22、第二十二章 辣子鸡丁 ...
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第二十二章辣子鸡丁
小公鸡一杀，心心就蹬蹬蹬跑出来：“爹！今天吃鸡呀？”小吃货，一听要吃好的就跑得快！这小公鸡虽然不怎么经常吃，可是猪肉没少了他吃呀？
秦书边给鸡褪毛边说：“是呀，今儿给心心做道好吃的新菜，家里就剩一只小公鸡了，再孵些小鸡仔来养吧！”
心心便应了：“诶，多养些心心也养的了！”这家里的鸡还真的是心心一把养大的，虽说这鸡圈还是秦书去洗，不过那鸡食都是心心喂的，水也是心心倒的，鸡蛋也是心心捡的。
秦书利索地杀了鸡，开膛破肚剁成鸡丁，下油锅炸着翻炒，作料也都要翻炒炸过，爆火几分钟便能做成，炸出来颜色金黄，鸡的味道香喷喷的，泛着油光，一副鲜艳的样子。
这鸡肉炸过，却一点也不老，嫩嫩地又香又脆，咬下去咔吱一声，油脂便弹在嘴中，外酥里嫩，切得小小的鸡块儿十分入味，又带着刺激的辣味，别提多美了！
就连鸡皮都炸的脆脆的，特别香！里面还有炸过的花生，也是十分美味，香脆十足，三人都拼命在辣椒里翻找鸡块，总觉得吃不够，配着米饭吃十分下饭。
等吃完饭，秦书炖的冬瓜排骨汤也好了，冬瓜清凉，是解辣的好东西，放至微凉，在这凉爽的夏日晚上十分惬意。
“这辣椒真是好东西啊！怎么配什么都这么好吃！”林静吃得都有些晕乎了，辣晕他了！
心心也是辣得小嘴皮子都红了，他那份已经是秦书单独炒出来的没那么辣的一份了！
秦书心想着，明天早上可得吃些下火的东西，见天这样吃，还是不行哟！到时候要上火喉咙疼的！
果然第二天一早的饭菜便是水煮菜心，清甜，再一人一碗鸡蛋茶。
鸡蛋茶便是那滚水里加入搅匀的鸡蛋，也可以叫鸡蛋水，说是下火的东西，味道淡淡的，还带着些鸡蛋腥味，林静和心心都不爱吃，嘟着嘴喝下去了。
秦书还郁闷了，以前没东西吃的时候，要是啥里面能加个鸡蛋，这俩人得高兴死，现在生活条件就是好了哟！连鸡蛋都不稀罕了，还不爱吃？
秦书自己闷了一大口，也觉得不好吃……
就不该冲鸡蛋茶的！
早餐吃得素，一家人还没到那晌午的时候就一个个饿得肚子咕咕叫，不做活的时候，别人家都是只吃两顿的，还都是那粗粮干菜，秦书这一家子放在别人那儿就都是好吃懒做了，可秦书也不算是穷人，就没必要委屈自己了不是？
秦书想吃些面条了，就让林静手擀了些面出来，打算中午吃面条。
秦书自己本人爱吃汤面条，而本地人吃捞面条多些，林静也更擅长做捞面条，秦书想吃汤面了就只能自己下厨了，用筒骨吊高汤，面条煮好了，还要去冷水过一下，更加有弹性，再用那高汤做汤底，三个人都饿很了，一个个埋头呼哧呼哧地吃自己的面条。
心心也是个爱吃面食的，他小嘴滋溜滋溜地吸着面条，筷子吧啦吧啦地往自己嘴里送，小脸蛋儿还带着婴儿肥，一鼓一鼓地别提多可爱了！
筒骨被煮的久了，吃完了面条就一人捧着个筒骨在那里啃，外面的肉早就炖的烂烂的，直接大口撕咬就行，里面的骨髓则是先给捅碎了，再用筷子撩出来吃，特别香。
林静就算是以前过穷日子的，也很少见有人买过这筒骨做来吃，有钱了都会买些实在的肉，这筒骨以往屠户都把肉剃得干干净净，谁买了去啃这难咬的骨头？
自从秦书时常去买这筒骨后，那屠户每次见了秦书就给他在上面留些肉，秦书买回家炖汤喝。
秦家如今这筒骨汤是见天都有的，给孩子补钙，也是给林静补钙，没见村里的小孩跑着跑着就突然抱着腿抽筋了，林静和心心却是好久都没抽过筋了。
这面条也不是什么上火的东西，林静和心心晚上便闹着要吃辣椒，秦书这带领他们进了辣椒的门，想要再出去那可就难了！
秦书还不是怕他们上火吗？晚上秦书就给他们炒了一份鱼香肉丝，带了些些许辣味，却更带着甜味，用面粉勾茨，再加上秦书之前晒干后泡发的木耳丝，又是一道下饭神器。
心心本就爱吃辣，无奈人太小，秦书每次做的菜对于他来说都过于辣了，这道菜则是更合心意，直接拿来拌饭吃，一顿可以吃一大碗！
心心分离地和自己的饭做斗争，吃得满脸都是，秦书自己对这带着甜味的菜倒是还行，没什么特别爱的，也不算特别不爱，配饭吃也就那样，他吃得多了，也不太有感觉。
林静和心心都在和米饭和鱼香肉丝做斗争，秦书却是想着上次买回来的豆子。
他老早就想吃豆腐了，可没想到这儿找来找去，竟然没人做豆腐，俗话说撑船打铁卖豆腐，都是有苦又累的活计，秦书一直懒得自己磨豆腐，这豆腐才一直停留在想法里，现在他却是实在想吃豆腐了！
“相公？相公？？秦书！！！”林静唤了秦书好几声，秦书都不理他，他便大声地叫了秦书的名字，秦书这才回魂儿。
“这是什么？”林静夹着一块儿黑黑的条状物问道。
秦书看了一眼：“木耳啊！怎么了？”
林静夹着又看了看：“木耳是甚？”
秦书想了想：“就是那长在树上的，像是树的耳朵一般的东西。”
林静急忙把它挑出来：“这东西有毒的！不能吃！”说着急忙去抠心心的嘴。
秦书赶紧把住他：“能吃能吃！不能直接吃，要晒干了再泡发就没问题了！”
况且这都吃了那么多了，再说这有用吗？要有毒也就早发作了好吗？
林静又是一脸不相信的样子，这秦书怎么老弄一些吓人的东西来吃啊！不过还挺好吃的，林静刚刚就是觉得这东西咬着脆脆的十分爽口，这才夹了问秦书，没想到那什么木耳也能吃，下了雨山上好多呢，晒干了能放多久啊？
“这东西，晒干了能存起来吗？冬日里也是一道菜。”林静如今已经被秦书成功洗脑了，看到什么都是“能不能存，能不能晒，能不能腌，能不能吃……”
“当然能啦，还能放许久呢。”秦书想着，别人家冬天缺菜，咱家什么时候缺过啊？如今家家户户都有炕了，大家冬天还都会在炕上发豆芽，发韭菜小葱，家家户户如今都不缺菜吃了。
只不过还是不太舍得而已，毕竟那豆子是粮食，粮食就能顶保，发成了豆芽那就是菜，菜可比粮贱，也就是给冬天换换口味而已。
秦书却是越想越多，豆腐冬天里也好存放，若是磨了豆腐，大家冬天里就都多一样菜了！虽说是忙了下，烦了些，但自己也就是一身力气，不用又能怎样呢？
秦书终究还是给自己做了个小石磨——还是懒！他只用磨了够自己家吃的就行了，别人大不了来学呗！学会了自己家搞去！
小石磨转的也快，秦书自己一个人跟玩一样地磨了豆子，点了豆腐，当天就给林静和心心做了一锅泥鳅豆腐汤。
这泥鳅一家人可是没少吃，秦书也没少因为这泥鳅折腾林静——毕竟是大补之物呀！往常都是烧了吃，是标准的农家菜做法，虽然好吃，但是吃多了也腻味，林静和心心好久都不想这泥鳅了，如今看秦书做了泥鳅汤，俩人都是兴致缺缺的样子。
不过今日做的确是颜色奶白奶白地，秦书以往并不这样煮泥鳅的呀？
“诶？这白白的是什么？”林静好奇地捞出一块白嫩嫩的东西，质地又弹又滑，看着雪白。
“这是豆腐，好吃的，你尝尝？”秦书自己也夹了一块儿吃，香嫩可口，清爽好吃！
林静吃着觉得有些清淡了，没尝出来是啥：“这是什么做的？怎么有一股子豆腥味？”
秦书倒是惊了，这连豆腥味都吃的出来？
“就是豆子做的，我在书上看到的做法，便自己试了试，没想到还真的成了，你一开始估计没吃出它的好，你再尝尝！”
林静舀了些汤喝，却是被鲜的舌头都要吞下去：“怎么感觉比平时还要鲜了？”这豆腐的魅力就在这里，它本身平平淡淡的味道，却是无论加在哪里都是一道让人停不下口的菜，仿佛有魔性一般吸引着人们去吃它，而且越吃越觉得吸收了旁的味道。
豆腐却是一开始就让心心喜欢的不得了，他毕竟还是个孩子，看到新奇的东西就觉得有趣，尤其是这滑滑嫩嫩的口感，直接俘虏了他，他年纪小，味蕾也发达，一吃便觉得这豆腐吸了泥鳅汤的味道，十分鲜香，竟是吃豆腐比吃肉还要积极了起来。
一锅豆腐到最后都进了心心的肚子里，也喝了许多奶白的汤，到最后竟是给秦书留了一锅泥鳅吃……
秦书不想浪费，自然是吃得一干二净，今晚就不可能不折腾了……以至于秦书根本没发现，自己挂在床头的香囊竟是不翼而飞！！！
作者有话说
第22章 第二十二章 辣子鸡丁
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