不知道说什么,虽然有点慢热,还是希望大家能耐心看完并喜欢这个故事,可能我速度很慢,照成一些大大不在继续,扯了收藏,但我还是希望留下的大大们能继续喜欢,呵呵,我也会努力加速的。下一章我努力让王乐乐爆发~~~~
继续美食讲座:
原料:排骨,南瓜
配料:葱,姜,蚝油,酱油(生抽提鲜,老抽增色),番茄酱,甜面酱,红糖,蜂蜜,五香粉,蒜蓉香辣酱
步骤:1,排骨冷水下锅,用中火加热。
2,水开后捞去浮末。
3,放入姜片和葱段后,转小火继续煮30分钟。
4,排骨煮好后捞出沥干水分,最好用厨房纸好好擦干。
5,然后腌制排骨。需要的腌料有:蚝油,酱油(生抽提鲜,老抽增色),番茄酱,甜面酱,红糖,蜂蜜,五香粉,蒜蓉香辣酱。比例呢,完全根据自己的喜欢啦,可以甜一点,也可以咸味重一点。把腌料倒在排骨上,用手抓匀,让每块排骨上都有酱料。然后盖上保鲜膜放入冰箱腌至至少4小时或者过夜。
6,第二天腌好了排骨就可以做这道香香的南瓜烤排骨啦。腌好的排骨取出,每一根排骨上要先涂一层油再涂一层蜂蜜备用。
7,然后把黄油放入微波炉中,以中火融化黄油备用。
8,在烤盘上铺一层锡纸,这样做的目的是为了便于清洗烤盘。然后把去皮切块饿南瓜放在烤盘上。
9,把融化好的黄油均匀地浇到南瓜上。
10,再在南瓜上撒少许胡椒粉。
11,然后就把排骨平铺在南瓜上。
12,腌排骨的汁也倒在排骨上后,入烤箱以180度烤大约30分钟,或至南瓜绵软、排骨肉嫩而外表略微发焦就可以啦。
PS:·因为排骨之前已经煮到半成熟,所以烤的时间就不需要很长了。
·有一点焦焦的排骨会好吃,所以当南瓜烤软,排骨肉嫩之后,可以把温度提高一些,用个三五分钟让排骨烤焦一点再出炉。
步骤有点多,不耐烦也不追求完美的亲们,有些地方可以省略,味道还是一样的美味。
美食图片来自于网络。