饷三万石!”

      “好!”安王笑容愈加和蔼,亲自将酒杯递给了甄重远。

      周围一片祥和称赞声中,甄重曜铁青着脸,咔哒一声捏碎了酒杯。好一个甄重远,好一个三万石!他辛辛苦苦弄来的粮食,竟就被他这样给截获了!
note 作者有话说
第26章 八宝鸭

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