9、009心动 ...
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铝制的推车上摆着各类凉菜，有各种卤物，也有一些盐水煮过的素菜。S省的人口味嗜辣，凉菜大多会加入油酥辣椒、料酒、醋、酱油、花椒末、折耳根（鱼腥草）、香葱等等佐料，进行再一次的加工。
“要买点什么？”凉菜店的老板一脸热情地看着眼前的父子两。
赵父带着赵安找了一家客流比较多的店面，然后对赵安说：“想买什么，给爸说。”
赵安很快就给出了自己的答案：“就要猪蹄。”
赵父指着颜色有些深沉的卤猪蹄说对店主说：“这个卤猪蹄多少钱一斤。”
“四块一斤。”
听到这个价格赵父眉头皱了皱，现在市场上粮票制度还没有完全取消，像大米、猪肉这些食品都还需要用粮票进行购买。
猪蹄的肉票价格还不到两元，就算不用肉票，直接去市场上买溢价猪蹄也才两元多。这卤猪蹄居然直接卖四块一斤，赵父实在有些心疼。
赵安一直在观察着自己父亲的表情，第一时间就发现了父亲脸上明显的心疼。但这种时候赵安绝对不会改变自己的决定，只有让父亲认识到做生意能赚钱，而且还能赚到很多钱，才能让他改变观念。
赵父想到自己答应赵安的话，便对老板说道：“给我来三两吧，算了，还是半斤。”自己儿子正是在长身体的时候，多吃点肉好。至于钱，自己想办法省一省吧。
赵安立刻在一旁说：“半斤两太多了，只要三两就好了！”
赵父听了之后笑了笑，说道：“怎么，安安还知道什么是半斤、什么是三两了？”
“那当然，课本上学过了。半斤真的太多了，我们晚上吃不完，明天就不好吃了。”赵安故意做出严肃的样子，想让自己的父亲少花点钱。这就是赵安矛盾的内心。
“好好好，听我儿子了。老板，就只要三两。”
凉菜店老板也没有生气，这年头生活好了一些，但是每个家庭都巴不得把一毛钱掰成两毛钱用，更节俭的客人他都经常遇到，对于这两父子的表现，他也没有任何的不满。反正他这凉菜店也不缺客人。
很快三两猪蹄就切了下来，老板在询问赵父后，把几块猪蹄放进盆中，加入各种佐料进行搅拌。
芝麻油、辣椒、酱油、白糖、花椒粉、姜蒜、料酒……这些都是S省常用的佐料，但是如何用不同材料搭配出受到客人喜欢的味道，那就是每个店家自己的不传之秘了。
很快赵父左手提着小小的一袋猪蹄，右手牵着赵安的小手回到了家中。赵母已经把饭菜都做好了，三人直接坐上饭桌。
“安安，快来吃猪蹄，是不是等了很久了？”赵父夹了一块猪蹄放入赵安的碗中。
褐色卤猪蹄上裹满了红色的辣椒油，还有些许芝麻和葱花，配着碗中白色的米饭，看起来的确让人食欲大增。
赵安并没有着急下嘴，而是给自己的父母一人夹了一块卤猪蹄，然后放入他们两人的碗中，说道：“爸妈，你们也吃。”
二两的猪蹄本来就没有几块，如果赵安不给自己的父母夹，等会他们绝对一块都不吃，今天的目的就达不到了。
看着自己碗中的猪蹄，赵父赵母脸嘴角又向上翘，自己的儿子是在太孝顺了。
“行，一起吃，一起吃。”赵父夹起猪蹄，递向自己的嘴中。
赵安一直关注着自己父母的表情，他们这还是第一次在外面买成品菜，说实话心底都有一些期待。
但是当两人真的咬下猪蹄之后，脸上的表情都有了明显的变化，首先是疑惑，然后则是不满。
猪蹄是卤过的，但是卤味明显有问题。咸味过重，香味不足，而且卤味香料那种苦涩感十分明显。咬开猪皮后，猪皮下方的瘦肉又不够入味，卤料那种诱人的褐色完全没有浸入瘦肉部分，而且肉质也很柴。
单从卤猪蹄的角度来说，这次卤制就已经是失败的了。
然后这家凉菜的特色拌料也没有想象中的好吃，首先是辣椒的辣味不足，老板虽然添加了很多辣椒进去，但是完全没有S省人所喜欢的那种刺激辣味，反而因为辣椒过多，干扰了猪蹄的口感。
辣椒辣味不够的原因很简单，辣椒油放置得太久了，完全没有油辣椒刚刚浇制出来时候的麻辣与辛香。
至于其他佐料的味道更是薄弱，总得说来这凉拌卤猪蹄完全没有达到赵父赵母的期待。
但是出于心中对于城里人的尊重，他们第一时间竟然在怀疑是不是自己与城里人的味道不一样，不能理解他们对于美食的定义。
这个时候赵安也放下了筷子，然后一脸失望地说道：“这个猪蹄和我妈做的猪蹄比起来差太多了，居然还卖四块一斤。”
说话的时间恰到好处，自然是赵安早就计划好的。
果然赵母露出了吃惊的表情：“这卤猪蹄四块一斤？”
赵父点了点头，并没有隐瞒。
赵安自然不会错过这个时机，有些撒娇地说道：“妈，你也去卖卤菜嘛。你做的卤菜绝对比这些老板卖的好吃。”
赵母的脸上明显露出了心动的表情，四块一斤，一天能卖两斤的话，一个月就有二、三十元的收入，不比她在工地上打工赚的少。
但是自己做的卤菜真的卖得出去吗，还是自己丈夫和儿子天天吃自己做的菜，习惯了而已？
最后赵母还是说道：“那是因为你们两吃惯了我做的菜，别人城里人肯定不喜欢的。”
哪怕赵安看得出来自己的母亲已经动了这个念头，但赵母最后还是没有松口。观念上的变化果然不能一蹴而就，必须要再想一个办法才行。
赵安便没有继续说这件事了，而是继续吃饭。只不过这一次他以不喜欢卤猪蹄的味道为由，把剩下的两块猪蹄都夹给了自己的父母。
虽然味道很一般，但是猪蹄本身含有的脂肪、蛋白质，对于从事体力活动的父母来说依然是最滋补的事物。
赵母笑着说：“下次我再做猪蹄给你吃。”
晚上，等赵安入睡后，赵父赵母躺在床上说了悄悄话。
“要不你试试？”赵父低声地劝着自己的妻子。
“你们两父子别给我灌迷魂汤，我那手艺怎么拿得出手。”赵母声音很低，害怕闹醒自己的儿子。
“我们两都觉得你做的猪蹄比卖的好吃多了。”
“现在我们家根本没有任何的钱，算了吧。”赵母说了一个很现实的问题。
“哎，那就再等等吧。” 赵父也只有一声无奈的叹息。
赵安开始思考如何能让自己的父母踏出这一步，而这个时候计嘉树找上了赵安，他的来意很明显就是让赵安教他弹钢琴，至于地点自然解决了，就是计嘉树的家里。
赵安也有些意外，这意味着计嘉树的家里就有钢琴。这年头家里能有一台价值上千元人民币的钢琴，可不是一件简单的事情，计嘉树的家境完全不能单用优渥来形容了。
赵安并没有任何嫉妒的情绪，而且爽快地答应了下来。
当赵安告诉自己的父母，星期六要去朋友家玩的时候，赵父赵母还特别的开心。完全没有想到自己的儿子已经在学校认识了关系那么好的朋友，会邀请自己的儿子去家中玩。
他们十分希望赵安能够融入城市生活中，自然不会有任何的不满。
星期六，学校休息日。
赵安依旧来到了学校，因为他找不到计嘉树的家，两人便选择了在学校碰头。
“赵安！”
计嘉树清脆的声音突然出现，标准的未见其人先闻其声。然后一个身着白色小衬衣的精致小男孩突然从一旁的街道上冲了过来，跑向赵安，就像热情好客的小狗。
计嘉树实在跑得太快了，来到赵安面前的时候和赵安狠狠撞在了一起，差点把赵安撞倒。
“小心点。”赵安把怀中的计嘉树扶稳，这孩子平时那么有礼貌、乖巧，怎么这种时候这么毛毛躁躁呢？
“嗯，我有点开心。这还是我第一次邀请人到我家玩呢。”计嘉树的高兴根本没有掩藏。
还没等赵安回话，计嘉树就开口说道：“我这次其中开始考了双百分，然后我给我爸妈说要带朋友回家玩，他们两就同意了。太好了，以后每次考试，我都能叫你去我家玩了。”
计嘉树根本没有怀疑他能不能考满分这件事情，因为从小到大他还没有不是满分的考试。
“对了，赵安你这次考试多少分啊？”
“和你一样。”
“我就知道，你弹那个这么厉害，肯定也很好。”计嘉树脸上露出果然如此的笑容。
“好了，快去你家吧，这太阳太大了。”
十月初的蓉城，太阳还有些灼人，吓人的秋老虎还不肯退去。
“嗯嗯，跟着我走吧。”
计嘉树立刻牵着赵安的手，往自己家的方向走去。是的，计嘉树自然而然地牵起了赵安的手。
赵安也愣了一愣，带路需要牵手吗？他不习惯与他人如此亲近，这是他上一辈子就有的习惯，下意识想要挣脱。
只不过赵安看着计嘉树一脸的笑容，毫不怀疑自己要是挣脱他的手，计嘉树一定会露出难过的表情。
想到这里，赵安就放弃了这个打算，任由计嘉树前者自己的手向前走去。
温热、柔软的小手，似乎感觉也不错？
作者有话说第9章 009心动
，还差 