《穿越古代之种田笔记》肥肉三圈

15、第 15 章

　　琢磨着快要到中午了，赵峥便直接烧起了午饭。
　　先将早上网到的那条大鱼抓出来，赵峥手脚麻利的将它去鳞切块。处理干净之后，他准备和豆腐还有咸菜一起炖。
　　豆腐切块，咸菜切条，一大锅水打好，再将处理好的鱼块放进去，然后架在火堆上面慢慢炖就行了。这个得提前做，要不味道进不去的话，鱼腥味会很重。
　　处理好了炖鱼，赵峥又开始准备起捞饭来。
　　平日里赵家一般都是吃各种杂粮粥或者是玉米粥之类的，可是今天李叔他们一家子都来这里帮忙，总不能还让他们也跟着一起吃那些稀粥吧！再说了，今天这活也是要下大力的活计，要是不吃饱肚子的话，下午就得饿着去干活了，这可不是他们的待客之道。
　　只是看到赵峥的动作的李婶又忍不住的念叨了起来：“哎哟，你这孩子，做什么捞饭啊，直接煮点粥就行了！怎么还整这些个好菜好酒的，也太大手大脚的了！白米还是留着给林子和小树吃吧！”
　　虽然有些心疼这些大白米饭，但是李婶的表情却是满意的不行。她知道赵峥这是知道他们的好，在抬举他们呢！只是她心中却不由得为赵家这一家小孩打算，觉得自己一家子在这里这么吃大户似的有些不太适合。
　　赵峥却浑然都不在意，这些对于李叔李婶他们的大恩还真的算不上什么，而且他心中也有数，别看着东西挺多，但是总共加起来也没花多少钱。这里面也就白米和五花肉这两样值点钱，其他的都是最普通不过的东西了。
　　再说李叔李婶他们一家子来这里帮忙也没有找他们要工钱，难不成连点好东西也不拿出来吗？不说这一次，就是以前李叔李婶他们也没少帮过他们呢，这可不是简简单单的一句谢谢就能解决的了的。现在好不容易有机会表示一下自己的心意，赵峥怎么都不会就这么白白放过。
　　再加上这两天赵峥也在城里扛活攒了点钱，稍微招待一下李叔李婶他们也是应该的。
　　于是赵峥笑着安慰道：“李婶您放心好了，我这心里有数呢！再说了，您和李叔还有来哥也不是什么外人，咱们聚在一起吃顿好的也没啥，又不是顿顿都这么吃！就这一次，就这一次还不行吗？”
　　李婶见赵峥好说歹说的非要做，也不好太过阻拦，只能是按照赵峥说的来了。但是她脸上的笑却一直都没停，知道赵峥晓得他们的好，李婶的心里简直是熨帖的不行。
　　再看赵峥有些忙，李婶便在一旁打起了下手。
　　捞饭虽说程序上面复杂一些，但是吃起来却是会很香。一般赵峥是不会做的，因为麻烦，而且白米难得。但是今天难得吃上一回，赵峥也就不去计较那些了。
　　将准备好的大米放进已经烧开的大锅之中，大火烹煮的同时，赵峥还时不时的用锅铲铲动一下锅里的米粒，防止最下面的大米被烧糊。
　　等到锅里面的大米煮到半熟的时候，赵峥便快速的将那些大米全部捞出来，放在一旁的木盆里备用。锅里剩下的那些米汤赵峥也并没有倒掉，他将那些米汤单独盛出来，倒进碗里留给其他人喝。
　　这些煮出来的米汤带有大米独特的清香，喝起来的时候还会有一丝丝甜滋滋的回味儿。虽然那味道很淡，但是对于他们来说也算是难得的好东西了。
　　这米汤其实要能够放一点糖进去味道会更好，只是不管是什么糖，对于现在的赵家来说都是稀罕东西，所以也就只能什么都不放了。
　　赵峥还在继续煮着捞饭，而李婶却在赵峥的吩咐下将这些米汤端了出去给其他人喝。
　　李叔他们还有赵家的几个小孩都没有那么挑嘴，有这么一碗喝起来香香的米汤就很不错了，平日里谁家也不会没事经常吃大米，一般都是吃的杂粮，所以米汤也是难得的好物了。
　　不说李叔他们喝的开心，赵家的几个小孩也忍不住眉开眼笑的。他们已经很久没有吃过大米了，这米汤当然是不用想了。现在有机会喝上一碗，不管是谁都高兴的不行，小孩子吗，又有哪个不喜欢甜食的呢！
　　就连一直不怎么搭理赵霖的小树在米汤的攻势下对赵霖亲近了不少，被赵霖喂了几口米汤之后，小树难得的对着赵霖笑了一下，看的赵霖不由得有些手痒，很想摸摸小树的脑袋。小孩子还是多笑笑才可爱，看来自己还是得想办法多哄着他和自己多亲近亲近才是呢！
　　赵峥在锅里加上水，放上竹制的架子，这才重新将捞出来的大米合着磨碎了的碎玉米放了进去，毕竟大米的数量有限，还是得加上一些碎玉米才能够填饱这么多人的肚子。弄完了之后，赵峥便在上面盖上了盖子，又加大火力猛蒸，等到差不多半柱香的功夫就可以了。
　　在等着捞饭做好的这会儿功夫，咸菜豆腐炖鱼也已经熟的差不多了，赵峥弄了点汤汁出来尝了尝味道，觉得盐味差不多够了，便将菜全部盛出来装进瓮里放在一边，他这还有其他的菜要做呢！
　　将买来的上好五花肉拿过来看了一眼，赵峥从边角那里切下了一点肥肉。盘算着家里面还剩的那点白菜，他打算一会儿用油渣做个炒白菜。
　　家里面剩下的那点儿白菜经过了一个冬天的时间，卖相早就已经变的不怎么好看了。如果就这么什么都不放的话，做出的卖相和味道上估计都不会怎么好看。但是加上一点油渣那就不一样了，怎么说这也勉强算是一个荤菜了，招待李叔他们也不算失礼。
　　想到这里，赵峥将切下的那点肥肉切成小丁，倒进锅里翻炒了几下之后，极高的温度就将肥肉里面包含的油脂炼制了出来。将炼出来的油和油渣分开装好，赵峥也没有洗锅，直接就把切好的白菜倒了进去。
　　锅里面也不用继续放油了，里面还有不少炼制完的油脂粘在上面，大火爆炒之下，白菜很快就绵软了下来。紧接着，赵峥又将油渣给倒了进去。那香味，顿时间就充满了整个空间。白菜的滋味原本是有些寡淡，可是被这油渣的香味一中和，顿时间就变成了无上的美味，香的不得了。
　　那股香味霸道的很，没一会儿就冲到了外面。。
　　闻着这股香味，李叔这个大人倒是还忍得住，但是李来和赵竹他们几个年纪小些的顿时间就有些控制不了自己了。李来一边干活一边不自觉的伸着脑袋往厨房那边望，弄得李叔忍不住笑骂了一句：“你这猴子看什么呢？做事就做事，怎么还三心二意的。”
　　“嘿嘿，爹，我这不是闻着味儿挺香的么，有点好奇今天到底吃些什么？”
　　李来笑嘻嘻的说着，也不怕他爹的骂。这味儿实在是太香了，虽然他家里的境况比赵家的要好些，但是也不是天天有肉吃的那种。再加上现在又是青黄不接的时候，哪家敢这么大鱼大肉的吃啊！
　　鱼什么的平日里到还是不缺，毕竟这附近有河，能够想办法捞着。可是谁家又舍得这么放咸菜，赵峥那咸菜放的足足的，整整有一大碗呢，闻着就让人忍不住的流口水！后面的油渣又是炸出来的，那味道自然是不用说了，只看满院子里没一个不咽口水的就知道这油渣炒白菜的威力有多大了。
　　连赵霖都有些条件反射的抹了抹下巴，他这个身体也是亏得厉害，这大半年来基本上都没怎么吃饱过，这会儿好不容易闻到点油腥味，哪里还能够忍得住！
　　赵峥倒是不知道自己这一弄就挑起了外面那些人的馋虫，他将炒熟的油渣白菜盛到碗里，又做起了另外一道菜。
　　四弟赵竹大清早掐回来不少的野菜，这也是开春了之后唯一能够找到的绿色，毕竟家里面的菜田里还没什么可以拿得出来的东西呢，也就靠这个野菜填补自己家的菜篮子了。
　　为了招待客人，赵竹并没有像平日里那样什么野菜都要，他挑的基本上都是那些不太苦涩的，这样吃起来口感也会好一些。
　　炒好了这些野菜之后，就剩下最后一道菜了。
　　上好的五花肉早就已经放在锅里煮熟了，赵峥并没有对这些五花肉做太多的处理，他只是将这些五花肉切片之后堆进了盘子中，他打算直接白肉蘸酱吃，这样吃起来过瘾。大缸里面的酱还剩下不少，估计还够吃上几顿的。
　　而这个时候，喷香的捞饭也已经做好了。
　　擦了擦头上的汗珠，赵峥满意的笑了。别看这四个菜看着不多，但是分量都很足，在现在这样青黄不接的时候，哪家还敢这么大鱼大肉的吃。就连李婶也在旁边看着心疼的不行，一直都在那里说“够了够了！”
　　等到赵峥做完这些，李婶赶紧帮着他将做好的白肉和大酱摆上桌。然后向着院子里面大喊了一声道：“吃饭了！”这才又继续端别的菜。
　　听着这个声音，满院子的人都忍不住的乐了，他们早就已经饿了，这声音还真是及时呢！