3、热爱与纯粹 热爱永不消 ...
-
品质，可不只是“物品的质量”，更多的还是“行为、作风上所表现的思想、认识品性等的本质”。
首先，《品质》。这是一篇很耐人寻味的作品，许许多多的细节都起到了至关重要的作用，包括橱窗里陈列的样品靴的变化、“我”对格斯拉先生的态度的变化、格斯拉先生外貌神态的变化等等等等，都起到使人“窥一斑而知全豹”的作用，在此不做详举。我更想谈一谈的是格斯拉先生本人。
格斯拉先生制靴手艺高超，这一点毋庸置疑。先生做的靴子合适，精致，经穿，“把靴子的本质缝到靴子里去了”，而在我看来，“靴子的本质”，不正是使穿上靴子的人感到舒适、行走方便而又能长时间保持吗？所以先生的“做靴子”是真真正正的根本意义上的做靴子，是一项神圣庄严的不可亵渎的使命，是投注血与汗与热爱的、可以为之奋斗一生的、高于一切的、永恒的事业，所以他认为大公司“利用广告而不靠工作”“垄断”一切“不顾体面”、“可耻”，对于抛开做靴子本质的一切都持着“可以冰冻血液”的冷淡态度。他是一个匠人，而不是一个商人。他做靴子是出于热爱，因为热爱，所以愿意不顾其他的一切；因为热爱，所以持之以恒精益求精；因为热爱，所以执着而笃定。他把做靴子视为一种手艺，热爱之，尊重之，探索之，践行之，他愿意用最好的皮革，亲力亲为，似乎正是为了保持这种手艺的纯洁、纯粹、神圣、高尚。他会迫于生计而渴望生意，却不会囿于生存而怠慢手艺。他视事业高于一切，与车轮滚滚的世界相比，显得多么格格不入！他与别的鞋匠都不一样，他那在旁人看来悲惨的命运，也是那样的与众不同，不同得可怜也不同得可敬——又有几人能像他那样为事业牺牲一切，始终保持纯粹的本质呢？
寥寥无几罢。
再谈谈《寿司之神》。小野二郎，这位年事已高的寿司匠人依然不肯停歇地从事他热爱一生的事业，他又怎么会是个老人呢？他对寿司的热情必定依旧赤子之心般纯粹。影片开篇便提到了，对于事业，要“全心投入”，要“爱”，要“穷尽一生磨炼技能”，而片中二郎寿司店的学徒，不仅有漫长的学习期，更要经受得住上百次的失败、不到位，对自己严苛，对食客负责，他们的精神是一脉相承的。
二郎先生直言“在捏寿司时觉得意气风发”，这是热爱；他制作的寿司看似极简，却有着“旨味”，这是纯粹。这种对待事业的态度与行动，与格斯拉先生是不谋而合的。甚至于，儿郎先生的“每一次都让顾客品尝到更好的味道”与格斯拉先生的“每一次做的靴子都比从前更舒适更经穿”，本质上都是一种因为热爱而追求精益求精的境界啊。如果不是怀抱纯粹的热情与爱的人，又怎么可能做到呢？所以他们伟大，所以他们可敬，所以他们，是匠人。
至于命运，在我看来，格斯拉先生生于一个人们对物质需求高于精神需求的时代，而二郎先生则生在一个更为包容、更为追求精神文明的时代，所以这两位本质相似的人却有着截然不同的命运。可在他们自身看来，所处境地真的有那么重要吗？或许有，可也未必呢。
编者有话说：
虽然改了很多遍，却洋洋洒洒写了很多的题目。
人的品质大概是值得歌颂的永恒的命题，至少在我看来，文明不熄，品质不灭，总有一些人一些事，值得被永恒纪念。
热爱永不消褪，赤子永远年轻。
作者有话说
第3章 热爱与纯粹
