《怦然心动如往昔》燕子砚

79、我准备的早餐

　　什么话都忍住，给他和他的家人准备早餐是我的首要任务。
　　原来的原来，在我的三居室，我和王嘉宁、田悦他们，我们是厨娘级别的存在。
　　王嘉宁的擅长是做时尚网红饭食，每当刷视频刷出没事，那就等着吧，第二天肯定出现在饭桌上！
　　田悦的擅长是各种糕点的尝试，美其名曰美食源于自然，只要刷视频刷出什么糕点累的，来吧，鸡蛋，黄油不知道浪费多少。
　　而我的擅长当然是配合他们试尝，然后，总结他们的不足，最后，好吧，只能总结，挑出他们的不足之处！
　　当然在他们的如此影响下，我也积攒出我的擅长，能拿出手有那么几道菜，捂脸！相当拿手！
　　他家厨房里存货很多，我首先给他准备一道猪脚姜，这是一道广东菜，首先，要准备好上等猪前脚，鸡蛋、生姜和甜醋备用。
　　首先，把买来的猪脚从中间切开，用力刮掉脚上的细毛，他家厨房居然有小镊子，我用这个镊子镊的，当然，在家我一般会用买的老式的刮胡子刀，处理完了，再用冷水冲洗。
　　把水烧开，猪脚放在开水煮一会儿，将猪脚的油份和粘在猪脚上脏的东西去掉。姜我加盐清洗了好几遍，一般他们都去皮，我没有，我感觉这样才能有老姜味。姜我切成大片的，鸡蛋连壳洗净，，材料准备好了，就可以开始做了。
　　先把大砂锅洗干净，然后，将锅烧红，把猪脚及姜放到锅里炒一会儿。再将炒后猪脚、姜放到大砂锅加水煲到猪脚完全熟透。鸡蛋黄连皮用水煮熟，鸡蛋在煮时，一定要冷水时放入鸡蛋，若热水再放入蛋，蛋壳就会裂开。猪脚、姜片熟透后将鸡蛋连壳放入，蛋壳含丰富的钙，最后加上甜醋、冰糖，加适量的盐，慢火煲一个小时，即可变成香味飘香猪脚姜啦！
　　猪脚姜它可以驱寒驱风，补血补虚。它的味道，酸中有甜，甜中有辣，由于煲制时间长，肉香、醋香、鸡蛋等几种味道搀和在一起，入口细品，酸甜适中，香甜可口，开胃刺激，特别适合喜欢清淡的人享用。
　　在炖它的时候，我又清炒一个油菜，好吧，他的最爱，爱吃油菜的男人，然后用木耳拌的洋葱，只考虑洋葱的营养了，没考虑人家怎么会吃味道这么大的菜，又炒了一个香菇瘦肉。
　　考虑到他的奶奶，我决定做一个紫菜鸡蛋汤，我先把干净紫菜撕成小片，放入盘中备用，然后把鸡蛋打入碗中搅均匀备用，香菜切末。锅中放入适量清水，大火烧开放入盐、鸡粉、胡椒粉。然后把水倒淀粉勾芡，烧开后把搅匀的蛋液均匀的撒入锅中，烧开关火。把紫菜放入干净的碗中，倒入香油，然后把锅中的汤倒入碗中汆熟，撒入香菜即可。这样营养美味的紫菜鸡蛋汤就完成，四菜一汤。不知道他会不会喜欢！
　　我整理好这一切，屁颠屁颠上楼招呼他，好吧，他居然在看书。
　　我说，醒了就尽量多注意休息，先别着急看书，来，下楼，我准备好了早餐，我扶你下楼去，让你一饱眼福和口福！说着便拿过他手里的书准备放书架上！一眨眼看到书的名字，病理，好吧，这么厚，和我的经济法一样厚，我看看书，又看看他，认真地端详他一会说，你还想当医生！
　　他说，是呀，不是为了治病，只是一种信仰！
　　他这句话说得我都有些动情，当医生是一种信仰，多么简单的话语，却是多么执着的信念！我终于知道对他念念不忘的原因了！他的良善，他的悄无声息的良善！
　　越是走近他，越是感觉舍不得他，好吧，为了他，努力地和他的家人相处吧！
　　等我们下楼的时候，他的家人已经入座，看着桌子上的四菜一汤，他的奶奶来句，老样子还不错，吃起来不知道怎么样？
　　他的父亲拿起筷子吃了口木耳拌洋葱，连声说，这样吃味道不错。
　　他的妈妈忙说，一大清早，你吃这个做什么，气味太大了。
　　她这么一说，我不禁感觉确实自己考虑的不够周到，下次早上不能准备气味大的菜，一定得注意！
　　刚自己检讨一番，却看见他不声不响地夹起来一块洋葱放到嘴里，接着说道，木耳是理想的降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压食品，也有瘦身佳效。洋葱生吃可以降血糖、降低胆骨醇，还可以预防胃癌，洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率。他还要继续……
　　他的妈妈打断他的话，她说，好了好了，我这一句话，你一篇文章等着，别一再提醒我你是学医的。说完她也夹起来一口！
　　好吧，这一家子，我是彻底无语了！