40、 第40章 半成品肉松 见赫 ...
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见赫烜现在锅边往油锅里猛瞧，似乎还想伸手下去摸一摸的样子，何安赶紧阻止他。这要一指下去，手指头怕是都要熟了。
何安用筷子夹了一块炸得金黄微焦的油渣给他，赫烜看了眼伸到眼前的缩成一小团的肉，直接张口咬进嘴里。
“咯嚓”出乎意料的香脆在嘴里散开，竟然没有肥肉的油腻，反而干脆上口。赫烜内忍住拿过筷子又夹了一块。
看着赫烜吃得有些停不下来，何安笑了：“味道不错吧，这些油渣可以直接吃，也可以放汤里煮。而锅里的炸出的油可以用来炒菜，能放很久。这样做的菜与放肉的菜一样耐饿。”
原来下层的那些真的是油，看着像水一样清澈。
“菜？”赫烜停下手中的筷子回何安，“就是你在石洞中放的那些野草吗，除了这次去接你的人，我们部落里的人还没有吃过草，祭司不让随便吃。”以前有人饿得不行时吃过，但被毒死了，后来祭司就下了禁令，不让我们再随意吃那些草。
“……，啊？”何安很惊讶，“那你们平时吃什么，就吃肉啊！”那还不腻死，何安露出一个腻味的表情。
“绝大多时候都是，”说道这个赫烜也有些无奈，“不过我们有树果，秋天腻的时候吃果子可以解口，其它时候就吃果干。”
这都有水果吃了，却没有菜吃是什么道理，“那你们是怎么知道哪些果子能吃的？”何安有些好奇。
“都是祭司传下来的经验，可以看哪些有鸟吃过的痕迹，对照着找，然后采回来先试吃，确认可食就全族人都认识一遍，作为以后采摘目标。”那段时间正是赫隐艰难的日子，吃食几乎快断绝，吃树果是残祭司想到的办法。
那时部落里穷得没有一个奴隶，试吃的人主要是战败的俘虏，俘虏用完后，就是部落的老人抢着来试吃，为了给后辈们多留些生机。
即使再小心，那些采回来的新品种也可能因判别错误或误采等原因弄错，而一旦错误，损失的就是一条人命。部落老一辈人少，也有这个原因。他们在后来果子数量能够四季接得上后，就很少再采新品种了。
“哦，哦。”虽然赫烜说得简略，但看他的神色过程明显没有这么轻松，何安聪明的没有再多问，继续之前的话题，“能吃的草，就那个菜，我认识一些，现在是春天许多正好发芽，你出去时带上我，我们弄一些回来试试。不过祭司有禁令的话就需要你去说一说了，我们之前吃过，应该能说服他吧。”想到那个对着他笑得和蔼又气质不凡的老人，何安莫名的有些自信。
想到在巨石屋里吃的那些其貌不扬但上口解腻的野菜，吃了二十来年烤肉的赫烜也有些馋了：“应该没问题，我一会儿就和祭司说。”
熬炸的香味很快飘出去，何安他们的位置里帐篷区不远，不一会儿就有人寻着香味往这边儿来了。
“哇，好香啊！”闲闹的小孩儿最先发现这儿的好东西，看赫烜他们这儿生着火摆着锅，孩子王赫耀带着一群小孩儿呼啦啦跑来了。
赫隐的小孩儿都没有留长发，褐色的爆炸头毛在奔跑时肆意的向四周伸展，像一群精力充沛的小狮子狗。
赫烜和何安看到这儿都不自觉的笑了，不过赫耀几个小孩儿可不管他俩在笑什么，见何安拿着木板和两根木棍站在锅边，就一眼不眨的盯着何安捞锅里的黄澄澄的东西。脑袋随着筷子和木板在石锅和陶碗间来回晃动，动作出奇的一致。
何安开始还很淡定，看着两眼放光的小狗头们来回晃了几次，他再也忍不住噗呲笑出声来。坐在柴洞前烧火的赫烜忍了忍，嘴角也忍不住抽了抽，这些死孩子！太丢脸了！
见何安笑了，对着这个长得好看的小哥哥本来还有点不好意思的赫耀立马就随上来了，小脸讨好的笑着望向何安：“这个好香啊，这个好吃吗？”
呦，还挺有礼貌，不过虽然没说要吃，那放光的眼睛直溜溜的盯着陶碗，人都快掉进去了。
何安也不再逗他们，往油渣里撒了点盐，夹了一个给赫耀。放了盐的油渣更香了几分，赫耀差点把舌头一起吞了。
看着赫耀吃得喷香，其它的小孩儿都馋得直呑口水，这下更不走了，也不伸手拿，一个个就围着何安和陶碗动都不动一下。赫烜坐在边儿上直笑话他，一点儿我没有要帮忙的意思。
不过油渣刚捞起来还很烫，何安不能直接给他们，“你们去采些大点的叶子过来装。”
几个外围的小孩儿听后立马往不远处的树林跑去，一会儿就采了叶子回来，何安给他们一人分一份，总算把这群孩子打发走了。
等赫耀他们走了，赫烜才笑着靠过来，“怎么样，我们部落的孩子们很热情吧。”一点儿也没有刚没给何安解困羞愧的意思。
“是啊，真热情。”何安撇了赫烜一眼，突然扯起笑“我很喜欢，所以以后有好吃东西都给小孩儿们，你就看看好了。”别以为他没看见，刚赫耀他们来前这家伙捞了多少油渣吃。在小孩儿面前装正经，其实就是个吃货。
“诶诶，别啊，”眼看美味要断，赫烜也知道不能逗了，“等弄完这个肉，我就带你去森林逛逛怎么样，吃的还得有我一份啊。”赫烜知道何安其实对森林很有兴趣，不过一个人不敢进去。
“哼哼。”何安没回他话，继续手上的活儿。何安其实挺喜欢小孩儿的，不过被一群围得不都动不了，还是有点无措，偏这家伙还在旁边看笑话，那不能够嘛。
见何安就回俩鼻音，赫烜只得陪着笑继续顺毛。
三小时后， 锅里的瘦肉已经煮得软烂，何安把肉捞起来晾干，然后让赫烜在干净的石台上捣碎。这对赫烜来说不是问题，瘦肉几下就碎开，不易捣碎的就用手撕开，没过多久软烂的瘦肉就全部变成了细小的碎丝。
叫赫烜将锅下的火调到最小，何安在洗净的锅里放少许刚炸的油，上热后倒入碎肉丝，并加适量盐不断翻炒。没过太久受热的肉丝就锅中微微膨开，有了些肉松的样子。
其实做肉松还需要将碎肉丝放入料理机再次做碎化加工才能真正做成，现在何安得到的不过是半成品。但这里没有那样的碎化条件不说，太碎了吃的时候也不方便。
不过这样一来就要担心的是不够碎肉里的水分可能会比较高，或许会影响储藏时间，对这何安准备用增加烘烤和晾晒步骤来解决。
赫烜在何安放肉进锅时就站在锅边儿了，看着锅里不断传出香味的肉丝有些蠢蠢欲动。见何安终于停下了动作，都不待何安说话，不怕烫的直接伸手就拈了一撮放嘴里。
微焦软绵的肉丝嚼起来很上口，配上翻炒均匀的盐味，赫烜再一次发现了肉的美味。
“好吃，很入味，并且我看你下的盐似乎并不多。”赫烜向何安表示对肉丝的肯定。
见赫烜点头认可，何安稍微有些不确定的心就放了下来：“是的，肉松在翻炒中能把盐混合均匀，比烤肉时撒盐要更方便，也要更节约。更重要的是若是将肉松中的水分烘干，放进陶罐里密封能放将近半年。不密封随身携带，那也能放至少一个月。”
“真的？！”若是这样，那他们吃不完的肉都可以做成这个肉松，完全不用担心浪费的问题了。并且即使外出携带也能放一个多月，那就解决了他们外出远行的大问题，他们在对敌时行动也能更加灵活。
见赫烜难得欢喜乐呵的像个孩子，何安也不禁高兴起来：“是真的，不过具体时长还要实际验证才知道。”
看着何安一脸笑意的望着自己，赫烜忽然觉得有点不好意思。他虽然平时也会和部落战士们闹一闹，更喜欢逗何安，但自己知道自己是个谨慎严谨的性子，像今天这样当着别人的面开怀的笑还是第一次。
但是对着何安的笑脸他又觉得没那么不自在了，反而感到轻松。就像一直拉紧的弦得到了片刻的松缓，整个人都放松下来。
用陶碗装了一碗肉松，赫烜立马去找族长：“我把这些带过去，省盐又能延长储存，族长肯定会答应，到时就让部落的人们过来帮忙。”
“好，那你快去快回。”
赫风族长尝了肉松，又听赫烜说了各种好处后十分高兴，与祭司商议后直接给了赫烜一百袋青盐，并与让赫真去叫人随赫烜一起过来看何安制肉松。
亲眼看着何安只撒了少许盐，翻炒后一大锅的肉丝就都有了盐味。赫风族长高兴得直拍何安肩膀：“哈哈，小安啊，你这次又立大功啦。若正能储藏近半年，那我们只要在兽群来时多捕猎就不用担心过冬的问题了。”
作者有话说
第40章 第40章 半成品肉松
