《把中华餐馆开遍星际[直播]》雨落西城

30、大锅菜

　　在这场几乎全民参与的抢外卖的热潮中，孔老可谓如鱼得水。

　　由于他一开始仗着脸皮厚跟凌绝要来了特权，孔老每天都会收到一份不重样的外卖。他会特意发到社交软件上嘚瑟，彰显自己和凌绝关系不一般的同时，馋馋那些抢不到外卖的小可怜们。

　　每天看到自己微博底下一群人眼红跳脚，强烈控诉他的行为，他就觉得有趣极了。

　　互联网真有意思~

　　这位才开通微博的半百教授如是想。

　　然而当他周围这些教授全都开始人手一份，且学着他大秀特秀时，孔老心里不得劲了。

　　不过不爽的同时，他考虑到了一个问题。

　　他立即拨出通讯联系到凌绝。

　　“我这些天收到的外卖是你额外单独做的吗？”

　　他问得直白，凌绝立刻明白了他的意思。

　　她道，“嗯，单独一份炒的。”

　　孔老又问：“那你卖出去的都是一起炒的？”

　　凌绝也不扭捏，坦言道，“对，但口感不会差太多。”

　　孔老若有所思，他很快开口，“那我明天的那份也想要你售出去的那种。”

　　凌绝一怔，也没多问，应了下来。

　　孔老精致小盘菜不要，偏要吃大锅菜的原因就是单纯的好奇。

　　抛开她那些新颖独特的菜式，单轮烹饪技法，凌绝也是超群拔类，首屈一指的那一个。这是他们几个老家伙心照不宣的，甚至个别方面他们都甘拜下风。

　　但大锅菜不同。

　　跟精致美味的小盘菜相比，它需要烹饪师对火候的掌控更为严苛精准。

　　目前美食被各大世家酒楼垄断的大环境下，一道菜的价格高出天际，根本不是普通的工薪阶层能经常消费得起的。

　　而精英阶层等有身份的大人物又格外讲究独特，因此“大锅菜”这个概念几乎已经不存在于现实。

　　但会作为高阶烹饪师的考核内容呈现。

　　当然，星际文化里没有“大锅菜”的叫法，毕竟凌绝初次直播时，网友们还是第一次见到锅。

　　这项考核内容被提及时说的都是制作“N份”以某种原材料或辅料为主的某一菜肴。

　　“N份”会精确到具体数量。如“5份”、“10份”。

　　其中，“20份”已经是目前考核中的最高难度了，且只有在考核五星烹饪师时才会出现。

　　大锅菜最大的问题就是哪怕烹饪师对火候完美掌控，想要将超多分量的菜一同烧熟，需要的时间也会随之增加，那么不可避免的，食物的口感就会随之下降许多。

　　孔老十分好奇，口感大打折扣后依旧让网友们魂牵梦萦、赞叹不已的大锅菜究竟有着怎样的特殊魅力。

　　真让他拭目以待。

　　第二天中午，一份熟悉的餐盒放在孔老的桌上。

　　他食指大动，急不可待的打开盖。

　　鲜美肉香豁然扑鼻而来，辣椒红火，青椒冷翠，土黄色的鸡块下半没着醇厚香浓的靓丽汤汁，点缀着棕白滑菇，看得孔老的馋虫霎时被勾了出来。

　　心里也闪过疑惑。

　　这份卖相极佳的黄焖鸡能是大锅菜？

　　但他已经顾不上这么多，立刻夹起一块鸡肉就往嘴里送。

　　刹那间，浓郁霸道的独特肉香在味蕾绽开，一口咬下去，香嫩软懦的鸡肉迸出清甜爽口的汤汁，再佐以淡淡的辣香，瞬间征服了孔老，也让他生出一种世间其他美味都拍马不及的念头。

　　他太喜欢这道菜了！

　　不同于先前几道以辣味为主的美味，这回抢占上风的竟然是另一种孔老从未品尝过的特别滋味。

　　想要探究它究竟来源于什么辅材，然而接连吃了好几口，孔老眉头越发紧皱。

　　枉他自称老餮，常常只尝一口就能瞬间辨认出一道美食的食材及制作工艺，能从一介平民里脱颖而出取得今天的成就，这项技能功不可没。

　　可每每到了凌绝这里，他都会碰壁。

　　感到挫败的同时，他心里也升起了欣慰与自豪。

　　他没能达成的愿景，那个惊才绝艳的年轻女孩兴许能实现！

　　遥想了一阵后，孔老的注意力又重新转回到这份黄焖鸡上。

　　他不再强迫自己，而是拿起餐勺与筷子，舀起一勺带有汤汁的鸡块，再辅以搭配的米饭，津津有味的吃了起来。

　　一个单纯的食客远比美食鉴赏家要快乐得多！

　　赞叹这道美味本身的同时，他心下越发惊诧。

　　这份外卖竟然并非单份烹制的？！

　　这火候的精准掌握说是四星烹饪师他也毫不怀疑！

　　而且，他去凌绝的外卖APP上看过，和最开始的分量一样，她每道菜限购200份。

　　可问题是与最开始仅有三五道菜肴相比，如今不断上新后已经多达十余个菜品。

　　哪怕这样，每天的预售依旧五秒抢空。

　　孔老不知道她是多少份一锅炒的，但按照眼前这份外卖的品质来看，哪怕一锅5份也足够让她跻身四星烹饪师的行列。

　　再者，哪怕她能达到目前的极限，一锅20份，这么大的出菜量也绝不可能是她一个人能完成的。

　　想到这里，孔老就不由联想到她背后的神秘师门。

　　他认真翻过APP里的用户评论，可以确定的是，凌绝售出的外卖水准一直，从来没有人吐槽过品控。

　　那么证明她的师门里参与外卖制作的烹饪师们至少都像她一般能达到四星及以上的水准。

　　这个认知出现的一瞬间，孔老不由得头皮发麻。

　　太让人惊骇了！

　　他无比庆幸，对凌绝从未动过坏心思，不然……

　　他拍拍胸口，长舒了一口气。

　　*

　　黑石星边界，凌绝在租赁的屋子里热火朝天的忙碌着，准备今天即将送出的外卖。

　　她正在一口特制的巨大铁锅前翻炒着，一推一拉间，顺利将数量惊人的食材颠至半空，裹满热油的菜肴有意擦过明火，“腾”地一下，燃起火焰，在细微的“滋滋”声中散发出油脂的香气，在优雅的划出一道弧线后，又无一例外的落回锅中。

　　重达数十斤的铁锅在她手中恍若平常。

　　如果让孔老看到这一幕，一定大跌眼镜，无比震惊。

　　她锅中炒菜的分量大大超乎他的想象！

　　并非孔老猜测的那样，凌绝的神秘师门里有一群和她的超群厨艺不相上下的烹饪师门。

　　所有的外卖订单均是由她一人完成的。

　　在经历末世以前，哪怕凌绝自幼天赋极佳，从举得动锅开始就夜以继日的苦练厨艺，想要在保证现今外卖的口感上，一锅菜的数量在10份之内就已经顶天了。

　　和孔老料想的大差不离。

　　但凌绝有一个先天的独特优势——

　　她经历过末世，将异能带到了星际！

　　虽然能力只有当时的十分之一左右，但已经远胜于常人。

　　因此，在细微的感知下，她对火候的掌握也到了极其可怖的地步。一锅一百份菜品也是勉强可以做到的。

　　不过凌绝几番尝试后发现，如今的一锅五十份是在保证口感同时她能驾驭得比较轻松的数量。

　　之所有留有余地，原因在于她能分神照看其他几口锅。

　　是的，在她炒着五十人份的宫保鸡丁时，她另外几口锅里还有别的菜品正在同时烹制着。

　　有正小火慢炖着的黄焖鸡、水煮的五花肉、等待收汁的鱼香肉丝……

　　一旁正在打包订单的李珏一行人哪怕见了许多次，也不由得投去钦佩的目光，不厌其烦的在心里再次感叹，竟然能同时精准掌控这么多口锅，制作这么多份菜肴，她是有三头六臂吗？！

　　他光是看着都眼花缭乱，跟别说动手了。

　　烹饪师也太厉害了！

　　如果换做任何一个内行人在这里，都一定会忍不住拽着他咆哮——

　　清醒点，不是所有烹饪师都这么变态啊啊啊！

　　这已经不是正常人能够做到的了啊喂！！！