《童养媳不将就》大爻林

31、辣椒酱

　　按照袁小银的性格，山不来就我，我去就山，事情成不成功，总是要尽力了才能甘心。
　　至今还只有一项技能的李逸很自觉的去抱柴火准备烧火。
　　袁小银开始备料，新买回来的那块肥猪肉、白芝麻、干辣椒、大酱、大葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角、草果……零零总总的一大堆东西摆满了灶台旁的案板，袁小银现在很庆幸认识了李逸兄弟，要不哪有这么全的东西。
　　李逸拖着一大捆柴火进来，看到案板上满满的配料都惊了：“小银姐，咱们这是要做什么？满汉全席吗？越哥不在，咱俩吃这么好不好吧！”
　　他一边说着一边很不自觉的咽了下口水，眼睛直直的盯着案板上的猪肉。
　　“一会儿我做个辣椒酱，保准香掉你的舌头，不过你要跟我一起送到军营去！”
　　“嗯！嗯！好的”李逸看见吃的，眼睛就什么都看不见了！
　　袁小银思考着做菜的步骤，毕竟她以前经常做的是简易版的辣椒酱，这次想笼络自己男人的胃，还要肩负着辣椒第一次进军队推销的机会，就想着卯着劲做成豪华版“老干妈”！
　　叮咚~~~“老干妈配料：……”
　　脑海中出现了熟悉的“金手指”的提示声，袁小银有些意外，金手指是连菜谱也能提供的啊！厉害！
　　袁小银将一大碗干辣椒交给了李逸，让他用院里本来就有的石舂，用舂米的方式将辣椒捣碎。然后自己开始切肉。
　　袁小银买猪肉时就想着要做猪油用的，正好现在做辣椒酱用上。她先把上面不多的瘦肉切下来，切丁后剁成了猪肉馅，随后又将肥肉都切成小丁。
　　出去看了一下李逸，看见他已经将辣椒捣碎了，就找出了一坛白酒，那还是李安送给邢越的，就吩咐李逸烧火热锅。
　　李逸点着火将大锅烧热，刚出去的袁小银手里拿了两块湿的宽布条回来，目测是身上穿的的被称作“围裙”被剪下来的一部分，袁小银将其中的一条递给了李逸。
　　“小银姐，这是干什么用的啊？我不用擦汗！”
　　袁小银将宽布条给自己做了个黑衣蒙面人的造型后，声音有些闷的说：“蒙住鼻子，一会儿千万不要摘下了啊！不要把火烧的太旺，火太旺了辣椒就要炸糊了明白了没？”
　　李逸很听话的将湿布条系好，连连点头：“好的小银姐，你看现在的火，大小怎么样啊？”
　　“可以的，等会儿要再小一点的时候我跟你说。”
　　“好！”李逸使劲的点了点头，仿佛完成什么大事一样，低头死死的盯着火势的大小。
　　袁小银将切好的肥肉丁全部放进了锅里，很快锅里开始出油了，浓郁的香味很快充满了厨房。
　　她又在另一个锅里放上一勺刚刚熬出来的猪油，还放了一大把的白糖，炒出糖色后将瘦肉末放进去翻炒，熟后就出锅。
　　这时候肥肉已经彻底的变成了油渣，袁小银将焦黄的油渣用竹篾的笊篱（相当于现在的漏勺）捞上来，盛出来一碗猪油供以后炒菜用。目测了一下锅里还有将近两碗的猪油，觉得可以了就拍了拍李逸的肩膀，将他死死盯着油渣的眼神拉回来。
　　“现在把灶里的火控制到最小啊，一会儿你要是觉得呛得受不了你就出去，灶膛里有点火就行。”
　　“哦，哦，好的！”李逸抹了一把快要流出来的口水，低头将灶膛里的柴火抽出来了一大半，只留下几根柴。
　　葱末、姜末、蒜末、香叶、大料……袁小银边炒边不停的往里加各种调料，一时间各种香料的味道充满了整个厨房。
　　袁小银手边没有豆豉，也不知道这时候的人能不能接受豆豉的味道，所以准备多放些大酱，做成古代版的老干妈。
　　将炸到焦黄的各种调料捞出后，袁小银将辣椒末全部倒进了锅里，不停的翻炒。很快李逸觉得挡住鼻子的湿布条完全没有了作用，一股刺激的辣味，呛得他鼻涕眼泪全部都出来了。他本来还想坚持，袁小银看着他的眼泪鼻涕一起流的样子，冲他指指门外，又推到他怀里一小碗撒了盐的猪油渣后，他就一点不坚持的出了厨房。
　　使劲的坚持到最后加入炒好的肉末和大酱后，袁小银将灶膛里的火全部抽了出来，再翻炒几下，自己也受不了的跑出了厨房去透气。
　　两个人一人一口的将碗里的猪油渣吃完了，厨房的辣椒酱也凉了。袁小银用小瓷坛子将辣椒酱装进去，装的时候闻着香味也是馋的不行。
　　袁小银作为资深的无辣不欢人士，狠狠心留下了一小碗辣椒酱，为了给自己和李逸解解馋。
　　李逸看着那么一小碗的辣椒，又看看旁边的摊子，也知道大事要紧，忍不住问：“小银姐，可以吃了吗？”
　　“嗯？怎么吃？直接吃啊？”袁小银想着自己第一次直接吃辣椒酱的经历，眼珠一转，勾着嘴角点头说，“嗯，可以啊，你帮我尝尝好不好吃！”
　　袁小银转身去和了一大盆烫面，将刚刚从灶膛里的抽出来还没有熄灭的柴火顺手填在了三腿的鏊子下面，刚要伸手想往鏊子上面刷一层留出来的猪油，就听见李逸“嗷”一声。
　　“啊……啊……啊，好辣！好辣！好……辣……”李逸跳着脚，伸长了舌头，用手使劲的扇着风。
　　“喏，喝水！”袁小银早就准备好了温水，顺手递给了他。
　　“嘶嘶嘶……小银姐，好辣啊！不过好爽！诶，这水怎么有点咸啊？”李逸舌头还是辣的，但是现在可以忍受了，也体会到了辣到爽的感觉，好了伤疤离开就忘了疼的他跟袁小银说着话，还不停的去看辣椒酱。
　　“嗯，白水不解辣！温盐水会好一些，现在舌头是不是好一点了？”
　　袁小银将面团擀成大大的大饼，然后把剁的碎碎的油渣倒在大饼上抹匀，再将大饼卷起来剁成段，最后将一段段的面团擀成鏊子大小的饼，把饼放在了鏊子上了。
　　袁小银干完了活，停手后抬头看了一眼，李逸还在那看着辣椒酱流口水，但是却不敢上手去吃了。
　　“别急，一会儿油渣饼好了我们辣椒酱配着饼吃！”袁小银说着就把鏊子上的大饼翻了个，鏊子上立刻出现了一张油光焦黄的饼。
　　李逸皱起了鼻子，使劲的吸了几口气，感叹道：“啊！饼好香啊！小银姐啊，我从来不知道大饼也可以这么香的啊！”
　　袁小银看着他的样子觉得很好玩，就笑着跟他说：“等会儿帮我尝尝好不好？”李逸使劲的点头，不敢开口说话，都怕一开口，口水就流出来了！
　　第一张饼烙好后，袁小银将大饼切成三角块，给李逸示范了一下用小刷子将辣椒酱刷在饼上，将饼卷成卷，一口咬下去。
　　好香！好辣！好爽！终于吃到这个味道了！
　　李逸立刻学着袁小银的样子也开始吃，一口下去后，就加快了吃东西的速度。
　　袁小银吃了两牙饼后，接着烙饼，她等刚刚烙好第四张饼，李逸那已经开始舔手指了！
　　“你不是吧！这么一张大饼就吃完了？”袁小银都吃惊了，这个鏊子直径将近一米，她刚刚把大饼切了八块，自己就吃了两块都觉得有些饱了，可李逸这么短的时间，吃了六块了，袁小银都害怕他撑坏了。
　　看着李逸还去看另外的饼，袁小银可不敢让他吃了，就吩咐他烧火，加快了速度将剩下的饼都烙出来，用几张纸包了后又用干净的粗布包好，让李逸抱着。自己提着辣椒酱坛子一起往军营去。
　　李逸直直的盯着自己抱着的大饼包袱，舔着嘴唇说：“小银姐，我能不能……”
　　“你不能！”袁小银脚下不停，直接打断他的话。
　　“可我还想……”
　　“不！你不想！”
　　袁小银加快了脚步，李逸垂头丧气的跟在后面。
　　袁小银回头看他一眼，觉得小孩一副很可怜的样子，实在不忍心只好安慰他说：“好了，我是怕你再吃下去胃会受不了的，尤其是猪油渣的油多，吃多了不好消化！等我明天再给你做好吃，这样行不行？”
　　李逸想了想觉得心里好受多了，他也怕再说下去，袁小银生气了以后再也不给他做别的好吃的了，就点头同意了。
　　“你们是什么人？这里闲杂人等不能进不知道吗？”一个值班的士兵拦住了袁小银他们。
　　“大哥，我们想找邢越！您能不能帮我叫一声？”袁小银赶紧解释。
　　“邢越？哦，你们是邢头什么人？”
　　袁小银自觉现在自己有些名不正，而且也不好意思提自己是人家媳妇，就将李逸从背后拉出来，指着他说：“他，他是邢越的表弟叫李逸，我们是给邢越送吃食的，不会耽误很久的，送给他就离开！”
　　士兵刚刚已经闻到了香气，从这两人这边飘了出来，咽了咽口水，保持住自己严肃的表情点点头就喊过一个经过的兵，让他去传个话。
　　一会儿工夫，传话的士兵回来了说：“邢头和谢恩全都在将军大帐议事呢，不能打扰。”
　　袁小银叹了口气，觉得自己的命有些不好，“探亲”（堵人）也能不凑巧。
　　两人又等了一会儿，袁小银看着守门的兵士不停的扫过来的眼神，又看了看暗下来的天色，决定不再等了。
　　“那麻烦这位兄弟把吃食交给邢越大哥吧，他问的话就说是家人给带来的。”
　　袁小银又将一张纸贴在了瓷坛子盖子上才将坛子递给了看门的士兵。
　　士兵一手接过袁小银的瓷坛子，一手接过李逸的大包，两种不一样的香气立刻全飘进了鼻子里，胃直接就反应过来觉得饿的受不了。
　　士兵看了看离开的两个人，又看了看手里的东西，打开是不敢的，但是……
　　他想了想拉过一个人替他站岗，一手抱一样东西快步往将军帐处走去。
　　路上被香味吸引的同伴，纷纷靠过来跟他打招呼，所有的人都盯着他抱着的东西，他吓得直接抱紧了东西往将军帐飞奔。