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92、第九二章 ...


  •   比赛正式开始后,围绕在四人身周的气场便彻底沉静下来,全副身心投入到自己的料理过程中。

      不过他们此时谁都没有开始处理秋刀鱼,而是选择先从其他素材下手。

      从营养学与口感的角度上来讲,活鱼跟刚死不久的鱼肉品质其实并非最佳选择,原因是因为鱼类在死后,其身上的肌肉组织仍然继续进行着僵硬、自溶与腐化的生物化学反应。

      处在僵硬阶段的鱼,肌肉组织中的蛋白质尚未分解为氨基酸,这时料理出来的鱼吃起来肉质较硬,不够鲜嫩,同时营养物质也不易被人体吸收。所以活鱼在宰杀后通常需要放置一段时间才更加鲜美,那个时候的鱼肉由僵硬转化为柔嫩,同时也会保持极其新鲜爽脆的口感。

      然而他们四人中的其中一位却似乎并没有这样的担忧。

      “快看,幸平他开始处理秋刀鱼了!”

      留意到这一动静的人都纷纷将目光投向了他的身上,只见幸平掏出他那根仿佛刚出土文物一般粗糙的秋刀鱼放到水槽里,拧开开关,用水流将覆盖在表面神秘的糊状不明物一一冲刷干净,可惜光靠这一幕仍然无法猜测得出他到底对这条秋刀鱼做了什么手脚。

      “缪西娅,那家伙到底在打着什么主意?”黒木场凉不禁抽神往他的方向瞟去一眼,就连旁边的叶山亮也忍不住悄然竖起了耳朵。

      缪西娅听他问起,不由回头看向了那边露出一丝笑容,然而在她开口解释之前,感受到自己成为注目焦点的幸平创真就回头大大方方地扬言道:“在意的话直接问我就好了嘛,我又不介意你们直接过来看。”

      “啧,谁会在意你这家伙,小心我揍你啊混账。”凉顿时就不爽地扭过了头,焰色头巾的尾巴在空中划动,好似带走了一片滚滚热浪。

      旁边的叶山亮这时也装作若无其事地说:“别看旁边了,专心集中在自己的料理上吧你,不然输了又要找借口。”

      凉差点将手里的菜刀折成两半:“说得好像你自己刚才没看一样!”

      “噗……”听见他们的对话,缪西娅不由莞尔,从唇缝里逸出了一声清脆的笑声,她摇了摇头,紧接着也跟他们一样重新专注于料理当中。

      其实也不怪他们好奇,关于这场总决赛的料理题目,懂得鉴别与挑选秋刀鱼在其中占据了很大比例的优势。

      凉自小就在海港边长大,对于鱼类的敏锐自然不必多说,叶山亮也因他独特的嗅觉能清楚分辨得出代表着完美品质的鱼脂香气。而缪西娅先不提她同样对自己的眼力有着充分的自信,单凭她能拿得出白松露这样的顶级食材,当季最优质理想的秋刀鱼她当然也拥有专门的采购渠道可以手到擒来。

      但创真却没有这样的优势,为了弥补这一缺点,他为自己制造了另一张底牌——熟成秋刀鱼。

      不过缪西娅对此的了解就仅仅到此为止了,尽管他们之间的关系比常人都要亲近,但在这段筹备比赛的日子里,她还是为彼此都留下了自由的空间,以向各自作为竞争对手为表示的尊重。

      待秋刀鱼身上水分被擦干,幸平创真就取出了一个小碳炉,将秋刀鱼一条条放置烤网上炭烤,不多时,那股略带苦涩的焦香味顿时就从上方蔓延开来,引诱得周围的观众们鼻尖耸动。

      紧跟在他之后的黒木场凉随即也完成了自己的前处理,放置在他砧板上的鱼贝类食材堆积成山,以及呈放于旁边的番茄与橄榄油,专家们当即就推断出了他想要制作的料理:“是想要做‘Acqua Pazza(意式水手鱼)’吧?”

      意式水手鱼是发源于南意大利经典的乡土料理,主要以鱼为中心,加入各式各样的材料一同炖煮而成的料理,其中橄榄油、番茄和贝类都是必定会加入的经典材料。不过看黒木场凉接下来的动作,却发现远远不止这么简单。

      “黒木场他……剪下了一张耐热膜?!”

      只见他剪裁下数张耐热膜后就放置不管,转而正式开始料理秋刀鱼。尽管同为竞争对手的其他三人也对他的做法很是好奇,但时间却不会给他们留下太多余裕,几乎是同一时刻,他们几个也纷纷开始料理起自己手中的秋刀鱼。

      创真将炭烤好的秋刀鱼一条条夹起搁置在盘中,叶山在片着晶莹的鱼肉,缪西娅也用厨刀从侧面刺入了鱼身,划开一道切口,将散发着迷人香气的罗勒、百里香与迷迭草等综合香草填入鱼腹里。

      现场因他们的专注与沉静逐渐陷入了紧张的氛围,连观众们都下意识地放轻了讨论的声音,好似会生怕影响到舞台中央那四位料理人的动作。

      随着这屏息凝神的等待时间不断逝去,月亮已经不知不觉走至了天路的一半,这时终于有人率先冲锋陷阵,正式端出了他的料理。

      “先发制人的是黒木场!!”眼见试吃时间终于开始,群众之中顿时爆发出了一阵欢喝。

      原先剪好的几张耐热膜被派上了用场,装裹着新鲜滚烫的鱼块与海鲜配菜,用绳结在领口扎成了一束。从烤箱中取出后,黒木场凉就将它们直接放置在餐盘中,端在手里一步步向着审查台前进。

      彼时月光从敞开的天花板中央洒落,舞台上的料理人头顶沐浴着这份月光,使得整个端上菜品的仪式好似都被净化了一般,弥漫着无比神圣而不可亵渎的意味。

      黒木场凉刚将料理端至评委们的面前,蕾欧诺拉就忍不住发出一声惊呼:“哇哦!”

      被装在袋子里的水煮鱼还冒着咕噜咕噜的响声,柠檬、番茄、虾子、贻贝、花蛤,秋刀鱼等食材一目了然,藏身在透明的隔热膜中,仿佛组合成了一个小型的水族景观,恍然间还以为自己看见了海鲜们在水中游动。

      “那么,就开始试吃吧。”

      在众人的期待目光之下,三名评委亲自动手扯开束缚袋子的领绳,然而就在张开袋子这一刻,他们瞬间好似整个人如置深海,视野周遭的场景发生了翻天覆地的变化。

      色彩绚丽的珊瑚与海葵栖息于岩礁,伴随水波的震动微微摇晃,成群结队的深海鱼从他们的眼前游过,几人甚至不敢张口呼吸,生怕体内的氧气会因此流失。

      直到他们再也忍受不住大喘气时,才惊觉这一切并非海水倒灌了他们的头顶,而是那打开了袋子后,犹如惊涛骇浪般狂涌出的香气造成的深海幻觉。

      “好香——越闻这道香气就越忍不住沉浸其中——”

      “快看啊!是笑颜绽裂!连那位严肃的总帅大人都笑了!”

      学园总帅的这一奇特现象彻底引燃了观众们的热情,因为这正意味着,黒木场凉所端出来的料理确确实实就是足以匹配得上这场美食盛飨的高水准之作。

      “虽然用的材料和意式水煮鱼几乎一样,但用耐热膜包裹的料理就让意义发生了变化。”黒木场凉勾起了能令人胆寒的笑容,那把极有魄力的声音仿佛要传遍整个会场——“我做的这份料理,叫做「Cartoccio(意式纸包裹)秋刀鱼」啊!!”

      几位评委喉中对着眼前的料理吞咽了一口唾液,然后便正式拿起了叉子开始品尝。

      刚咬下第一口,蕾欧诺拉就沉醉在了这美妙的感触里:“哈啊——超级新鲜的鱼贝肉所满溢而出的鲜味在嘴巴里横冲直撞!秋刀鱼的油脂甜到快要让我融化了!”

      堂岛银也紧接着点评道:“多么的粗暴和狂野啊,竟能将海洋的鲜味完全锁入到这道料理当中,作为主角的极品秋刀鱼不仅没有被其他食材的风采所掩盖,它体内极其新鲜肥美的油脂更反过来承担了支撑起整道料理的基石!”

      极度的鲜美逐渐融化在唇舌之间,同时微微散发着清爽香味的香草大蒜奶油也在一点一滴地深深渗入到了秋刀鱼与其他素材中,将这道料理的风味演变得更为醇厚。无论是味道还是香气都予人无法承受的强烈刺激,仿佛来自天空孕育的风暴,将品尝者的意识狠狠地掀翻在九霄云外。

      评委们显然都赞不绝口,继蕾欧诺拉令人瞠目结舌的‘言语绽裂’以后,学园总帅正宗的‘衣襟绽裂’也紧跟其后展示在众人眼前。

      “厉害啊黒木场!!无可挑剔的高评价!!”观众们简直纷纷为他送上了如同海潮般热烈的掌声。

      然而黒木场凉却没有在周遭的喝彩放入心底,他只顾着转身将目光投向了后面的几位竞争对手,那双锁定了他们的暗红色眼眸宛如来自地底的岩浆,喷薄着能灼烧灵魂的热意,与对胜利的渴望。

      然而当他看见第二位上前接受审查的叶山所端上的菜色,地底聚集了大量无机物质的沉寂火山终于boom的一声彻底爆发了——

      “开什么玩笑混账——!!”黒木场凉化身为一头地狱的恶犬,难以置信地发出了愤怒的咆哮,“意式生鱼片?!你难道是想用前菜来赢过我吗?!”

      在这名为‘食’的残酷战场上,他只感觉自己被人踩在脑袋上疯狂蹦迪,那般愤怒的神情恨不得就这么原地将他撕碎,然而叶山亮对于他的愤怒却不置一词,只偏头高冷地抛下一句:“你是无法理解的,香气甚至能改变料理的概念,我的意式生鱼片足以胜任主菜。”

      说完,他就面色沉稳地慢步上前,完全没有因为旁人的质疑而被影响了该有的步调。

      这时的缪西娅刚好将秋刀鱼送入了烤箱,回味着凉那声能吓哭在场小朋友的咆哮,不由感到了些许无奈,“绑上头巾的凉果然比平时的样子要更凶呢。”

      “就是说啊。”幸平创真也深以为然地点点头,双手环胸搭腔道:“上次也是,直接都把评委吓哭了吧?换作我还好,要是某天你也不小心吓到缪西娅的话,我可是会生气的喔……”

      “你这个情敌少给我在这里挑拨离间了——”凉恶狠狠地对他吼道:“我怎么可能会凶她啊!”

      会场的收音设备不愧是顶尖的,他这道长驱直入的吼声极其顺利地传递到前方观众的耳膜中,直把他们震得都回不过神。还是数分钟后,才有知情人士震惊地从这段信息量极大的对话中反应了过来:“喂,黒木场他说的……该不会是……”

      被间接当众告白的缪西娅只感觉有一股热气从脚掌蹿到了脑门,她抬手盖住染成粉霞的半张脸,没眼看地伸手一把扯下了对方的头巾,说:“你是笨蛋吗——”

      扯下头巾的黑发少年像被解除了控制装置一样,整个人都泄了气,由凶残恶犬变成了一只毫无干劲的大猫猫,乖乖地道了歉:“啊,对不起。”

      将火焰头巾扔回给他,缪西娅随即就转回自己的烤箱附近不理他了,留在旁边的创真挠了挠头,神经极粗地将思考方向拐到另一个角度:“总感觉你戴上头巾前后是两个人诶,也太神奇了。”

      黒木场凉:“……只注意到这个的你也很神奇。”

      此时此刻,场外作为当事人女主角的弟弟,显然也从这段对话中敏锐嗅到了不对劲。

      “我就知道!那家伙果然一早就对缪西娅有企图了吧!混账!”狱寺猛锤向栏杆,几乎要咬碎一口银牙。

      旁边的山本见状笑了起来,说出了一句让人细思极恐的话:“嘛,嘛,依缪西娅小姐的受欢迎程度,我觉得就算场下的三个人全都喜欢她也不奇怪啦。”

      “哈哈哈真是的山本,就算缪西娅桑她再怎么受欢迎也不……”沢田纲吉觉得这个玩笑说得也太夸张了,正想打着哈哈敷衍过去以免狱寺当场爆炸,余光就瞥见了情场老手里包恩那仿佛看透一切的眼神。

      沢田纲吉不禁打了个激灵。

      骗人的吧!!!

  • 作者有话要说:  来了来了~

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