《未来饭馆经营日记[直播]》道是平常

18、018

　　“老爸，你相信我，今天的这顿饭绝对的物有所值，毕竟你儿子又不是傻子。”

　　望着魏白安离开的背影后，陈花海才低声开口对陈大年说道。

　　陈大年默默瞥了自己的儿子一眼，也低声笑道，“臭小子，要不是今天是你的生日，我怎么也不会傻到花几千块钱来吃一顿普通饭菜。我倒是要看看这个饭馆里的饭菜能好有多么的好吃，居然卖的这么贵，还有你昨天说的饭菜蕴含能量值的事情是真是假，你可不要骗我啊。”

　　“我相信我们的儿子是不会说谎，再说老板能既然能把饭菜卖的那么贵，这里的东西自然是不同之处的，不然也不会有客人过来。”

　　这时，陈大年旁边的妻子说道。

　　“老妈说的对，还是老妈最聪明。”

　　“你呀，就是瞎宠着他……”

　　直播间内，一群观众听到了这一家三口点的菜，好像算起来也能有三千多星币一顿饭了，顿时都有些激动，开始疯狂刷起了弹幕评论。

　　——哇，终于来大生意了，主播今天一定是赚到了。

　　——开心，恭喜主播，今天来了好多客人。

　　——不知道为什么，看到主播直播经营饭馆，收获了星币，就好像自己赚到了星币一样满足，神奇的感觉。

　　——我也是，而且我看到了主播赚到星币，居然比自己赚到星币还要开心，真是见鬼。

　　……

　　不知道为什么，本来只是看直播的众人，看到魏白安做了一比大生意，都不由自主的为主播高兴起来，好像是自己一下子赚了那么多星币。

　　“谢谢大家了。”

　　魏白安正在准备炒菜前的准备，看了一眼屏幕上的内容后，忍不住的笑了笑说道。

　　她手脚非常麻利的在厨房中忙活着，魏白安先是将早就洗干净了的猪肉切成小块，然后丢进绞肉机里绞成猪肉泥，放入一点点的胡椒粉去腥提鲜备用。

　　用来炒肉末的猪肉最好是用半成肥的，半成瘦的，因为猪肥肉带着油脂，下锅的时候能够更容易散开，出油，用来炒土豆这种素菜，会更香。

　　将猪肉肉沫处理好了之后，魏白安开始准备切土豆丝，炒肉沫土豆丝的土豆丝与醋溜土豆丝的切法不同，不能太细，需要切到稍微宽那么一些，又不能特别厚。

　　因为肉沫土豆丝这道菜是要把土豆丝炒的熟透绵软，土豆丝太细了容易在炒制的过程中碎掉，而土豆丝太厚又不容易炒熟，导致烹饪时间过长，粘锅糊锅，所以最好是切成适当宽的长条。

　　依旧把切好的土豆丝用水冲洗几遍，去除掉表层的土豆淀粉，然后放在清水中浸泡，这样可以防止氧化变黑，之后魏白安开始准备炒制西红柿炒鸡蛋和蛋炒饭烹饪之前所需要做的准备。

　　因为，她现在要炒制的是三道菜，要想三道菜出锅的时间最接近，不影响上桌的口感，她所需要做的就是将每一道菜所需要的材料都预先准备好。

　　魏白安手脚不乱，动作十分麻利，很多的就把所有的烹饪前的工作都处理好了，最后她将一小把细葱切成小小的葱花，放在碗里备用，就准备开炒了。

　　起锅，开火，等着锅中热油大概烧到九成热的时候，就将已经绞好的肉泥放进去。

　　这一道肉泥土豆丝魏白安用的是二两的猪肉，搭配一斤重的土豆，刚刚好，肉沫在下入锅中之后，需要用锅铲快速的将肉泥碾碎划拉开来，可以防止它粘连成肉块。

　　将锅中的肉泥快快速炒散成那种一粒粒发白的肉沫之后，就可以放入葱花，生抽，还有一点点的醋调味。

　　最后倒入一旁沥干水分的土豆丝，开始快速的翻炒，时刻注意火候还有菜的颜色。

　　因为魏白安刚刚炒肉沫的时候，加了一些生抽，如今肉沫的颜色是深褐色的，挺好看的，空气中莫名的又多了一股酱香，深褐色的肉沫一颗颗的沾在金黄的土豆丝上，看起来也是特别的有趣的。

　　因为土豆丝比较宽，所以所炒制的时间要比醋溜土豆丝要久一点儿，最后要刚好达到那种软糯，但是又不会被夹断的状态。

　　这对于火候的控制，十分有要求，而魏白安自然不用说，做菜经验丰富的她，凭借着经验，在土豆丝刚好熟了没多久的时候，将其盛出装进盘子里，放在了一旁的保温箱中，然后开始第二道菜的炒制。

　　将已经洗刷干净的铁锅再次放在天然气的炙热火苗之上，在放着鸡蛋的碗中倒入几滴白醋，然后她取过架子上挂的手动打蛋器，快速将碗中的四个鸡蛋打散。

　　蛋清蛋黄很快的融合在一起，变成蛋黄的颜色，之前魏白安做蛋炒饭也用了一些鸡蛋，所以这四个鸡蛋其实是她所有的鸡蛋了。

　　她准备等这三个客人离开之后，就提前关门，然后前往精怪世界，开始新的探险。

　　将打好后的鸡蛋液分两次倒入在锅中摊成鸡蛋皮，第一次鸡蛋液要放的少一点，鸡蛋皮也摊的薄一些，因为这是用来做蛋炒饭用的，所以鸡蛋要足够焦香。

　　而第二张鸡蛋皮需要摊的稍微厚那么一点儿，而且火候要更小，在鸡蛋刚刚成型的时候，就要把它搅散成块状出锅。

　　用来炒西红柿鸡蛋越嫩越好，不能太焦，那种刚刚成型的，娇娇嫩嫩的鸡蛋才是最好的。

　　魏白安准备先炒西红柿炒鸡蛋，将煎过鸡蛋的锅洗干净后烧干后，倒入一点点的油，油热后转成中火，倒入葱花，煸炒出葱香味，然后将已经去了皮的西红柿块放进锅中。

　　西红柿是一种多汁的蔬菜，而且特别容易出汁水，只翻炒没多久，底部就溢满了红色的西红柿汤汁。

　　魏白安这才转大火，把煎好的鸡蛋倒进去，翻炒几下加水，然后开始调味，这道菜所需要的调料并不多，因为鸡蛋煎熟再煮，本身的菜的汤汁就十分鲜美了，简单的调味就可以。

　　所以魏白安只放盐，还有一点点的白糖用来提鲜。

　　锅里咕噜咕噜的响着，西红柿红色的汤汁形成一个个大气泡，上下翻滚，一股酸甜鲜香的味道从锅中飘散而出，魏白安看了一眼，西红柿已经煮的差不多了，这才关火，将菜盛出。

　　西红柿颜色鲜艳，鸡蛋淡黄诱人，两种颜色搭配在一起，再加上这红通通的浓稠汤汁，翠绿的葱花，看起来非常的诱人，所以直播间里又是一阵评论狂潮。

　　——这个西红柿炒鸡蛋好漂亮，我爱了。

　　——有一点点想吃，你们看这个鲜红的西红柿汤汁，一定是又酸又爽，鲜香美味。

　　——又来新菜了，其实我还沉浸在刚才的肉沫土豆丝里，那个肉沫看起来好香啊，搭配着熟透的绵软土豆丝简直绝了。

　　——日常为主播的美食而哭泣的一天，泪水不自觉的从嘴巴中流了出来，主播啥时候告诉我们你饭馆的地址啊，我想去。

　　——实不相瞒，我也想去。

　　最后一道西红柿蛋炒饭，就更加的简单了，鸡蛋和西红柿都已经提前切好了，葱花也剩下一些，直接起锅开火炒，没一会儿就好。

　　三道菜全部已经全部做好了。

　　魏白安只有炒菜上浪费了一些事情外，菜前的准备工作也非常快，所以三道菜全部炒好，其实也没有花费太多的时间。

　　魏白安将三个盘子都端上了桌，然后转身去保温的电饭煲里盛了两碗白米饭。

　　刚准备离开，就听到一旁的陈花海问道：“老板，请问你刚才是在直播吗？”

　　其实刚才陈花海就注意到了一直漂浮在空中的那个东西，也认出了这是一个直播平台的专用设备，所以才有这么一问。

　　魏白安点了点头。

　　陈花海觉得有些惊奇，“你难道是在直播做菜吗？”

　　“嗯，是的。”

　　魏白安听言望了一些直播间的评论，微微一笑的说着。

　　陈花海来了兴趣，“那你可不可以告诉我你的直播账号吧，我想关注一下你，我觉得看你做那么多美味的食物，一定非常有趣。”

　　“当然可以。”

　　魏白安毫不介意的告诉了对方自己的直播间账号，然后回到收银台前和直播间的观众聊天。

　　等三个人吃完饭，自己就可以关了饭馆和直播下班了。

　　魏白安这边想着三个人吃完饭离开，实际上，陈花海这边一家三口才刚刚拿起筷子。

　　与其他大多数人不同，陈花海吃蛋炒饭从来不用勺子，不管装着蛋炒饭的是碗还是盘子，他都习惯了用筷子吃饭，这是他的一个小习惯，这点和他的父亲一模一样。

　　一家三口同时拿起筷子，将目光落在眼前的两个菜上，却谁也没有先动手，因为他们也不知道应该先尝哪一个。

　　两道菜包括陈花海手边的蛋炒饭的卖相都非常的漂亮诱人，这是陈大年的第一印象，果然是几千块钱的一顿饭，光是看这个表面，就与他平日里吃的普通饭菜不同。

　　最后，还是一家之主的陈大年先动的筷子，只见他伸手，夹了一筷子粘着肉沫的土豆丝放进嘴中。

　　这个土豆丝和一般的土豆丝不同，它的口感更加细腻绵软，有着一丝酱香味，又带着一丝丝糖醋的味道，咸淡适中。

　　因为粘着一些肉沫，所以陈大年在嘴中咀嚼的时候，还能有一种肉香味，却又一点儿也不油腻，大概是已经被土豆的绵软味道所中和。

　　“好吃，好吃，老婆你也快来尝尝。”

　　陈大年眼中一亮，忍不住开口说道。

　　他说完话之后，就已经动手开始品尝第二道菜。

　　西红柿炒鸡蛋这一道菜的颜色明显的要比肉沫土豆丝颜色要鲜艳好看一些，也更容易抓住人的眼睛，陈大年尝了一口，瞬间就被这个味道所征服了。

　　陈大年这一筷子，又有西红柿，又有鸡蛋，放进嘴中，味道融合的十分完美。

　　西红柿本身就有些酸甜味道，如今被煮的微软，染着一些鸡蛋的鲜香味道，而鸡蛋则吸了西红柿汤汁的味道，变得有点酸甜可口。

　　一起放在嘴中后，鲜香酸甜浓郁的汤汁瞬间占据味蕾，又是一道非常下饭的菜，陈大年赶紧让还自己的妻子和儿子也尝一尝。

　　连续吃了两口菜，陈大年又吃了一口白米饭，这个米饭也不普通，米香味浓郁，口感香甜，简直比他平日里吃的米饭要好吃千百倍。

　　他想到这儿，突然灵机一动，夹了一筷子西红柿炒鸡蛋放在米饭上，只是瞬间，白色的米饭就被染成了西红柿的汤汁，变得红红的，浸着汤汁的米饭酸甜可口，香鲜美味。

　　只是这味道，居然就让他觉得，这个几千块钱花的十分值当，然而，真正能让他惊奇的事情还在后面。