《世家公子日常》人情易冷

4、红烧肉

　　自从吃过一顿炙猪肉后，李瑛突然想起了前世里，许多猪肉的名菜。

　　前世，李瑛是个地地道道的富三代。爷爷是东北人，靠着挖煤发家；到了他爸这辈，转战房地产；传到他哥这里，正在走高科技。想了这么多，其实只是怀恋一下家人。

　　重要的是他妈是个纯正的川妹子，李瑛自小也是吃着川菜长大，也常到川蜀地玩儿。

　　川菜大多重油重味，吃起来极爽快。不过，他穿过来后，发现这里没有辣椒，差点没哭。
　　不过，吃了猪肉后，倒想起一道名菜，在后世颇有名，东坡肉。
　　皮薄肉嫩，色泽鲜亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎。吃起来软软绵绵，糯糯甜咸。是全家人都超喜欢的一道菜。

　　李瑛回想起这道菜后，就完全忍不住，想吃到流口水。奈何没人会做，只好自己回忆自家老妈的下厨动作，挽起袖子亲自跑到厨房，指导厨娘。
　　选上好的五花肉，焯水后切方块上锅蒸，然后放黄酒，糖，酱油炒制上色，加水慢炖。

　　府里已经被被想吃猪肉的小郎君吓得不知所措，幸好李瑛有个宠孩子的娘亲，由得他乱来。

　　这日，正好下了一场秋雨，李瑛那个被送到外家陪老人的小弟回来了，李夫人准备了一桌好菜，一家人团团聚在一起。
　　李瑛指挥的东坡肉也被端上了桌。

　　“这便是你忙了半日的成果？”李夫人指着桌上，油汪汪，红澄澄的方块肉问道。
　　李国公没觉得失礼，反而十分有趣，笑着举著，“那让我先试试。”
　　原本只是想勉励次子，已是舞勺之年，还像个稚童贪玩。如今花了半日去做一件事，已让他十分欢喜了。

　　一筷子下去，只觉得肉已经酥烂，吃在嘴里油脂醇香，肥而不腻，香气四溢，软糯可口。

　　“很不错。”李国公笑着为李夫人和幼子各夹一块，“瑛哥儿聪慧。待到璋儿回来，也让厨下为他做一碗。”

　　“阿兄。”小李珩吃着肉，嘴边沾满汤汁，含糊糊的说着，“我极爱这肉，我们明日还吃。”
　　两个庶妹斯斯文文的吃饭，眼睛明亮，看样子也是极喜爱。
　　“即是瑛哥儿费心做出的佳肴，当列到我李府家宴中。”李夫人吃一口也被惊艳到，欢喜的说道。
　　李瑛，“……”
　　只是一道菜啊，为何这般激动。

　　李国公也点头同意，“不知取了何名？”
　　嗯，东坡肉，因为苏东坡出名的，但是现在好像还没有这个人。
　　李瑛，“红烧肉。”
　　“倒是形象。”

　　李瑛默默吃肉，我，我只是想吃猪肉而已！

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　　哎，自己真是堕落啊。

　　李瑛抬头看到安平为自己撑起的油纸伞，前面安福手里提着个灯笼在照路。
　　他现在下雨都有人给自己打伞了！

　　拢拢披风，李瑛将手缩进袖口。秋末的夜晚果真很凉，身上的衣衫被湿气一蒸，变得不是很保暖，只好加快步伐回小院。

　　屋里提前点了炭盆，但仍抵不住秋雨带来的凉意。大抵是身体有宿疾，只觉得身体冰凉。李瑛迅速的洗漱完，将自己塞在被窝里，点了盏灯，拿起一本闲书打发时间。

　　屋外萧瑟的秋雨稀疏，因为一碗红烧肉，又让他不可抑制的想起前世的亲人。

　　他和原身真的很像，也是早产出生，不过他运气好，生在现代，医疗条件好，自家又有钱，请了老中医调理，自小没怎么受过热，挨过冻。平平安安长大，等到上学已经与常人无异了。
　　屋里太安静了，李瑛烦心的将手中的书扔到一边，只觉得阴冷的天气十分厌烦。

　　不由自主的怀恋起前世温暖的小窝。凭着艺术生的身份考上大学，家里人欢欣鼓舞的送了一套西式带花园的小别墅，屋子占地并不大但非常讨他喜欢。
　　他吹空调，风扇之类的容易头痛；于是别墅里建了一个漂亮的壁炉，冬日里最爱拖一个懒人沙发到跟前，暖洋洋的窝在里面打游戏。

　　越想越是难受，恍惚间，只觉得自己又回到了自己的小别墅。爸妈和大哥正坐在沙发上，低声说话。
　　还没反应过来，就看到大哥皱着眉头一眼看过来，眼神凌厉，吓人得很。
　　李大哥才被吓了一跳，自己弟弟出了车祸，身体都埋了，突然出现一个七八分想象的少年在眼前，披着长发穿着古时的中衣，赤着脚站在那里，全身透明像个电视里出现的鬼。
　　只一瞬，他就确定是自己那个弟弟。

　　赶忙跑过去，“阿瑛，你怎么了？”
　　李家父母也转头看过来，两人眼泪止不住的往下流。李母踉踉跄跄的过来想拥抱自己的儿子，伸手抱了个空。

　　李瑛才反应过来，又是高兴，又是难受，好一会儿才笑着将自己的情况说了一遍，“……我可有钱啦，自己住带花园的四合院，每天带着的玉佩比大哥你上次买回来的都好。还有好多我都不认识，但一看就很贵的配饰，衣裳。”

　　“你去世后，我去了寺院为你点了长明灯。晚上就梦到过你一次，看你穿得跟电视里的小公子一样，可好看啦。”李母収了眼泪，絮絮叨叨的说道，“要常到长辈面前去撒撒娇，笑得甜一些，不要任性妄为，父母都喜欢这样的小孩……”

　　生怕他在看不到的地方吃亏，李母将自己能想到的事都说一遍。
　　李大哥细细听完，才斟酌的嘱咐道，“妈说的对，你在那边出生贵重，家人喜爱。但那里毕竟不一样，做个不惹事没出息，只会花钱的纨绔子弟就好。”

　　李瑛心里难受极了，连连点头，“好，妈做梦也看到了，我过得可好啦。天天锦衣玉食。”
　　“阿瑛，别难过。”李父眼睛通红，放慢了声音说道，“知道你过得好，我们就心里好过了很多。只以后别只到你妈的梦里，也到我这儿来说说话。”
　　“好。”
　　……

　　一家人凑到一起没说多久，透明的身体就慢慢消散。李瑛慌乱的一晃神，发现自己又回到了大景朝国公府的小院里，正抱着被子，眼泪流的止都止不住。

　　不过，还是很开心。
　　大家都安好，我也会很好。