《南溪村夫夫》最爱青山绿水

6、第 6 章 第六章

　　第六章
　　水如松终于找齐了需要做饭的材料，打算先从最简单的菜式做起，和父母说自己在府城看了新的菜式，想做给大家尝尝，一个秉承着君子远庖厨的读书人，竟然突发奇想的要进厨房做饭，可惊坏了水老爹和母亲季雨双。
　　“松儿啊，你想吃什么，你看到人家怎么做的了，和我说说，我做给你吃，厨房油烟大，别脏了长衫不好洗。”
　　“娘，没关系的，我换一下衣服，我来做。娘，这次出去，我才知道以前我太不孝顺了，我们一起考试的好多同学都是在家会帮着家里干活的，就我以前不懂事，辛苦您和爹了。”
　　季母听的眼眶含泪，儿子以前也从不挑剔穿的和吃的，本来家里条件比同村的普通人家是好些，但是和村里的真正的富户比，还是差了一些的。看着人家的孩子去读书都是穿的好，吃的好，已经觉得让孩子在同窗间受委屈了。现在水如松这话一说出来，顿时让季母心里又酸又甜，真是百般滋味涌上心头。
　　“娘，你和爹歇着，今天和后面几天都有我来做饭吧，你们尝尝我的手艺，如柏过来帮我烧火。”
　　“来了，来了，哥哥，你要做什么好吃的？有肉吗？”因为水如松生病，加上赶考的花费，几乎掏空了水家，已经好长时间家里没有见过肉腥了。
　　季母在外面用陶罐煮着小米粥，听着厨房里兄弟俩边聊天边霹雳哐啷的锅碗瓢盆的响声，心里说不出的高兴，觉得这是这一辈子最满足的时候了，脸上的笑忍都忍不住。
　　“没有，但是会比肉还好吃的，哈哈”水如松来的这个地方，已经有了地瓜、土豆等杂粮，只是吃法都比较简单，只是简单的蒸煮着吃，或者炖菜吃，更精细的吃法是没有了。水如松于是拿出几个大土豆，去皮切丝，虽然因为这个身体一次拿刀，刚开始切的有点类似于土豆条了，但是第二个就好些了。切成丝放在水里洗一遍，然后再换水泡着。又拿出几个地瓜，去皮切块，放在一边备用。还好这个时间野菜比较多，尤其是荠菜，在菜园里拔了一些菠菜，切了半颗白菜，都剁碎了，加上油，花椒末，盐，拌在一起，拌成类似于包子馅料，放在一边备用。又和了差不多够一家子吃的半盆粗面。把面揪成一个一个小的团团，然后幹成一张一张的博饼，烙熟之后放在一边。
　　水如松，切了点葱花，又切了一个红辣椒，水如松是在山上找到的野山椒，如柏一看到哥哥要那这个辣辣的东西做饭，吓了一跳：“哥哥，哥哥，这个不能吃，太辣了，爹说以前村里有人吃过，把嘴都辣肿了，后来还闹了一两天的肚子呢。”“那是因为第一次吃，吃的太多了，这个东西因为辣，咱们可以叫它辣椒，有些菜，在炒的时候放点辣椒，味道会更好。”水如松朝锅里放上油，油热之后，又加上葱花、辣椒，炒出香味之后，倒上土豆丝翻炒，等土豆丝变成半透明时，加了点盐，又快速翻炒了几下，炒至八九分熟的时候，出锅装盘，香味出来后，把烧火的如柏馋的口水拉拉的老长。
　　刷锅，待锅干了之后，倒上油，油热后把地瓜下锅，炸成金黄色，水如松用筷子试了几次，能轻松扎透的时候，把地瓜捞出锅沥着油，把油倒入盆里，以后炒菜还可以用。然后朝锅里加上适量的水，把糖倒进去，让如柏把火小点，慢慢的把糖熬到起密密麻麻的小泡，糖浆微微发黄，用勺子舀起来再倒下去很粘稠的时候，水如松把沥完油的地瓜倒进去，快速的搅拌，当糖浆完全粘在地瓜上的时候，出锅铲入抹了油的盘子。闻着香甜的味道，这次如柏怎么也忍不住了，站起来，趁着哥哥，朝博饼上加菜，卷菜的空，偷偷的拿了一块地瓜放进嘴里，立马被烫的蹦了起来。可还是舍不得吐出来。看的水如松都觉得嘴里疼的厉害，立马舀了一碗凉水让如柏喝。“看你馋的，一会儿做好了，吃饭的时候有的你吃，非要现在这么烫的时候挨烫。”水如松刷好锅，待锅干了，将卷了菜的菜卷放入锅里，同时放入几个，一个一个按照顺序的反正面的煎号之后出锅。简单的晚餐就做好了。
　　因为吃的是菜卷，所以只做了土豆丝和拔丝地瓜两个新鲜的菜。水老爹拿起菜卷咬一口，连说：“好吃，好吃。别说，这样做真好吃，菜也比平时单纯炖出来的香。”又尝了一口土豆丝，“辣辣的，脆脆的，和平时吃的土豆完全两个味道，真不错。”有点辣，喝了一口小米粥，又夹了一块地瓜，又甜又糯，格外香甜。“儿子，真厉害，第一次做饭，就做的这么好吃。孩儿他娘，快尝尝，儿子做的，咱们儿子不但有学识，现在厨房也进的，还做的非常好吃，好、好、好！”两小的已经被拔丝地瓜吸引的，嘴巴、筷子停不下来了。