《春暖花开民宿》林小雅

4、生煎包

　　又是一个好天气，还是没有一个客人，王琳和曾乐两个人一起躺在庭院的躺椅上午休。前两天王母回来拿东西见到了曾乐，被亦步亦趋的跟在王琳背后的曾乐吓了一大跳，后来王琳只能慌说是以前的学弟过来这边采风。
　　说到这里王琳也有些头痛，曾乐好像是一个魔力开关，那次一句曾乐，带你回家。十一就好像是刚出生的小鸡崽子看到妈妈了一般站了起来，然后就是王琳向东，曾乐向东，王琳向西，曾乐向西，王琳屁股后面跟了一个叫曾乐的小尾巴。
　　王琳试着让曾乐给自己一些独立空间，但是每次曾乐也会乖乖听话的呆在指定位置看自己离开，然后自己又于心不忍曾乐那种好似被抛弃的小眼神，最后王琳只能举手投降，接受自己多了一个小尾巴。
　　午休过后，王琳打开电脑看了一下自己新发布的香辣螺蛳视频，因为心态的改变，王琳也放弃了靠螺蛳抽奖吸引粉丝的想法，但是没想到，视频火了，播放过了百万，弹幕满满充斥着两个字想吃，还有为数众多的舔手之类的话，王琳选择性忽略了。手是王琳全身最好看的一个部位，手若柔荑，十指纤长。
　　王琳把自己昨天刚剪好的五花肉豆角焖面视频上传，有许多人因为上次的螺蛳视频加了关注，这次视频一上传，前十楼便没了，全是第一，网友都是人才。处理了一会儿视频，王琳准备开始拍新的视频，毕竟现在还是挺空闲的，尽量做到多更，让更多人看着视频流口水，这就是我的梦想。
　　今日菜单，水煎包，河南特色小吃，王琳大学旁边有一家正宗的河南小吃店，水煎包做的一绝，最后王琳软磨硬泡的偷学了手法，已经很久没做过了，越是到了社会，越是能感受到校园生活的可贵。
　　给自己和曾乐都带上了一顶竹编草帽，曾乐个子高高大大的，头缺很小，帽子带在头上东扭西歪的，让大高手曾乐都有些措手不及，最后还是王琳出马，拍了拍曾乐的肩膀，曾乐就乖乖弯下腰来，然后王琳帮曾乐把竹帽里的固定绳系好，然后可以看到稚气帅气的毫无表情的脸下面是个萌哒哒的蝴蝶结。
　　王琳搞怪的冲着曾乐用手势开了一枪，说道“我是一个没有感情的冷酷杀手”，配着曾乐的造型，她笑的捂住了肚子，然后看着王琳搞怪的曾乐也笑了，笑的毫无声息，但是真的好像是初开的太阳，充满了希望。
　　吵吵闹闹的，她们就走到了王琳家的自留地那里，那里郁郁葱葱，种了很多种瓜果蔬菜。今天他们的目标是白菜，韭菜，王琳有些头疼，她选了一个相机的架设点，但是那里还挺高，不好整。
　　但是她没头痛几分钟，曾乐就看出来了，他脚尖一点，就飘上树梢了，看的王琳目瞪口呆，不过想起来梦中的十一，她便明白这对于曾乐来说是小菜一叠。曾乐不爱说话，他直愣愣伸手准备接过王琳的相机，王琳赶紧教他摆好，等曾乐下来，她还是忍不住说教了一通，毕竟地球不是萨亚，没有这些超能力，幸亏这里地方偏僻，要是旁边有人就麻烦了。
　　曾乐乖乖的点头，王琳忍不住跳起来摸了一下曾乐的头，小崽子真的是太乖了。
　　王琳俯拍了一下自己摘菜的样子，然后和曾乐说让他从远处一些走过来拍个由远至近的镜头，因为王琳告诉他尽量不要晃镜头，曾乐就拿出了轻功来严阵以待的完成了这个视频。
　　最后王琳看了一下效果，感觉居然有种团队大制作的感觉，忍不住就笑着捏着曾乐的脸颊说看来以后你就是我的御用摄影师啦，曾乐为了方便王琳捏，还乖乖的蹲了下来。
　　光影之下，一个女孩和她的御用摄影师就这样开始了琳之味美食视频的系列之旅。
　　曾乐对相机起了很大的好奇心，对此王琳乐于看到，毕竟曾乐还小，他需要融入地球，需要忘记掉那些不该记住的回忆，这时候发展一个新的爱好就很好了，打打杀杀什么的一点都不适合我的小崽子。
　　让曾乐掌镜，王琳取出来面粉雪白的面粉撒到盆里，缓缓的加入酵母混合的水，用筷子将面粉搅成絮状，然后用手来揉搓面团，几分钟过去了，一直用力的手腕也微微有些发酸，面团也逐渐成型了，揉面要做到三点，面光，盆光，手光，这样出来的面团才能湿度合适，劲道适宜。
　　曾乐眼里满满的都是好奇，当看到最后面粉变成了面团以后，就崇拜的看着王琳，王琳顿时觉得此时此刻自己好像做了一件非常厉害的事情一样。
　　把揉好的面团盖上湿纱巾发酵。现在要开始准备馅儿料了，王琳准备做素馅儿饺子，粉条先泡上，然后白菜切碎加盐出水，韭菜择好切碎，最后打六个鸡蛋用筷子打好，这时泡好的粉条也变得柔软晶莹，取出来切碎备用。
　　开火，起油锅，加入葱段煸香，然后打入鸡蛋，当鸡蛋凝固，香气四溢的时候用铲子把鸡蛋铲除，用刀快速切成小块，然后重新起油锅，放入白菜粉条韭菜一起翻炒，加入酱油盐调味，出锅之前将鸡蛋倒回锅中，翻炒均匀，一大盘色香味俱全的素馅便出锅了。
　　王琳伸了伸懒腰，接下来就是等待了，让面团在酵母的作用下变大，素馅在时间的作用下冷却（热馅包包子易开口），看了曾乐的视频，王琳觉得他不愧是自己的御用摄影师，视频光影美好，节奏适宜，自己的手上动作看起来不会让人眼花缭乱，整体效果行云流水。
　　王琳拉着曾乐一起瘫在躺椅上，本来想睡会儿，但是好像中午睡多了，现在睡不着了，干脆拿起iPad准备和曾乐一起看个视频，刚好最近新出了一部悬疑电影，海市蜃楼，娱乐的时间过的一般很快，最后的结局不错，女主踹开渣男，女儿也要，新男朋友也要，很好，很女权。
　　这部电影有些烧脑，曾乐本来就对现代生活有些迷茫，因此看的更是一头雾水了，呆愣愣的坐着，看起来乖乖的，王琳忍不住又摸摸他的头，“乖，不想啦，我们去看看我们的面团好啦没”，然后拉着曾乐来到土灶旁边。
　　此时的面团看起来更加白胖喧软了，王琳拉起曾乐的手，让他摸一下这致命的柔软，杭漂的时候工作压力很大，王琳有时候也会因为压力奔溃，后来她发现了一个很好的解压方式-做馒头，揉面，发面，制作馒头，这一套流程下来，所有的压力都被那柔软的面团吸走了，极其解压。
　　曾乐也爱上了这一手感，对盆里的面团百般蹂躏，面团也是你强任你强，你粗暴的揉捏，它就从你的指缝间逃逸走。不过接下来还有任务，王琳只能暂且先制止了小崽子的新爱好。
　　曾乐手持相机，近距离拍摄王琳擀皮手法，包子皮与饺子皮不同，需要中间厚四周薄，这样包出来的包子底部不会烂掉，褶子也不会有一大团面疙瘩。
　　面团，还有那根小棍子在王琳手中好像有魔法一般，没几分钟，一堆包子皮就制作完成了。然后是包包子，用勺子取少量馅料到面皮中央，两手并用，一只手垫着，一只手捏出褶子，飞快一只小巧玲珑的包子就出现在案板上了。手指间的魔法，曾乐看的如痴如醉，直到最后一个小包子诞生。
　　水煎包确实是个工序复杂的事情，王琳甩着有点累的手，准备开始下一步，没想到曾乐突然伸手抓住她甩动的手臂，然后指尖跃动，几次按捏过后，王琳的酸痛感就消失了，没想到小崽子还有这手艺。看来也不用休息了，直接开始下一部水煎包的下一步-煎制。
　　祭出自家的大平底锅，热油下包子，先煎包子褶子那面，待金黄后再反面，油有些热，滋滋作响，一颗油粒子溅到手腕哪里，瞬间出现一个小红点，王琳的手不由的瑟缩了一下，但是想起视频录制，只能强撑着继续放小包子。
　　曾乐飞快的把相机架到机位上，然后拉开王琳，自己上前快速的把包子铺满整个锅，由于动作灵活，看起来非常诗意，然后又在王琳的指挥下逐个翻面，很快两面都煎的金黄，看着曾乐游刃有余的样子，莫名的王琳觉得小崽子好像成熟了。
　　最后王琳将适量水淀粉加到锅里，然后加盖焖至滋滋作响，随后热气腾腾的水煎包就可以出锅，这次王琳突然不想在光世界录制了，她想和曾乐两个人在庭院里的树下面的石桌子上慢悠悠的享受美食，只见视频中的两个人很同步，同样白皙的双手捻起一个包子，一口一个，一咬，外表的脆皮发出清脆的声音，然后一咀嚼，内馅儿又鲜甜可口，白菜的清香充盈整个口腔，真真是岁月静好呀。

作者有话说

　　话说是一道菜一个来客，第三道菜来了，第三个客人呢？？？