《〔梦色糕点师〕我是天野柚》小隐于世

8、第8章 改良的麻薯麻薯

　　天野家一起围坐着吃过饭以后又开始喝起了酒。按照习俗用各种中草药配合调制的屠苏酒其实最开始是从中国流传过来的，只不过现在的人都已经忘了。
　　多少让人感伤。
　　之后大家收拾好东西后一同围坐在客厅看红白歌会。
　　若是熟悉JPOP的人肯定对红白歌合战相当熟悉，这场由众多艺人分为两队进行表演一较高下的盛宴会在12月31日晚上开始举行，在跨年前十五分钟左右结束。对日本人来说是跨年夜必看的节目，能够登上红白的艺人也都各个实力与资历深厚，或是当年度的风云明星。
　　不过她对这些不感兴趣，这是觉得红白两字多少有些不吉利。
　　不过和国人不一样，日本不忌讳死啊之类的，就像美智子夫人，她都已经给自己挑好了坟墓，就是去世的天野爷爷身边。对于死，日本人是很能接受的。
　　更多时候，他们对死亡也寄托了美好的想象。
　　就像流行的物哀情结，要如樱花一样灿烂辉煌的死去。
　　那么她呢？
　　她对于自己的死，释怀了吗？
　　在这个陌生的国度，陌生的家人。哪怕已经过了多年，她还是常常不安。也就只有在制作糕点时感觉自己鲜明存在过。
　　那些滋味，心酸，很难言说。
　　为此，她很感谢美智子夫人。
　　是她温柔的陪伴和引导，让她在这世界建立起锚点。
　　所以想要帮上忙，弥补她的遗憾。
　　于是整个晚上她都在想着怎么改良麻薯。

　　日本麻薯的美味在于精心培育的优选糯米经过“千锤百炼”而达到软而韧，Q且弹，糯且甜的程度，中心在一个软糯粘人上。
　　但这也是问题所在。
　　如果要适合老人家吃，就要减少它的韧性，减少需要咀嚼的次数。虽说美智子夫人的牙还齐整，但具柚所知，她其实蛀过牙，也补过牙，胃的消化功能也不大好。
　　嗯，不要问她为什么知道。(问就是经验之谈。)
　　西点师傅在制作甜点往往要自己先尝，然后不停改良。而大多甜点又是致死量的糖并且是冷制的点心，长此以往有这点毛病正常不过。
　　这就是所谓的湿气寒气太重，阳气不足。
　　味道先不做改变，糖和其他配料也不做改变，先减少捶打的次数如何？
　　于是半夜，她悄悄摸到到厨房，偷偷从储物柜拿出糯米，洗净，用电饭锅蒸。
　　二十分钟后添出，然后包上保鲜膜，然后拿出白天叔叔他们使用过的工具开始锤。
　　一下两下三下，可是先不说能否成功，她现在身体并没有那么大的力气去重复三万两千次的手打，而且过大的动作o引起的响声会吵醒睡着的家人。
　　被发现就没有惊喜了。
　　不能锤，那用糯米粉怎么样？
　　现在许多店面制作麻薯和糯米类点心都要用糯米粉，口感丝滑细腻，而且柔软方便制作。如果控制的好，应该也不差。把牛奶玉米油和糯米粉和玉米淀粉一起熬煮然后煮到变成麻薯状。
　　她默默做起来。
　　再加上黄豆粉或豆沙，绝对好吃！
　　但这样一来就和传统手锤的差太远了。而且这就不是不能展现美智子夫人那个年代的味道吗？
　　而且那种一团团的，还更加粘人......粘人啊，只要是糯米难免粘人的了。
　　那在牛奶里加吉利丁然后少放糯米粉试试——完全就是奇怪的布丁的口感。
　　不行!不行!
　　......
　　夜已经深了，她的眼皮也像粘在一起一般，吃过太多麻薯，她感觉自己都要变成黏糊糊一团了。
　　之前留下的失败的糯米饭她干脆参考陕北风味加红枣和红糖做成甜口糯米饭冰在冰箱，剩下做麻薯的改制成三色丸子放冰箱。毕竟她实在吃不下了。

　　也许是因为吃了太多麻薯，结果一晚上都梦见被大大小小的麻薯缠着，一个接一个吃的停不下来。红豆麻薯抹茶麻薯牛奶麻薯......
　　“来吃嘛来吃嘛”
　　“吃我吃我”
　　“我可是雪媚娘哦选我”
　　吃、吃不下了，好痛苦.......
　　那种痛苦的感受缠绕着她，她第二天面对着红豆麻薯时完全提不起食欲。
　　看着她的样子美智子夫人关心的问到“小柚？怎么了，哪里不舒服吗？”
　　“嗯，不是啦，就是昨天晚上一直梦见在吃麻薯，各种各样的...已经不想再吃了。”
　　“这样啊。小柚的初梦是麻薯，之后!也会是甜蜜蜜的一年吧!”
　　“希望如此。”她不置可否。
　　“那么这些，小柚我们就分掉喽。”天野杏子带着轻盈的笑容从厨房端出两盘点心——仔细一看不就是她昨天晚上做的糯米饭和丸子吗？太羞耻了吧!那可是未完成品......好羞耻......
　　“这个是，这个是，不行啦!那不是完成的作品啊!”
　　“哈哈，别这么说，看上去很不错嘛！嗯，”说着天野茂拿起筷子夹了一个，一口吃掉“味道也很不错，可以拿出去卖了哦，小柚。”
　　“爸爸!”她的脸已经红成西柚色了。
　　“那我也尝尝!”天野杏子也吃了一个。
　　“看上去很不错呢！”
　　“别啦，快住手。”阻止无能。
　　“小柚，”美智子夫人笑的慈祥，“下次一起做吧，大家也会担心啊。”
　　嗯，其实她的小动作已经少了很多，但是因为想要给美智子一个惊喜，所以才又熬了夜。结果也没有好成果。
　　“是，奶奶。”

　　之后她们分食了糯米饭，随后换上和服准备外出，她们将要前往神社初诣。在日本人心中，神明是无处不在的，而神社自然也成为日本特有的文化之一。根津神社在东京大大小小数不胜数的神社中算是有名气的一个。
　　进入神社，首先映入眼帘的就是那一排几乎看不到尽头的鸟居，这些鸟居都是信者捐赠的，一根一根带着人们的祈愿向远方排去，渐渐形成了这一条长长的鸟居长廊，映衬着繁花朵朵，显得尤为壮观。
　　鸟居中间的道路只能容几人通过，走在其中一步步向前，心灵仿佛也受到了洗涤。阳光下鸟居的红色会映到脸上，让每一位步行其中的游客都在这一刻融入神社的环境之中。
　　而不知是何原因，她穿过鸟居时仿佛看见人们身边飞着两个小精灵抱着册子，可离开鸟居，她又什么也看不见了。
　　子不语怪力乱神，说不定是看错了或者幻觉，她尽量安抚乱颤的内心，跟上家人的脚步。
　　在她前方，天野夫妇抱着小草莓一步步往前，而她，握着美智子和天野满的手慢慢向前。
　　什么都不要想，不要去想。

　　离开神社他们抽了签也许了愿写在绘马上，但是轮到她上去摇绳时她却总感觉被人注视着一般。

　　因此，她一路心神不宁，她让自己不要想象，努力集中注意力在改良麻薯上，可是作用不大。到了其他地方休息时，他们聊了起来。天野满买了鲷鱼烧给她们，说“这是老字号了，当年我们常和妈妈一起吃这个。”
　　“嗯，以前确实常吃，令人怀念的味道。”天野茂吃的津津有味，怀念的说。
　　天野满也附和到，“妈妈，这几十年味道都没什么改变呢。”
　　“是吗？”美智子咬了一口，却略显迷茫，“真奇怪。”明明是同一家，手艺也没有改变，连制作者都是一个，可是尝着为什么没有了当年的味道？
　　“奶奶......”哪怕重温旧梦过去也不再回来。
　　“阿啦，真是的，柚怎么啦？”她却立刻收敛那一点悲伤，看着她。“柚，嘴角粘上红豆沙了哦。真难得，柚明明吃饭都不会粘上的。”
　　沾？粘上饭粒!
　　她想起来了，可以用米饭来做!
　　改变材质的话，老人家也能吃!
　　美智子看着陷入自己思考的柚，拿出手帕，仔细为擦去小女孩脸上的污垢。
　　“奶奶，”柚拉住她抚着自己脸庞的手，“如果能吃到麻薯，您真的会开心吗？”
　　哪怕最初的想法很简单，然而一切都在改变。她想做改良麻薯是想要填补遗憾的，但是如果不能，倒不如不做。
　　“嗯，这就是小柚半夜还在做麻薯的原因吗？谢谢，小柚。”
　　“会的哦，无论什么时候，甜点总会给人带来幸福——只要怀抱着那样的心意的话。”
　　她本能感觉到了，她是为了她才这么说的。
　　“奶奶，是柚要感谢奶奶。”

　　下午近黄昏时他们回到家，然后柚拜托美智子在厨房外等她。
　　把大米放入清水洗干净然后浸泡软，随后大米盖上保鲜膜，扎孔，上锅蒸熟。取出放凉后加入少量玉米油，然后碾碎用捣麻薯的方法操作。
　　最后，把店里的红豆馅包进去，过一圈椰蓉，大功告成!
　　她脱下小围裙，略红这脸把盘子端出去。
　　“这个，因为原料只是大米所以可以放心吃。虽然无论如何也比不上从前的，但是还请您吃吃看吧。”

　　一直以来，感谢您的照顾了，奶奶。
　　吃了以后，打起精神来吧!