《随YU而安》黑鱼儿

43、茶缘（泰姐） 我

　　我与老妈的每日例行通话中，除了偶尔的国家大事、社会热点，聊得最多的就是家长里短，人情世故，基本上每天家里来了什么人、说了什么话、带了啥东西，纵然远隔千里，我也是一清二楚。前几日，老妈电话里告诉我XXX(家里的亲戚)来家串门了，八卦完一些鸡零狗碎的事之后，我问她“难道没带茶叶？”老妈连声回答“哪能没带啊？都知道我和你爸爱喝茶，谁来都得带上一盒……”，想想家里柜子里五颜六色的茶叶罐，不禁莞尔，这年头，串门走亲戚，最怕亲戚没爱好，就像老爸老妈这样的，亲戚朋友个个都知道他俩爱喝茶，谁还不愿意投其所好？
　　我也爱喝茶。特别是转业后的这十几年，越来越变本加厉---白水基本不喝。先不说品茶的水平怎么样，对于喝茶是越来越讲究了，喝茶的家伙事也置办的越来越多了，茶席、茶杯、茶壶、公道杯，以及其他的配件，一套又一套，用老哈的话说“你是不是烧包？”
　　说起来很惭愧，虽说现在很爱喝茶，但我第一次见到真正的茶树是2008年。2008年10月底，机缘巧合，跟随诸多茶叶界的大佬们一起去了一趟福建武夷山。实话说，当第一眼看到那些只有半人高的一片片绿油油的小树时，压根就没想到那是茶树，当时心里还直嘀咕“这灌木丛为啥要栽在大山里啊？”---实在是太丢人了。也正是那一次的茶叶之旅，我开始真正对茶叶慢慢熟悉了。在那几天里，大部分时间都跟茶香混在一起，进茶山，采茶叶，进茶厂，看制茶，品茶味，赏茶道。说起茶道，还真有话要说，记得当时在军校时，有一个同学来自福建，周末最大的爱好就是在教室里喝功夫茶（之所以在教室，因为宿舍没地）。现在还记得当时的情景，阳光明媚的午后，他坐在临窗的位置上，用硕大的暖壶，仔仔细细的烫杯、洗茶，然后是闻茶、品茶，一副很陶醉的样子，当时的我们就跟看西洋景似的，惊诧的很。尤其是看到他那个小小的还不够一口喝的茶杯，一直在嘀咕—这也算是杯子？要知道在二十多年的那个时候，物质条件不甚发达，尤其是对于我这样粗犷的北方人，喝茶在我的印象里就是大茶缸子泡着一些茶叶，晾凉了，咕咚咕咚大口喝下去，哪有这般的讲究和细致？
　　那次武夷之旅，收获颇丰，除了喝到的各种各样的好茶，更重要的是涨了很多见识，或者说种下了日后爱上喝茶的种子。我第一次走进茶厂，看工人们炒茶，在热锅边双手上下翻飞，颇有眼花缭乱之感；我第一次喝出铁观音的香气馥郁，回味甘甜，第一次喝出正山小种的桂圆甜香，绵软滑腻，还在一个百岁制茶大师家里，一口气品尝了十几种茶，当然，以我当时的水平是没品出啥区别，但对当时的情景却是记忆深刻，历历在目。回来之后，趁着对茶的热火劲还在，以及带回来的几大桶茶叶，自己也开始学着喝功夫茶，还专门置办了一套价值不菲的茶盘、茶杯、茶碗，或者是那时年纪太轻，或者是那时心尚未静，没过几天，嫌弃前期准备太繁琐，后续清洗太麻烦，于是又回到了大茶缸子喝水的日子，茶叶对我的吸引恍若南柯一梦，梦醒后又回到最初的样子。
　　再一次拾掇起喝茶的心情，应该是2016年8月以后的事了，这期间，不敢说是沧海桑田，但也算是风云突变，在那一段浮浮沉沉、恍恍惚惚的日子里，我曾经行尸走肉，寝食不安，感谢我的家人和朋友的不离不弃，相依相伴，更感谢老哈同学时不时的呼唤和诱惑—“下来喝茶啊！”“看看我买的这个茶杯好看不？”也是从那段时间起，我真正爱上了喝茶，也在一天天的喝茶中，慢慢体会到喝茶的功效—静心、静神。
　　现在的我，不管是上班还是在家，喝茶是每天的必修课。上班的时候就不用说了，用大家长久以来的认知来说“你们上班不就是喝茶看报纸吗？”，在只能呵呵的同时，也必须得承认，喝茶的确已经是自己上班时候的标配。用我与老哈的话说，若是哪一天太忙，没顾得上喝茶，感觉就跟有件大事没做，总是缺点什么，晚上回家必须补上，等热热的茶水进了肚子，五脏六腑都滋润了，嗯，这一天才算是圆满了。
　　周末或者节假日的时候，吃过早饭，收拾妥当，摆上茶席，烧水、洗杯、挑茶、泡茶，我与闺女一人一杯，她在她自己的屋子里忙活作业或者鼓捣什么，我在我屋里或看书或写字或折腾手机，互不干涉，偶尔她的茶喝完了，她就会大叫一声“老妈，续茶”，我赶紧屁颠屁颠过去给她沏满，更多时候，我都会在她没叫唤的时候，积极主动过去续茶，只为趁机瞅几眼她在干啥，她总是一脸警惕—你要干嘛？可以理解，想当初自己也不是这样过过来的吗？
　　爱上了喝茶，自然也就开始慢慢认茶。一开始，我是只喝花茶的。都说人之所以会喜欢某种味道是因为小时候太熟悉的缘故，就像我们常挂在嘴边的“喜欢妈妈做的菜”，因为常吃，所以熟悉，所以喜欢。对于我来说，说起喝茶，似乎只有茉莉花茶才符合我记忆茶的味道，这肯定跟老爸老妈的影响有关。老爸一直喜欢喝茉莉花茶。直到现在，无论别人送的茶多好、多贵，任凭你吹得天花乱坠，一概不碰，非常讲原则。现在想为啥会只记得花茶的味道，想想也是，想当年，老爸作为家里赚钱的劳动力，绝对是家庭定位杠杠的，吃啥喝啥绝对是说一不二，所以，家里茶叶桶里只有花茶也就不足为怪了。这也就可以理解为啥在很长一段时间内，我只喝花茶，或者用句煽情的话说，“喝的不是茶，是曾经记忆中的味道”。现在到了闺女喝茶的时候了，竟然最喜欢喝的也是茉莉花茶，难道她的小时候记忆我也一直是喝花茶的？仔细想想，还真有可能。
　　这几年，尤其是在老哈的熏陶下，开始慢慢喜欢红茶，或者是因为那份独有的香气，或者是那份透亮的质感，也或者只是那句“女人喝红茶最养颜”的蛊惑，喝了几年，已经能慢慢分辨出滇红、小种、祁红细微的差别，小种的桂圆香，滇红的花果香，祁红的祁门香，在入口一瞬间就会唤醒记忆中的储存中枢，告诉自己，这是什么，仿佛认识了许久的朋友突然不期而遇，颇有满足感。也慢慢喜欢上了攒茶，遇到价格、质量都不错的茶叶，无论是白茶、红茶还是普洱，就会会买下几饼，非常有仪式感的仔仔细细写下日子，好好存起来，至于什么时候喝，那就是随缘而定了。
　　曾经在网上看到一句话说“喜欢喝茶的人性格都不会太差”，具体解释不记得了。仔细想想，还真是挺有道理。喜欢喝茶的人，一般比较有耐心。想想从烧水开始，到烫杯、洗茶、分杯、品茶，据说正经的茶道有13道工序，这一道道工序，半点也急不得，茶叶的多少、水温的高低、时间的把握，更是需要耐心的等待，若是急脾气还真不行。都说茶道是和寺庙有关，僧人们以茶修行，有“禅茶一味”的说法。喝茶都上升到修行的高度了，在这个人人都渴望能与自然合二为一的时刻，喝茶是什么样的急脾气、火爆性子改不了呢？
　　喜欢喝茶的人，一般比较善良。何谓茶？有人总结说“茶好，好在有不嚣张生事，不惹人讨厌，平平和和，清清淡淡的风格；好在有温厚宜人，随遇而安，怡情悦性，而又矜持自爱的品德。”陆羽在《茶经》提出“（茶）为饮，最宜精行俭德之人”，什么样的人适宜喝茶？不逾矩，讲道德的人，能做到这两点的人，肯定是善良人。茶品即人品，虽说有点夸张，但真正爱喝茶的人，遇事不会斤斤计较，更不会得理不让人，不敢说一个个都是宰相肚子能乘船，但绝对是“忍一时风平浪静，退一步海阔天空”的践行者。
　　白岩松在《趣品人生》的序言中写过这样一段话：“临近中年，才知茶的好处。如果单为解渴，茶不是最好的选择。急不得恼不得，让情急口渴的人早已弃它而去，三大杯可乐下肚，马上去忙别的。茶也解渴，甚至更解渴，可你要给自己时间。喝茶喝的不是水，而是滋味，时间长了，甚至喝的都不是茶的滋味，而是内心和人生的滋味。”，想想自己，已经四十大几，高兴也好，痛苦也罢，生活不易，得提醒自己，无论何时，都要有喝茶的心情，毕竟“一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，何须苦心破烦恼。”