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8、柠檬生鱼片 在千茜 ...
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在千茜暗自神伤的时候,厨房也做出了千帆的早餐。
“小帆,这是小叔在南美学到的料理,试试看。”
面前的料理是一个生鱼片式的三明治。
“小叔,这不是樱花国料理吗?”
“吃吃看,不知我们亚洲会吃生鱼片的,南美那边也会吃,只是做法不一样。”
拿起这个三明治,吃了一口。
这浓郁的麦香味搭配着酸爽清新的生鱼片,因为生鱼片特别新鲜,所以吃不出任何腥臭味,只有鱼肉自带的甜味和大海的和咸味鲜味。
“小叔,这是什么?吃起来特别的清爽,很适合早餐吃,不腻味又清新。”
这个叫Ceviche也就是是柠檬生鱼片,是南美那边比较有特色的料理,做法也很简单,主要是利用柠檬汁来“煮熟”生鱼片。
准备一小平盘放适量盐,2颗柠檬挤汁前先磨柠檬皮末在盐上混合均匀。
再将香菜茎切末、洋葱切丝、小番茄切丁、辣椒切末、白肉鱼切小丁,蔬菜可以任意替换,鱼类只要是可食用的生鱼片等级都可以。
酱料这边则是柠檬汁加一茶匙混合好的柠檬皮末盐、黑胡椒、初榨橄榄油、洋葱丝、小番茄丁、香菜茎末、辣椒末拌均匀调整为适合的酸辣咸的程度将就可以了。
最后就是把这两个混匀,这就是Ceviche。
而我觉得这个Ceviche有点像开胃小菜或者是沙拉,但吃起来特别适合需要醒脑清爽的早餐,想着把他做成三明治,看起来效果还不错,除了你爷爷对这个好像不能接受外,反响都挺好。
“臭小子,你让老头子早上吃洋玩意?老头子的胃就得早上吃华国料理的!”
虽说千爷爷是创意料理的大拿,而且各国的料理都略知一二,但他主要还是做华国料理的,再加上千爷爷上来年龄,希望早上还是吃一些热乎乎的华国早餐。
“不过,这个料理在自家酒店中作为季节限定,你看这炎热的夏天,无论什么时候吃都是一个解暑的好料理。”千爷爷并没有完全否认这个三明治。
“阿文,你快安排市场开发部做出一个配合这料理的企划。阿武,你在休息的这几天抽时间去教教酒店的行政主厨吧。”
“爷爷,我也要去。”
“好,阿武你就带着小帆一起去吧,她还能对这料理做出优化。”
吃过早餐的众人,千父准备去集团的市场开发部,千帆也收拾准备和自家小叔去酒店,千母则选择回家休息。
只剩下千茜一人,不知是跟着千父去集团,还是厚着脸皮跟千帆他们去酒店,反正她就是不想和千母回家。
“小茜,你不会去吗?”认为千茜会跟自己回家的千母问着站在旁边发呆的千茜。
“不…丽姨…我想和父亲一起走。”
“胡闹,你跟我走干嘛,集团的事你又帮不上忙,只会帮倒忙。”
“爸爸,爷爷不是同意我去学习料理吗?要不我跟着小叔他们去酒店也行。”
“没看到今天这么忙,你今天去酒店也没人教你。人家都忙着学新料理,哪有时间顾得上你。”
“我也可以学啊…”
“今天确实没时间,你跟着你丽姨回家,你的事以后在安排,如果你实在是今天就想学…老婆你回去和王梅说一下,让她安排小茜跟着家里的厨师学习。”
两三句就打发了千茜,没办法的千茜只好跟着千母回家。
……
千帆和自家小叔来到酒店。
这里的大厨对千武和千帆都不陌生,除去他们本身就是这酒店的股东外,还有他们超乎常人的天赋,千家的两位天才料理师。
“这次我和小帆来呢,只是因为我最近有一个创意料理,我家老爷子认为可以作为季节限定贩卖,相信大家过段时间就会接到这个通知。”
千武把料理食谱交给了行政总厨,并让他安排下面的大厨进行学习。
因为并不是什么复杂的料理,很快这里的厨师都做出了这个柠檬生鱼片。做好的料理都由千帆来品尝,并指出他们做的有哪些问题。
时间过得很快,品尝修改,修改后再品尝,终于把这个三明治调整为最佳口感,而这一来二去就临近午餐时间。
为了看看市场反响,千帆打电话和千父说明缘由,看是否今天本店做出试营业,每个来用餐的客人都赠送一份柠檬生鱼片三明治。
千父听取了千帆的意见,觉得看看市场反应也不错,就答应了她的要求。
大堂接到厨房的要求,就迅速的加印了一份特别公告放入今日的菜单中。千家酒店因为味道好,价格公正,十分受到各阶层人士的喜爱。
很多人都冲着千家这一季度的红黑套餐而来的,因为分量少,每天都限定50份,所以排队来吃的人很多,当然没吃到红绿套餐的人只有小小的失落,但千家酒店其他的料理都很好吃,他们也能满载而归。
厨房人手不够,并没有多余的人手来制作柠檬生鱼片三明治,没办法的,千武和千帆就来制作这个三明治。
即使是工作日,也有很多人慕名而来想尝尝这个红黑套餐。
虽说千家的酒店全华国都有,但这季节限定套餐只在几个重要的城市的总店才推出,而且数量也少。
这不11:50,连12点都没到,大厅就坐满了食客。
LED屏幕上显示着红黑套餐的数量逐渐减少,还剩余红绿套餐份额3份,2份,1份,已经售罄。
没排到红黑套餐的人不免有些小失望,可接下来LED屏幕上则打出,今日来用餐的客人,则会每桌送一份本店最新研究的料理。
看到这个提示的人并没有离开队伍,而是选择继续排队,最新的料理?这是什么,他们所在的是千家酒店最早的一家店,也是所谓的总店中的总店。这里推出料理是最优先于其他店的,这次还赠送。这有可能就是下一个网红食物,他们也就是第一批能吃到的人,想想就有些小高兴呢~
在外面排队的人看到这条消息就激动成那样,更别说已经排队点到红黑套餐的人,真是惊喜啊,既能吃到红绿料理,又能免费吃到千家新推出的料理,真是美滋滋。
凑巧的是,今天正好有网络美食节目来做千家红绿套餐的直播介绍。
因为红绿套餐本身就是网红套餐,吃过的人都在各种社交媒体大肆赞扬,这个网红美食节目也算是蹭一个热度,也给那些没有时间或者排不上队的网友们介绍介绍。
“各位宝宝们!大家好,欢迎大家收看这一期的《美食碰碰碰》今天我们来到了千家酒店,早早就来排队,好不容易点到了季节限定的红绿套餐……”
外面所发生的事情,千帆一概不知,厨房紧张的工作,让她有些停不下来。
他们先把包厢的份额所做出来,这算赠送的前菜。接下来才开始准备大厅的分量。
“二少爷,小小姐。包厢的客人想要见一见做出这个三明治前菜的厨师,二位和我去包厢见见客人吧。”
千家酒店的包厢和大厅是完全独立的,包厢的客人可以从另一个进入包厢,和大厅处于一个完全独立的状态。
这样有些明星或者一些注重隐私的客人完全不需要担心自己的行踪被暴露,可以安心的来千家酒店用餐,通往包厢的电梯也是需要刷卡的,进入包厢,需要每个包厢专属的服务员刷卡引导,也不会有什么人走错包厢。
但厨房进入包厢,需要通过大厅连接包厢的一个独立刷卡电梯。
千帆和千武跟着经理穿过大厅时引起了一些骚动。
千武虽人到中年,但保养得非常好,也就是现在特别受小女生欢迎的大叔类型,千帆也是个小美人胚子。而他俩都穿着厨师服带着帽子,这让大厅的食客都不免猜测,是明星来参加节目了?
这边在直播的节目,也记录下来两人离开的身影。
看直播的网友中,除了吃货还有不少的颜控。
弹幕里都是
“我的天哪!刚才走过去的帅哥是谁?”
“好帅好帅,不是明星?会不会是千家厨房的厨师?”
“天哪,要是厨师我真的要晕了,怎么会那么帅。”
“还有旁边的小美女也好可爱!”
“对对对,那帅哥特别护着小美女,说不定是哥哥妹妹呢~嘻嘻。”
主持人看着弹幕中的花痴十分无奈,可自己也想知道那两位是谁,便唤来服务员:“请问,刚才那两位穿厨师服的帅哥美女是你家的厨师吗?”
“是也不是,他俩一位是这酒店的二少爷,另一位是大少爷的千金,我们的小小姐,所以他们即使千家酒店的厨师,也算不上是我们店里的厨师,他们两位都是十分厉害的料理人。”被唤来的服务员耿直却又不失幽默的回答道。
“也就是说,他俩可能就是这红黑套餐的创始人?”
“是的,我们二少爷常年游走于各个国家寻找和发现美食,通过学来的美食再进行研发。而我们小小姐则是优化二少爷所开发的美食。”
不光是主持人,弹幕里听见服务员这么介绍都十分的震惊。
“这年头有脸蛋的人都要靠实力吃饭吗?”
“二少爷!嫁我!”
“小小姐,我的女神!你不光征服了我的眼,还征服了我的胃!”