《大小姐为何这样？》白夜团子

53、学做咖

　　大叔我想做卡布奇诺。
　　一般人，我可不教他。大叔那能教我吗？我瞪着可怜小眼神看着他。
　　嗯。
　　大叔把挑好的豆子放进了磨豆机，手摇磨豆机，握着这个就可以开始摇。
　　摇成什么样？
　　细粉。
　　好嘞，我信心满满的开始摇，我握着磨豆机磨了起来，看似简单其实很累手。
　　大叔，你快看看磨好了没？
　　没有，豆子虽然被磨碎，但是颗粒太大，要磨成细粉。
　　磨豆子好累。
　　努力吧，丫头。
　　我继续摇。
　　嗯，我看一下好了，歇一下吧。
　　应该能喝咖啡了吧。
　　还不能喝。
　　不是冲冲就可以了吗？
　　不是，还没有做好。
　　做咖啡好复杂。
　　卡布奇诺是用三分之一浓缩咖啡和三分之一的泡沫牛奶和蒸汽牛奶组成。
　　是我把做咖啡看得太过简单，以为冲冲泡泡就能完成。
　　还没有说完，还要撒上小颗肉桂粉。
　　我给你做得卡布奇诺是湿的。什么是湿的？
　　是指奶泡少牛奶多，干的是指奶泡多牛奶少，喝起来咖啡味要浓与牛奶香味。
　　你做哪个。湿的。
　　把磨好粉倒入哪里，我看你用哪个，你就用个最简单的吧，倒入磨好咖啡，我给你拿的电力咖啡机。按下按钮调到98。
　　浓缩咖啡用咖啡机加热后。
　　我们再提取180cc, 大约一个小杯子量，从冷藏柜拿出冷藏后的牛奶，打发并加热60度。
　　牛奶和咖啡奶泡，比例的为1比1。
　　简单吧，一点都不简单。
　　来把咖啡放在一边，我们准备奶泡拉花。我们往里倒入牛奶和砂糖。
　　又拿出打蛋器把打成蛋色一样。倒扣不脱落。
　　盖子和滤网拨动。三十次。移开盖子和滤网用小勺子把粗大奶泡撇出，留下密的奶泡。才做成了奶泡。
　　你想做什么图案？
　　还能做图案，我想做个心形。
　　拉花杯中倒入牛奶舀适量奶泡就可以拉花。你用手拿着咖啡，要从中间倒入浓缩2/3时开始拨抹继续倒奶，收的时候手要往前抖。
　　好难，大叔虽然是手把手教我的，做出来图案不是这么好看。不过成功了。
　　天色还早着。
　　要不要上去看？
　　还有楼上？嗯，我们上了二楼，阳台有好大一块落地窗。
　　这是你住的地方
　　嗯，我也是很少来这里，离得远平时来这里放松心情喝喝咖啡。
　　跟我来，大叔给了我一个喷笔。拉开了帘子漏出一个落地窗。大叔这？
　　是我平时涂鸦的地方，要不要涂涂看。放松心情。什么都能写吗？我写了这么一句话。
　　其实他这么是为了哄丫头开心，喷笔卖没有动过。他也没有喷过窗户。只是刚好看见了旁边的喷笔。
　　为什么突然写出这句话？大叔，你猜。
　　我猜不出来。
　　那你说是为什么写这句话。我不告诉你，秘密。我有些饿，楼下有糕点我去给你拿。大叔不用了，我自己拿吧。大叔，你吃吗，我不饿。我下了楼吃完了糕点回想起中午学咖啡的步骤。拉出了个勉强能看的心形。把他小心放在桌上。盖上盖。在做咖啡，嗯，这个咖啡我想带回去可以吗？
　　当然可以。有打包盒，我把他正放在打包盒里。
　　小丫头，那我喝什么？你喝这个热牛奶，晚上喝咖啡睡不着，喝这个可以助眠。
　　我送你吧。
　　嗯，我也不知道，路在哪。
　　我也顺走，不能说叫顺走，是大叔，送给我一些精致的杯子还有一个电杯，还有一些咖啡粉
　　到了公司我们就各回各地。
　　你去哪了，看来我助理还不知道发生什么。
　　我去买了些咖啡。
　　我们回家吧，那个等我一下，我来到了地，拿出了手提袋
　　把咖啡放在白哥哥的工作室，就和我的助理一起回去了。