《白宴》梦想主义患者

1、第 1 章 记录，红白

　　记录，红白喜事的筹备。
　　天气极为寒冷，一个彩色的大棚架下，男的，女的，围着几个长长的案板和锅炉不断忙碌着，大棚上方满是锅中蒸腾而上的水汽，看着，极是热闹。
　　我们来的有些晚了，厨房的一些大菜基本准备好了。
　　白中显出极淡的鹅黄之色，从白紫的多层纱裙之中脱落，装入透明的玻璃罐，等待被分解。和八角，孜然一起，作为荤菜去除异味的调味品。
　　红的，青的辣椒从完整的修长在勤劳的妇人刀下不断散碎，点点碎红落在铮亮的钢盆之中，给冷添上温暖。然后，它们将作为此次宴席上不可缺少的配角，参与人们的缅怀祭奠。
　　白段绿叶的大葱也被从头到脚洗的干干净净，水滴还在叶片上打着转，缓慢滴在白色塑料篮的边框上。
　　一根根被切好，肥瘦事宜的猪排被厨师一股脑倒入调好的卤锅中，被牢牢握住的锅勺猛的翻滚几下，就泛上了漂亮的浅棕色。经过三十分钟左右的大煮，浅棕转为棕红，这些入好味的猪排们又将进入相邻的油锅中。锅里的热油已冒着丝丝热气，猪排们被热油包裹着收缩，不到一会，最外层的肉已泛起淡淡的焦灼色。放置一旁的芝麻和糖迫不及待的跳入锅中紧紧的贴在猪排上，大菜可以出锅了。
　　还略带些鲜红的混着红的黄的酱辣椒的鱼块，淋上热油，被分装在瓷白的碟子之中，进入了蒸笼，大约半小时后被端上饭桌之上。
　　油锅再一次冒起热气，切成片装的莴笋就着片装的红椒倒入锅中，翻炒片刻，锅勺在大盐盆一转，带起半勺，混入锅中，蒜末均匀撒好，倒上提味的酱，在翻腾片刻，又被等待已久的人们端出了“厨房”。

作者有话说

　　众筹的厨房菜