《桃子与吾》禹则合一

5、第 5 章家里有个厨师

　　作为走读生的好处就是让自己紧张的学习生活得到一丝喘息。当然这其中的代价就是睡的少。尤其在冬天里，我从温暖的被窝出来。这是对我意志力的考验，我当然没有这种意志力，但是生活所迫，我不想起也得起。
　　因为我在家里住，所以我妈对我的饮食起居格外的关心。那段时间就是我国宝，对我细致入微。
　　我妈为了让我营养均衡，她每天早上就会去菜市场买新鲜的食材。通常，她会在前一天晚上问我第二天中午吃什么。我有时候会给她明确的答案，但有时候就只能说随便。
　　我妈做的饭可谓是色香俱全，有时候我能吃好几碗。不管怎么样，我妈总会炒一个稍微辣点的菜。用她的话来说：无辣不欢。
　　有一次，中午吃饭的时候，我就对我妈说：“老师说，我们高中生平时饮食要清淡，避免高考的时候出什么现状况。”
　　我爸也看了看我妈说：“没错，以后炒菜少放辣椒。”
　　我妈看了看我和我爸说：“那以后就不要买辣椒了。”
　　就这样过了几个月，我妈终于忍不住了说：“天天这么吃得清淡，我受不了。我要炒一个有辣味的菜，你们不吃，我吃。”
　　在吃饭的时候，我爸就舀一勺老干妈放在自己的碗里。我妈看见了：“你不是说不吃辣的吗？那你干嘛吃老干妈？”
　　我爸笑着说：“没有味道。”
　　我妈说：“当初炒个辣点的菜，整天在那里说。现在自己吃得也没有味道，知道吃老干妈。”
　　我呢，就坚守自己的原则。我没有吃辣味的菜。
　　其实我以前也喜欢吃辣条和麻辣的东西，总之无辣不欢。但是后来我得了一种病—扁脑体发炎。小学六级我就开始打针，后来好转，但是治标不治本。
　　初中我吃辣条导致病复发，让我请假好几天。一旦复发，我吃什么都没味道。喉咙里就是感觉肿肿的，吃太干的东西，喉咙就不舒服。我也就只能吃高水分的食物。
　　不过后来，我就没怎么复发。因为我长时间不吃辣条或者辣味的东西，所以我的病也就没复发。
　　现在我进入高中后，我的口味就比较清淡。我吃的东西都很清淡，我要说不想吃辣的东西，也不现实。我就是一个月吃一次，解解馋。
　　医生曾经对我说，我这个病是慢性的，所以我只能靠自己控制饮食。我呢？偏偏恰巧，我有个爱好就是吃火锅。但每次我也就点鸳鸯锅，不能吃太辣。对于我来说，这可能很痛苦。我每次看别人吃东西没有限制，我都很羡慕。
　　因为我的扁桃体和高中学习，我妈炒的菜大多以我为基准。
　　说到炒菜，我妈真的是个厨师。我妈有个习惯就是无论家里来客人或者自己平时做饭，她总是先把一些配料准备好。我感觉那时候我妈算是沉浸自己的世界里，有自己的节奏。这时候，谁也不能打扰她。我爸有时候出于心疼我妈，就主动上手帮忙。我妈就会生气，因为我爸一上手就打乱我妈的节奏。
　　同样的菜，我妈炒的比我爸好吃。之前我妈炖的豆腐鱼汤，我妈煮的汤颜色就是奶白色。同样的食材，我爸炖的汤就是水的颜色，口感也大相径庭。
　　我妈的拿手菜就是麻辣鱼和炖汤。当然我爸也有拿手菜—粉蒸肉和土豆片。你说我这个家庭里成长，我肯定也会炒什么菜。我呢？我只能炒素菜什么的，肉类的菜我就心有余力而不足。
　　记得有一次暑假，我在厨房里第一次炒菜。我切个土豆片就切了半天，后来我的腰很痛。因为不熟练，我切得很慢。我爸都看不下去了。
　　等我炒土豆片的时候，我结果炒糊了。我的土豆片没有糊，但是有一种糊味在里面。我尝了尝味道一般，也就不怎么样。
　　那段时间我会用煤气灶，我就频繁炒菜。好在经过多次的锻炼，我炒菜也就不慌，味道也就渐渐上来了。
　　我妈在做麻辣鱼或者弄火锅的时候，总会用到火锅底料。那个火锅底料是她托她的同事带回来的，一包十几块，有点贵。但是无论做什么麻辣菜，放一点在里面，菜的味道就很不一样。当你吃那个菜的时候，你的味蕾都打开了。
　　我妈可能喜欢做菜，她经常在网上学习其他的菜品。以至于她的菜品种类很多，我和我老爸总之有口福。