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9、糖醋鲤鱼 ...

  •   刘宝泉原是C城一家五星级酒店的中餐厅里的一位厨师学徒。

      有一次他一个人值晚班留下来打扫厨房,一位客人饿的受不了,来到餐厅里非要点餐吃饭,刘宝泉只是个厨师学徒,按照道理来说是不能直接做菜给客人吃的,于是他就拒绝了。

      这位客人后来就直接找了经理投诉,经理过来协调后就破例让刘宝泉给这位客人简单的做了碗阳春面。

      刘宝泉想,这经理都安排了,他也不能不做啊!于是就做了一碗阳春面给客人。

      没想到,就是这碗阳春面给他惹出了是非。

      客人吃完后特意把他叫出来夸赞他这碗阳春面做的极好,还给了他小费,跟他说希望他早日能当上主厨,以后他好来捧场。

      后来,酒店开放了夜宵点餐模式,经理就让刘宝泉担任夜宵时段的主厨。

      这就让其他的厨师学徒不服啊!

      有些人来的比他还要早,凭什么他就能当上主厨了,更是连有些大师傅都喜欢他,不肯传授给他更多的做菜技巧。

      毕竟这些大师傅都是熬了三四年才当上主厨,这小子才当了一年不到的厨师学徒就能往主厨上升,自然是让他们心理不平衡。

      虽然是夜宵时段的,但是也涨了不少的工资啊,做学徒一个月才三四千块钱,平常孝敬孝敬师傅就更不剩多少了。这当了主厨工资直接往八千以上数,能一样吗?

      这巨大的落差自然是让其他的同事不服了,厨房的其他人逐渐就开始统一起战线,开始排挤他,后来越演越烈,竟然还诬陷他私藏了厨房的珍贵食材。

      最后经理也顶不住压力,毕竟厨房这么闹起来,也影响了他的业绩。

      于是就罚了一个月的工资把刘宝泉给赶走了。

      刘宝泉因为这事儿也暗恨自己不藏着拙,他家祖上也算是出过一位名厨,曾经是为清朝的县衙老爷做过菜的,后来因为战争家族落没了,但部分菜谱还在。

      刘宝泉天分高,靠着那个菜谱考上了一个不错的厨艺学校,拿了几个奖,后来被老师推荐到了这家五星级酒店,没想到现在被赶出来了。

      他现在连工作都找不到,其他的大酒店消息也都是互通的,毕竟他被赶出来的原因是‘偷盗’,那些人摆明了就是不想让他在这里混了。

      他和人家好说歹说,可无论怎么说自己是被冤枉的,人家也不信啊,都不愿意录用他。

      无奈,他现在只能出来到普通的餐馆里去应聘了,再找不到工作,他连房租都付不起了。

      就这样,他来到了C城餐馆最多的这条小吃街上,也看到了这家叫美味人生的餐馆的招聘广告。

      现在正是大清早,这条街上还没什么人,周小雅正在厨房里整理李大叔刚刚送来的菜,听见门口有人说话。

      “老板在吗?我是来应聘的!”

      周小雅连忙洗了手出来,“在!”

      刘宝泉今年25岁,比周小雅大了不少,一看这家店老板竟然是这么个年轻的小姑娘,而且这个小姑娘长得细皮嫩肉的,皮肤莹白,大眼唇红,长得还挺漂亮的,他顿时脸颊有些微红。

      心道这老板看起来年龄这么小,看起来有些不靠谱啊,虽然长得挺好看的。

      不过现在他进都进来了,再出去也不好,而且这种餐馆一般都是家庭模式的,也就是一家人去经营,所以一般很少招外面来的厨师,估计整条街也只有这家店招人了。

      周小雅自从基因改造完之后,不光身体的体质变好了,连样貌都变了一些,以前黝黑粗糙的皮肤变得莹白细嫩,眼睛也变得有神,面部五官立体分明,整体来说就是变漂亮了,不过她也无暇欣赏自己的美貌了,因为每天都累的在随时可能挂掉的边缘徘徊。

      主要是最近生意太好了,自从开了外卖平台之后,她就忙不过来了,再怎么靠着那款【超能E型饮料】补充体力,做菜的时间也不够用。

      还好,完成了那个开通外卖平台的任务之后,得到了一个在幸运大转盘上抽奖的一个机会,而奖品竟然是一个徽章。

      【初级厨师徽章:一家出色的餐馆怎么能只有一位厨师呢!现在开始,你可以招聘一名厨师了,只要佩戴上这枚徽章,并且在美味人生餐馆里任职的厨师,就能够做出你已拥有菜谱上的菜了。但由于是初级厨师,手艺似乎还不够好呢!所以由这名厨师出产的菜品只能做出1级别的菜谱,并且美味程度只有其原来味道的70%,且特殊效果减半。徽章可升级,无法出售,无法损毁,只在美味人生已授权的餐馆里生效。】

      这枚徽章可谓是帮了大忙了,而且还可以升级,只不过现在对于周小雅来说升级这个徽章遥遥无期啊,竟然要200枚钻石,她现在钻石都用来升级菜谱了,根本就攒不下来。

      不过目前来讲70%味道的一级菜品也足够了。

      美味人生里的菜从名字上来看都是最普通的家常菜,刘宝泉自然是不用说,一个原是五星级酒店里的厨师,这些简单的家常菜他当然是都会做的。周小雅就这样让他正式上任了。

      令他觉得奇怪的是,签合同的时候,条款里加了一条一定要在做菜期间穿上厨师服。

      一般这种餐馆不像大酒店里的厨师有时候会被客人叫出夸奖一番,给小费什么的,所以一般对工作服也没什么要求,虽然让他觉得奇怪,但是他还是同意了,主要是周小雅开给他的工资不少,一个月有八千多,跟的上他之前当主厨的工资了。

      他当然不知道,这是周小雅为了不让他注意到徽章的存在,特意从某宝上买的一套厨师服,然后把徽章别在上面,看起来就像这套衣服本身的装饰品而已,不会太引人注意。

      中午,周小雅的美味人生餐馆里的第一位厨师,刘宝泉就正式上任了。

      在刘宝泉看来,这条小吃街虽然很火,但这里餐馆多,客流都被各大餐馆平均分了,应该不会有多忙。

      等到中午的时候他就知道自己错了,简直是要累哭。这比在酒店里还要累,毕竟酒店里厨师多,客人再多,每个人只用做一两道菜就忙的过来了。

      而这里,切菜洗菜等琐碎事都要自己来,连洗碗都要自己干,这真的是太累了!

      这家店怎么生意这么好?

      果然还是自己的见识太少。

      “快!快!又加了十份扬州炒饭,五份糖醋鲤鱼,十二份可乐鸡翅……”

      周小雅迅速的把一张写满了菜品名字的订餐单子夹在厨房上方的一条钢线上,这样方便刘宝泉看到,而周小雅见刘宝泉忙不过来也过来帮忙做菜。

      她做的是一道糖醋鲤鱼。

      【顶级宫廷版糖醋鲤鱼:来自于平行时空的北宋年间著名御厨刘春阳的第362代弟子传人研制出的做法,由于当时的皇帝尤其钟爱这道糖醋鲤鱼,并且活到了108岁的高龄,所以这道菜具有一种【延年益寿】的功效,长期食用后有15%的几率触发这种特殊效果,食物出锅后香味四溢,且在150米范围内,闻到这个味道的人会变得很有食欲。此菜谱已经是最高等级,当前状态不可升级。】

      糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜,是鲁菜的代表菜品之一,其色泽金黄,外焦内嫩,酸甜可口,鲜香味美,常常能让人食用后欲罢不能。

      曾经有诗经记载‘岂食其鱼,必河之鲤’,也有‘黄河之鲤,南阳之蟹’的美称。

      而做法也不算太麻烦,只需将配料备齐,将活鱼剖杀,抽去白筋,在鱼两侧打上牡丹花刀。用料酒、盐、白醋、胡椒粉和葱姜将鱼腌制10分钟左右。

      再把腌制好的鱼沥干水分,挂上调好的淀粉糊,放入八成热的油锅煎炸至金黄松脆捞出,在油锅里放入番茄沙司、糖、白醋和水尽心搅拌,再加上少许生粉勾芡,这样糖醋酱汁就做好了。

      最后,把炸好的鲤鱼放上盘子摆好造型,再淋上浓稠的糖醋汁。

      一道鱼肉外焦里嫩,味酸甜而稍有咸鲜的糖醋鲤鱼就出锅了。

      为了省劲,鲤鱼都是周小雅提前腌制好的,所以做菜的速度也很快。

      刘宝泉正在满头大汗的做菜,忽然闻到一股很香的味道,往左一看,只见这个漂亮的小姑娘端着一盘子色泽鲜艳的糖醋鲤鱼,正要端出去。

      她额头上布满了细细的汗珠,不显难看,反而有股别样的味道,有一些调皮的发丝粘连在白皙颀长的脖颈上,看的人有些心头痒痒,他连忙收回眼神,专心自己手中的菜。心道,刘宝泉啊刘宝泉,你可真是丧心病狂,怎么能对一个这么小的姑娘起心思呢。

      ……

      C城的私味坊是一家古香古色的中餐厅。

      因其别具一格的经营风格,精美的菜肴在C城非常有名。

      其外表看起来只是一间简单的四合宅院,内里却有千亩之大,据说古时曾是一位王爷的私宅,后来被有钱商人买下来改造成了一家古香古色的餐馆。

      这里面亭台楼阁,小桥流水,无一不透露出雅意,在大厅里还有一群专业的乐手用古筝奏出流畅的音乐,来往的服务员皆是身着汉服,头梳古髻的美貌女子。

      当然,其价格也是不菲的,能来这里的人无不是有钱有权有势的豪商。

      这时,大厅来了一群西装革履的人。

      为首的一人身形有些瘦削,但步履沉稳,颀长的身影散发出一股强大的气场,令人不敢靠近。

      他身后有一人似乎正在焦急地跟他解释着什么,他面上没有什么表情,看不出喜怒。
note 作者有话说
第9章 糖醋鲤鱼

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