《君子喜庖厨》杓一

1、乌鱼蛋

　　近日，元离城有了个新闻，张家大少爷张弥望回城了!
　　也不说多新鲜，这人走了必然是要回的，张弥望离开了好几年，也是该回了，可关键就在，张家在张弥望离家的第二年就宣布和张弥望断绝关系，就相当于，张弥望回了城，却回不了家。
　　城里的人都望着呢，琢磨着在外长了见识的张大少爷会怎么处理呢。
　　可这要说城里人没良心爱凑热闹，人一大小伙子回来发现自己成了个没家的人，这围着的一群人还没点儿同情，不让人张弥望心寒么，那倒也不是，只是张弥望这人啊，做人太失败，以往还在城里时，就经常仗着家里财大气粗，欺侮乡里，连曾二嫂子家那条可好可好的大白狗都被这人踹过几脚，你说这人，可气不可气!
　　但咱元离城是什么地方来过的人都说咱元离城的百姓淳朴善良，所以大家伙儿都决定若是张大少爷有了悔改之心，肯为他之前犯下的错给大家道个歉，那咱元离城也是欢迎这张大少爷的，遇着个难，大家伙儿也是能帮就帮。
　　日子就在元离城百姓的杂言闲谈中过去了，张大少爷也回城了。
　　似是听到些风声，张大少爷并没有直奔张府，倒是带着他那庞大的队伍来到冠仙楼，恰好冠仙楼的老板也在门口站着凑热闹，张大少爷站他跟前的时候，他还没反应过来，直到张大少爷的随从甩出一大沓子银票，他才意识到自家的酒楼要被张大少爷给买下来了。
　　这可不行，自家这大酒楼不说地理位置好，处在元宝一条街的中下段，不管外面的还是城里的在元宝街走累了，都会来这歇歇脚，这进账可是哗哗的，而且这大酒楼可大可大了，有三层高呢，是元离城中不说数一数二也要数五数六的大建筑啊，就这么点票子
　　“不可能!“钱老板一声大喝，胖手那么一拍，门上那层灰都抖落不少，“张大少爷，我们家这酒楼，不卖!“
　　张大少爷早有预料，要是这么卖了，他还怀疑这酒楼有什么不干净呢。
　　“钱老板，“张大少爷显然做足了功课，“据我所知，您家里就一个儿子两个姑娘吧，其余也都是些挨不着边的穷亲戚了，您看啊，”张大少爷一挥手，随侍就赶紧搭了个靠椅，也不管周围一群看热闹的，张大少爷就悠悠的坐下了，一副清闲做派。“您那两个女儿都嫁人了吧，儿子呢也不愿继承您这酒楼，都跑到都城去了，剩下那些穷亲戚，你怕是也不想给的吧，这么一算，您这酒楼到头来不还是要卖吗？”
　　钱老板脸色不太好看，攒紧了拳头，恨声说道：“张大少爷，小老儿这酒楼就算是卖，也不卖给你啊!”
　　这张大少爷倒是把情况摸得清楚，可自家那点儿事一直都是自己不愿提及的伤，邻里也少有谈起的，今个儿，却被人狠狠地戳了一下，这让他怎么能卖予他啊!
　　“诶，钱老板，别忙着下定论啊，您先瞧瞧，这是谁”
　　话落，张大少爷身后就走出一位青年，身高八尺有余，一身锦绣长袍，容光焕发，正是钱老板的儿子，钱荨空。
　　钱老板老来得子，自是宠得狠，但该教育地却是一点没落，于是一个商户之子，想着的是考取功名的大事，可钱老板就这么一个儿子，若真放他去科考，这酒楼就要落到外姓人手中了，虽不是什么祖业，但也是钱老板奋斗一生的成就，这元离城中，谁不赞一声冠仙楼好风味钱老板舍不得，将钱荨空骂了一顿，可光骂有什么用啊，钱荨空仍我行我素，半点不理他爹塞过来的账本，一次闹得狠了，钱老板将钱荨空狠狠打了一顿，修养了三个月才好。当钱老板在来寻儿子时，早已不见了踪影，衣物书籍清得倒挺齐全，就是没把他老子娘带走!
　　这把钱老板气的啊，三天没下床，当时想得是要是这小兔崽子敢回来，他就把他腿给打断!现在呢...钱老板看着面前的青年，青年早已不复当初稚嫩，眉眼之间满是坚毅。现在，现在只想着人回来就好......
　　“回来了——”钱老板满是哽咽，鼻尖发酸，可这眼泪在眼眶里打着转怎么都不流下来。
　　钱荨空看着已满头花白的老父亲，也是眼眶发红，他早已不是冒失的少年，在外受过苦历过世，对老父亲也只剩思念牵挂了。
　　“是，儿子，儿子回来啦。”
　　钱荨空低着声，强压心酸，使劲儿眨了眨眼，抽抽鼻子，故作轻松地说道：
　　“爹!儿子回来了!您，您就把这冠仙楼卖给人家张大少爷得了。”
　　周围的百姓刚被这父子重逢弄得眼泪花花，还在感叹钱老板了了一桩心事，就被钱荨空这句话给弄愣住了，回过神纷纷指责起钱荨空：
　　“小钱啊，这好歹也是你爹辛辛苦苦了一辈子的酒楼啊，你怎么还帮着外人说话呢！”
　　“是啊，小钱，你这好不容易回来了，就多照顾照顾你爹娘，怎尽和他们反着来!”
　　“唉～钱老板这真是，养了个白眼狼啊!”
　　“可不是嘛，好好的一个儿子，尽帮着外人取自家产业，作孽啊～”
　　......
　　张弥望听着周遭人的评论，添了几些烦躁。
　　“钱老板，您意下如何啊”
　　钱老板不可置信地看着眼前的儿子，自己的儿子自己知道，钱荨空虽不爱管理这些，但也不至于将家产拱手与人，这...钱老板不傻，精明的很，要不然也不会做出这么个冠仙楼。
　　他整整衣裳，清声说道：
　　“张大少爷，您也清楚我们家的情况，小空回来了，我也是要把这楼交到他手上的，既然他说要卖给你，那便卖了，只是这钱......”
　　“好说好说!只要您肯卖，这价钱好谈!”
　　张弥望哈哈一笑，很是开怀，命人收了躺椅，跟着钱老板进屋去了。
　　周围这些看热闹的也散了，既然人父子俩愿这么做，他们关系再近这也是个外人，总不好多言的，只是这张大少爷......啧啧啧，元离城得百姓对他的印象又差了些，至于钱荨空，只觉得这小子也不是什么好的。
　　再说这酒楼之中。
　　钱老板与张弥望相对而坐，心里百转千回。
　　他刚说的那番话，却是有将自己儿子推出去的意思，只是这场局本就是张大少爷作的，自己那话，怕也是被料到了，看儿子除了眼眶红红的面无异色，许是有应对之策。
　　钱老板稍微放下点心，捧起茶杯，抿了几口顺顺气。
　　张弥望看着钱老板的动作，知道他定是猜到了，展颜一笑：
　　“钱老板，今日方才，得罪了。”
　　说着便起来行了个礼，自己刚刚确实失礼，当着老人家的面，就那么躺下了，不应当不应当，下回要记得知告一声。
　　“无碍，无碍，张大少爷，我们还是先来谈谈这价钱吧。”
　　不管怎样，这都是心血，怎么着也要寻个好价钱!
　　“哈哈，钱老板莫着急，您看这都晌午了，该吃饭了，咱吃完饭再谈，为表歉意，小辈亲自下厨，您看怎么样？”
　　张弥望一脸笑意地看着钱老板，也不等人答应与否，就直冲后厨走去。
　　这都两日了，若在不将那乌鱼蛋给下锅了，怕是要坏了。
　　思及此，张弥望更是加快脚步。
　　钱老板看向还在充当幕布的钱荨空，问：
　　“张大少爷，一向如此？”吃食比钱还重要
　　“父亲，民以食为天。”
　　......
　　张弥望赶到厨房，他早吩咐下属将乌鱼蛋清理干净，现在这时间刚好。
　　一共五个乌鱼蛋，是张弥望从东路城给带过来的，一路上风尘仆仆，幸好乌鱼蛋还算新鲜。
　　清理干净的乌鱼蛋看着很漂亮，白白嫩嫩的，搁在砧板上，像五个小雪团子。
　　张弥望将五个蛋放进取来的正烧着的河水中再次清洗，等五个蛋各个晶莹剔透后取出，挑出三个，切须，然后将团子放入正熬着的鸡汤中，鸡也是选的自家养的走地鸡。这边熬着，那边张弥望将剩下的乌鱼蛋全都切片，下刀如有神，片片薄如蝉翼，切好之后，又将放进汤里的团子取出，这时的团子已经吸收了一定的汤汁，再将口蘑和火腿切片，放在一起炖汤，待颜色微变，加少许盐，少许醋，以及切好的少许葱，少许姜。熬至浓稠即可上桌，连着那盅鸡汤。在熬汤时，张弥望已热好了油锅，将乌鱼蛋片小心下锅，再就是萝卜片，蘑菇片，牛乳一同下了，杂而不乱，香气扑鼻，嗯，这是八角的味道，添了些调料，味道也变了个。
　　起锅，上菜!
　　钱老板觉着这乌鱼蛋味道没什么，只这鸡汤倒有些惊喜，还有乌鱼蛋汤中的其他作料也是满满鲜味，有海中的清咸，也有山中的清甜，也算是一道妙菜了!
　　一桌菜，宾主尽欢，这酒楼也谈妥了，一千三百两银子，于己于他，都再合适不过，这冠仙楼，也改名叫祢醉楼。
　　明儿起，这祢醉楼，开张!