《雍正外传》沈飞天

18、吾谁与归2

　　胤禛却不曾领略到那种如诗如画的境界，他全然没有那样的雅兴，只记得行进途中道路泥泞难行，细雨打湿衣裳，湿腻难捱，偏偏雨期绵长，让人愁恼不已。当下只是一笑，“却也还好。不过苏杭的确山水秀丽、园林典雅，西湖十景更是闻名遐迩，到处都可以见到文人墨客留下的佳作。”胤禛道，“比起江南，塞外更有留恋之处。塞外天辽地阔，草原广袤无垠，骑在马上纵情驰骋，诸般纷扰皆可抛到九宵云外，那份畅快不能尽言。春夏之际，草木郁郁葱葱，凉爽宜人，实是避暑胜地。”胤禛拿了扇子扇风，忍不住抱怨道，“不像京城，太阳比别处毒上三分，如今才什么节气，已经热得不像样子，到了夏天，地面上都快被烤出油来了。”

　　年璟瑶不禁心驰神往，她从来都没有出过远门，所有的见识都来自书本，不论书上描绘得如何美好，总不如自己亲眼所见。年璟瑶虽然与他相处的时间不长，却也知道他十分不耐热，这样的天气，虽说热了些，但也还好，胤禛却已经微微出了汗。

　　胤禛已接着道：“碰上行围的时候就更是有趣了。侍卫先清了场子，再从四面八方将猎物赶到中央，远远就可以看到老虎、豹子在密林里逃窜，所有人早就整束完毕，跃跃欲试。待得号角吹响，万马齐奔，势如惊雷，箭矢如雨，一场下来，每个人都收获颇丰。到了晚上，便在营地上燃起篝火，亲自动手烤肉，觉得味道格外美味。”胤禛平日里有些冷峻的面庞此刻却是神采飞扬，眸子里闪着光，灼灼的眼神让年璟瑶觉得眼前的这个男人心中必定是其志千里，心中顿生崇仰之意。

　　“亲自动手？”

　　胤禛见年璟瑶面露惊诧之色，当下道：“自然。阿玛亲自教授，我们都是他的亲传弟子。我烧烤的手艺也是不错的。喏，你要是不信的话，改天我可以弄给你尝尝。”

　　“这么有趣，真是让人不胜向往。不过，丛林里野兽乱窜，想来也是相当危险。”

　　“围猎的时候周围也是侍卫林立，一有什么状况，他们就会赶来。危险自然是有一点，但我们自幼都习弓箭，哪有那么娇弱了？我朝是从马上得天下，这一点危险又算得了什么？”

　　年璟瑶听得肃然起敬，她羡慕得紧，末了又叹息，道：“可惜我既骑不得马，更拉不得弓。”

　　胤禛道：“有此马驹是极驯服的，待你身体好些，可以从府里的马厩里挑匹去试试，让人在旁边看着就是。”

　　年璟瑶轻笑道：“这哪里还是骑马，陪着马溜弯儿还差不多。”

　　胤禛也是忍俊不禁，“这可急不来。”胤禛想起她缠绵病榻多日，几乎足不出户，便道：“你老是待在屋内闷不闷？若是上次的书看完了，想看些别的，也尽可以差人到这边来取。不过也别看得累着了。仔细刘声芳唠叨。大夫最是得罪不得，原就已经病着，还要听他说着左也不许右也不许，现在想想，还是觉得耳边嗡嗡的。”

　　年璟瑶想起刘声芳上次的嘀嘀咕咕，也是一笑，她望了望书架，见里面多是些经国治世的典籍，道：“我近来已经不大看书了，偶尔做些女红，也不大觉得闷。”

　　“这倒是可惜了。”

　　胤禛说得有些累了，看了置在角落里的沙漏一眼，才发现已经过了未时，顿时觉得饥肠辘辘，不知不觉就说了句，“留下用膳吧。”

　　年璟瑶瞧着他的眼眸里似有柔情涌动，过往种种在脑子里飞速闪现，不知不觉就应了声，“好。”

　　胤禛立时唤了人进来，详细吩咐了一番，这才坐在一处继续用茶。沏的是雨前龙井，特意用了玉泉山的泉水冲泡，茶汤十分清绿，纵然是稀罕物，喝得久了便没有那股新鲜劲了。年璟瑶对茶道倒是涉猎颇多，“京城多是龙井、碧螺春，听说福建地区多是喝乌龙茶。这乌龙茶制作工艺自是与龙井、碧螺春不同，名堂也很有意思，叫做‘功夫茶’，茶具更是十分考究。苏辙有诗云：‘闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳。’茶壶，也叫做‘苏罐’，它必须是江苏宜兴的紫砂茶壶。紫砂茶壶，最能保持茶原有的香气和味道。选择茶壶，宜小不宜大，宜浅不宜深。因为茶壶一大就没办法‘功夫’了，茶壶的深浅则关乎气味，浅能酿味，能留香，不蓄水，这样茶汤才不易变涩。茶杯要小、浅、薄、白。小呢才可以一啜而尽，浅则水不留底，色白如玉方可以衬托茶汤的颜色，质薄如纸才能起香。洒茶时也颇不易，要低、快、匀、尽。洒茶切不可以高，高则香味散失，泡沫四起，。“快”，是为了保有茶香和热度。“匀”是洒茶时必须杯杯轮流洒匀，因为茶初出，色淡，后出，色浓。“匀”字是最重要的， “尽”就是不要让茶水留在壶中。这么费事，所以就叫功夫茶了。”

　　胤禛听了暗暗心奇，恨不得立刻弄了一套过来演练一番。他道：“戴铎就在福建，怎么从未听他说起过。”

　　就这么说说笑笑，过了小半个时辰，小厮们就将膳食端了过来。

　　居然只是清粥，豆面饽饽，一碟干烤冬笋，一碟猪肉黄瓜酱，一碟番茄豆腐。贝勒府，什么样的山珍海味没有，这些菜肴倒真的是出乎年璟瑶的意料。她大病初愈，饮食上自然是清淡为佳。这些家常菜，对于她说，却是再适合不过。年家虽是隶属汉军旗，但在饮食方面却保有着汉人的习惯，平时吃的都是米饭，饭桌上绝少出现饽饽。

　　尽管只是做一些家常小菜，但是贝勒府的厨子们还是下足了功夫。粥是用山东进贡的金谷米熬的，文火慢熬了半个时辰，米汤粘凝透亮，闻着就让人倍感清香。

　　胤禛道：“我听嬷嬷说，在关外的时候，这是寻常人家常吃的小菜，我一直想弄来试试。”

　　年璟瑶微笑，道“这个饽饽，金灿灿的，像个元宝一样，真好玩，看起来就像是很好吃的样子。”

　　这个豆面饽饽胤禛是极熟悉的，说：“这个饽饽，是用大黄米用水浸泡磨面蒸成的。你看它外面呈金黄色，是因为蘸了黄豆粉的缘故。这道干烤冬笋，你也尝尝。”

　　这道干烤冬笋，也颇为考究。首先必须将冬笋去根后再切成半寸左右的笋片，待锅内的油到一定火候再入锅，炸熟后捞出。锅内留下少许底油，再放入葱、姜末炒出香味后，再放入冬笋、各式调料、清汤，在微火上烧至清汤收尽时，淋上鸡油方可。年璟瑶略略尝了一尝，只觉得这道菜咸鲜微辣，笋香浓郁，极为开胃。年璟瑶暗叹贝勒府事事考究，这些菜式看着简单，却不知道里面费了多少功夫。

　　那碟猪肉黄瓜酱，猪肉咸香，黄瓜脆嫩，年璟瑶起身帮胤禛倒了一杯酒，说：“这道菜既下饭又下酒，爷不妨多用些。”

　　酒是关外的烧刀子，酒性很烈，胤禛平日一向很少喝这么烈的酒。今天或许是心情不错，喝酒竟像喝白开水一般，不一会就饮了数杯。

　　年璟瑶忙道：“这样子喝会醉了。这道蕃茄豆腐做法挺特别的。”

　　蕃茄豆腐，白紫相间，真正的色香味俱全。年璟瑶方才尝过，只觉得豆腐滑嫩爽口，而番茄之中似乎带着点蟹香。

　　原来，这道蕃茄豆腐最为考究，是将番茄去破切成小块，爆香姜末之后，再放蕃茄，直至炒化成酱，最后放入切成块的豆腐和撕成条的蟹肉，一起小火炖煮，直至蟹香完全融入蕃茄之中。

　　胤禛不知不觉已经吃完了一碗粥，屋内屏退了侍女，年璟瑶很自然地站起来帮他盛粥。胤禛忽然觉得，有这么一个人，陪着自己吃些家常的小菜，就像所普天之下最平凡的男女一般，也有平静而幸福的一刻。胤禛本能地感到，这是他渴求已久却一直没有得到的温暖，这一刻的时光珍贵得近乎奢侈。
　　一席晚膳，宾主尽欢，皆有意犹未尽之感。夜色很美，凉风习习。胤禛的酒量原本不小，只不过刚才喝得太快，现在被风一吹，酒意上涌，微微感到一种美妙的晕眩。