《释音公主》王可维

10、第十章

　　“最高奖励就是当日酒楼任点一桌免费食用或者其他对等的要求也可。御心林的石头能靠拳头一次击穿，就是武状元。对出最难的对联就是文状元。”
　　“对联的最后几关就这几副，你们自己排序吧，对出即可。”
　　“第一幅：烟锁池塘柳。”
　　“第二幅：琵琶琴瑟八大王，王王在上。”
　　“第三幅：远近达道过逍遥。”
　　“妙啊，真是妙。”
　　不仅叶掌柜点头，连月银她们也点头，这三个确实难，要对上还得有相似的意境。
　　“这些只是吸引百姓过来而已。重要的是楼里的菜品和服务。”
　　“在下愿闻其详，请大小姐指导。”
　　“一楼大厅放上了文武擂台即可，一楼定价要比楼外楼的大厅低，但菜品和酒水不能差！哪怕亏点本。”
　　“三楼是贵客的包厢，定价越高越好，但所有原料必须精细，一丝马虎都不可以。二楼设几个小包厢，其他改为大厅，定价中等偏上。这样高中低三挡酒楼里都有了。”
　　“是，在下记下来了。”
　　叶掌柜越听越兴奋，不知道从哪里拿了纸笔，边听边记呢。
　　“菜品，每月出新菜，每季换菜谱。我先说三个新法，你记下来和厨师研究去。火锅：高汤做底，炭火烧小铜锅，可让客人自行往里烫菜烫肉，吃个新鲜。”
　　“面食：现做现吃，可烫可拌，可粗可细。至少每日十种浇头，但价格也按食材分高中低档，都选当季新鲜食材。”
　　“糕点：当日限量制作，可堂食外卖。造型要别致，味道要可口。分两种，一种按常规口味，一种少糖少油。也可付款定制口味甜度。”
　　“叶掌柜，我要这三样成为酒楼的招牌，必须做到极致，你可有信心？”
　　“有，在下一定尽心尽力。”
　　“好，这三位各有所长，会在旁协助你。”
　　“叶某先谢过三位。”
　　“掌柜客气。”
　　月婵三人回礼。释音从包厢往外看到对面的楼外楼，人来人往。楼外楼三个大字金光闪闪，十分耀眼。
　　“月银，这里所有人也要培训，我要让人们一提起这里，就觉得宾至如归。”
　　“主子放心，月银会好好培训他们。”
　　“既然一切重新开始，店名也要换一个。”
　　“请主子赐名？”
　　“一品酒楼。楼内事事皆要争一品。”

　　叶掌柜是个麻利的人，加上月银她们三人的帮助，迅速就开始分工合作了。

　　于是楼外楼的小二们发现对面这家生意不好不坏的酒楼居然关门了，说起来这家酒楼比自家酒楼还开的早。
　　只是生意一直不红火，自家酒楼生意却越来越好。连对面的掌柜每月都会来楼外楼吃饭呢，小二们时常聊天说连他们掌柜都来我们这边吃饭，说不准这家就要倒闭了。
　　可是说了这么多年，它一直都在。大家也都习惯了两家酒楼的存在，偶尔也会去这里吃上一顿。
　　没想到今天这家居然毫无预兆的关门了，连牌匾都摘了下来。也看到不少小二拿了包裹出门。一打听说是东家把他们解雇了，但多给了三月银钱，所以他们也开开心心的走了。
　　与此同时，看到酒楼又在装修进进出出很多工人。看来酒楼只是换了老板，又要重新开张了？
　　可惜了，之前的叶掌柜人还是很平和的，虽然是竞争对手，但楼外楼的掌柜加小二对叶掌柜还是很喜欢的。

　　小二发现歇业五个月的酒楼今日竟然开业了，一品酒楼四个大字龙飞凤舞，看着竟比自家的楼外楼的招牌还要大气耀眼。
　　原来一品酒楼的掌柜还是叶军清，他消瘦了一点，但气色挺好，难得看到他脸上笑容满面。

　　不仅如此，这一波波进去的人也不少，站在对面，都能闻到一阵阵的香气。真想吃吃看啊，等休沐的那天一定要进去吃吃看。店小二如此想着。
　　店里位置多，但已经快坐满了，一楼大厅最是热闹，坐满了的来看热闹的人，本来是想看看谁能对出对联，打破石头。
　　结果一看菜单，一吃东西，便宜美味，不少人就点了吃食边吃边看热闹。
　　已经有人上去一试身手，达到要求的也得到了对应奖励。不仅吃食有优惠，还得到满堂喝彩，极大的满足了才子的表现的心情。气氛愈发高涨。
　　芷国文武都有人推崇，因此酒楼推出的策略，很受欢迎。一开始还是市井小民上去，后面渐渐也有文人武将上去一展身手。大家的观念也被店里改变，这不是表演，这是展示才能的机会。
　　有不少女子也被带动，来酒楼点上一壶茶，看看各位才子，说不准能看到中意的，也有想出对联的会自己上去或者让丫鬟上去。
　　甚至还有女子上去在石头打出印记的，也博了个满堂彩。
　　二楼的客座率也被带动，三楼也开始有贵人预定。

　　“快来快来，还好我提前订了位子，不然你们这么慢，咱什么时候才能吃得到。”
　　白易拉着他的好兄弟周光和陈凡，快快下了马车，进了一品酒楼。
　　“我说小侯爷，怪不得人家都说你是都城第一吃货，新开的酒楼定有你的身影。”
　　陈凡打趣着白易，
　　“我可不像你陈大才子，每天吟诗作对，在国子监一呆就是好几天，都不会累的。”
　　“俗人啊，书中自有黄金屋，书中自有颜如玉。岂会累。”
　　陈凡也配合白易，摇着扇子，将自己大才子的形象展漏无疑。
　　“这里有好酒吗？”

　　周光随着白易走进来，他现在在兵部当个小官，职位比白易和陈凡低得多，但他们三人关系确是极好的。
　　他最爱喝美酒，这次也是看白易对一品酒楼评价颇高才来的。不然他情愿在自家的小院子里喝喝酒，练练武。
　　“你们两个啊，我还不知道。快看这是什么，比武大赛，胜者有大奖。我听说只要能回答出三道大题中的一道题，就能拿到奖。你想要什么，店家都能帮你弄到。”
　　“美酒孤本古籍，可就在眼前了，两位自己凭本事拿咯。”
　　“周兄，我就说白小易，没安好心，这是拉着我们来看我们的好戏啦。且让我来看看。”
　　陈凡站在对联前，细细看着最后三道难题，
　　“烟锁池塘柳，写的好，真好！这出题人绝对不是一般人！我要细细想想。”
　　白易看着陈凡站在对联前陷入苦思冥想，就知道来对了地方，又开始怂恿周光，
　　“周兄，这一品酒楼的菜我是吃过的，非常美味。既然有好菜，我猜他们肯定也有珍藏的美酒，要不你上去试试，听说只要打穿石头，就能得到嘉奖呢。”
　　周光从小就是有主意的人，哪能看不出白易的怂恿，他倒是也蠢蠢欲动，但还是拉住一个小二询问到：
　　“如果我打穿石头，可有美酒相赠？”
　　被拉住的小二施了个礼，说道：
　　“客官，只要打穿石头，就能免费吃一桌本店的菜肴，随君任点。如果客官只想要美酒，容我去问下掌柜。”
　　小二前去询问，白易拉着周光和陈凡做了下来，陈凡已陷入冥想中，不怎么说话。
　　“周兄你看，陈兄一看到什么感兴趣的诗句就这样，茶饭不思，真是伤身啊。还是我好，有吃有喝，人生得意，莫过于此啊。”
　　“周兄，你可有把握，一举打穿石头？”
　　“没有。”
　　周光回答迅速，拿着桌上的酒自斟自酌，酒味一般，尚能入口。白易听了翻了个大大的白眼，
　　“我还不知道你，那如果有极品美酒，周兄有几分把握打穿石头？”
　　“十分。”
　　周光继续不抬头的迅速回答，把白易听的哈哈大笑。不过周光继续说了一句，
　　“虽能打穿，但我右臂三个月都不能再用力。”
　　这句话顺利打断了白易的笑声，他怂怂的说，
　　“果然，周兄是个酒痴，为了酒，连手臂都不顾了。不过你可别冲动，你要是受伤了，你父亲肯定又要去我家告状了。我可不想听我老父亲的叨叨念啊。”
　　周光不理他，自顾自的喝酒，看到小二近前，才抬头看着他，
　　“这位客官，我们掌柜说了，若客人能打穿石头，可赠三两店主亲手制作的桃花酿。”
　　白易听了不干了，开始讨价还价，
　　“什么桃花酿，没听过，才三两，太小气了吧。我们不要一桌免费吃食就要好酒，还不得多给点酒啊。来个一斤三斤的还差不多。”
　　小二也不生气，笑盈盈对着三人说，
　　“客官有所不知，桃花酿是我们店主去年亲手采集桃花和雪水制作的酒水，工艺复杂，仅他一人可以制作。量少珍贵，不对外出售，一两酒水说价值千金也不为过。本来按金额最多奖赏一两。因见客官也是爱酒之人，加上可能是击穿石头的第一人，所以掌柜才自行做主将一两改为三两酒水奖励。客官放心，若拿到桃花酿不满意，可更换其他奖品。”
　　“你们店里好大的口气，价值千金的酒，那我便来试试这桃花酿值不值！”
　　周光本就是酒痴，一听小二的这番话，便止不住了，一跃来到台子上。

作者有话说

　　世间多痴人，你爱吃，我爱酒，各取所爱。