17、17.红烧肉 ...
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17.红烧肉
宣慕之赶紧爬起来了。
这大块猪肉可花了他不少的钱，他可不能浪费掉。至于和系统聊天，什么时候都可以。
宣慕之发现汤汁已经耗下去一多半了，赶紧放盐。
“宣煊，火撤掉。”灶膛里的柴禾撤出去，里面还是能保持一段时间余温的，只要把最后一点汤汁耗下去就可以出锅了。
“慕之没事吧？”
“没事，刚才可能火熏的，现在好多了。”宣慕之本来就没事，吴伯看了他几眼也就放心了。
“对了，慕之这些钱你拿着。”吴伯递过去一个荷囊，“当做这个月的饭钱。”
宣慕之看了吴伯一眼笑了起来，“吴伯，吃顿饭而已，您还真给钱。而且您也看出来了，我们现在不差吃饭的钱的。”
“说好的事情。”吴伯虎着脸，将荷囊塞到了宣慕之手里。“你自己赚的钱，留着买房子。而且以后你们上学，花钱的地方还多着呢。”
“吴伯，我有一件事想问您……”宣慕之顿了一下，“要是我们搬到南区去，您跟不跟我们一起去？”
“我？我就不去了。”吴伯摇摇头，“我一个人闲散自在惯了，还是在这里吧。”
“哦……”宣慕之低下头没吭声。
其实他是很想吴伯能跟他们一起去南区的。除了这些日子相处有些感情了，也是他目前找不到什么可以相帮。吴伯的手艺非常好，宣慕之手里的图纸，只有他能帮忙制作。有技术且信任的人宣慕之认识的不多，而吴伯两者皆具。
“怎么了？不太高兴？”吴伯看了宣慕之一眼说道。
“没有。”宣慕之摇摇头，他就是有些沮丧，没有吴伯帮忙，他要回家恐怕要用更多时间。
吴伯无声地笑了。这小孩不太会掩饰自己的心情，嘴上说没有，却一脸的郁闷。
大锅里的红烧肉很快就好了，一掀开锅盖，浓郁的香味顿时充斥在屋里。
这下不光宣煊一个劲儿地抽鼻子，就连吴伯都站起来了，眼巴巴地看着宣慕之往外盛。
“……我还真不能让你们俩自己去南区……”吴伯小声嘀咕了一句，“要不然以后我吃什么啊？”
声音虽然小，但是宣慕之还是听到了。郁闷的心情一扫而空，低着头笑了一下，将盘子放到桌子中间，“你们先尝尝，我炒两个菜。宣煊，看看米饭熟了没有。”
一道红烧肉就足够了，又清炒了一盘小白菜、一盘豆芽。
后面两道菜炒得很快，端上桌的时候宣慕之才发现吴伯和宣煊都没有吃，而是在等着他。
“怎么不先吃？”宣慕之面前已经摆上了一碗大米饭。
“吃！”
因为是大锅炖的，宣慕之刻意将肉的块切的比较大，主要是大灶的火不好掌握，生怕肉炖过火了。不过大块有大块的好吃，最显著的一个好处就是这小孩拳头大小的一块肉，夹到碗里时候，满足感那是杠杠的。
虽然没有酱油，但是宣慕之糖色炒得很好。他因为心脏问题不能做一些剧烈的活动，所以经常跟在母亲身边看木母亲做饭，看得多了，自己做的也很顺手。
宣煊年纪太小，这么大块的红烧肉夹起来比较费劲，好哥哥宣慕之直接帮他夹到了碗里。
红烧肉颜色酱红，汤汁浓稠，在大块肉上缓缓流下，仿佛是浓稠的糖浆一般。用筷子夹开之后，里面的肉却是呈现白色，且有汁水沁出。
这么大块的肉，自然不能整个放嘴里，夹开成两半用筷子送到嘴边，颤颤巍巍的红烧肉视觉冲击极大，让宣煊忍不住咕咚一声咽下口口水，才小心翼翼地，犹如对待什么易碎之物般地凑过去，轻轻咬下一口。
红烧肉软糯，因为炖得火候足够，肉皮已经炖出了胶质。这一口咬下去，牙齿切入肉中那一瞬间的感觉，美妙的让人从头顶到脚指头尖都开始散发一种满足感。仿佛这一瞬间，全世界都开始在冒起粉红色的泡泡了。
说起红烧肉，自然是要五花三层的最好，一层肥肉一层瘦肉，彼此相间，肥肉油脂早就炖出去了，变得肥而不腻。而瘦肉因为上下油脂的包裹，并没有老或者柴的口感，又软又嫩且有汁水沁出在唇齿间。
这种美妙的肥瘦交融的滋味，在唇齿的每一次开合间都会重复一遍，让人忍不住细细地、慢慢地咀嚼品味。
以前家里饭都吃不饱，每次吃饭都已经饿透了，所以宣煊吃饭的速度极快。
宣慕之为此曾经叮嘱过他几次，让他细嚼慢咽。可习惯难以更改。
可今天，一道红烧肉，让他改变了。
这么美妙的滋味，让他根本不舍得快速吞咽下去，恨不得多在嘴里咀嚼品尝。
可再如何吃得慢，这一口肉就是一口肉，而且是炖得软糯，没嚼三五下，这肉就在唇齿间消失了，只剩下满口生香。
宣煊愣住了。
嘴里的肉呢？
“不吃饭发什么呆呢？”宣慕之看到弟弟的呆样，忍不住开口。“快吃，不然这肉冷了可就不好吃了。”
宣煊这才反应过来，碗里的肉还很多，又是一块肉入口。
宣慕之看弟弟认真地吃饭，自己也继续吃了起来。这肉确实好吃，没有让他失望，比他之前吃过的什么散养黑猪肉还要好吃的多。
这里的猪肉肉质虽然软嫩，却不是软烂，不是那种用饲料喂养，整天圈在猪圈里猪的猪肉能比的。尤其好吃的猪皮，软糯中有种微微的弹性，若是这种肉皮用来做肉皮冻，一定会非常好吃的。
一瞬间，宣慕之脑海里又冒出很多的想法。这美味果然能让人灵感迸发。
一斤多猪肉其实没有多少，尤其是炖熟了缩水后。而且宣慕之还切的块头比较大，这一盘子其实也就六块，平均一人两块。
三个人将六块肉吃得干干净净的，才终于有心情将视线看向其他两道菜。宣慕之做这两道菜主要是为了解腻用的，在记忆中如果母亲做了红烧肉，或者其他全肉的硬菜，是一定会做几道清淡的小菜的。
可宣慕之忽略了一件事，这里的人可不像是在地球，吃的没有这么油腻。而且他们家穷惯了，跟地球上那些天天吃大鱼大肉的不同，一人两块红烧肉，留下的只有意犹未尽，而不是油腻。
伯曼岛虽然有很多很棒的食材，很多调味品也是相似，可烹调方式单一，远没有他所在的国家煎炒烹炸熬煮炖，百种花样千般做法，这里的人倒是和国外的烹饪方式比较类似。肉类多是用来烤、煮、炸，鱼类主要是蒸、炸等。
所以宣慕之祭出他老妈的招牌菜，吴伯和宣煊立马成了他菜肴的忠实粉丝。
即便是没有红烧肉那样让人痴迷，可清炒小白菜和清炒豆芽也没剩下，宣慕之和吴伯都又添了一次饭，宣煊勉强吃完了自己碗里的饭，撑得小肚皮都鼓起来了。
吃完了连动都不想动，被宣慕之强行拉起来，重新洗干净手脚带着直奔集市。吃这么多躺下，这还不得积食了。
宣慕之多拿了几个银币，打算多做两床被褥，一次到位。被褥这些东西就算是搬家也能带走的，所以不要怕花钱，反而是家里的摆设之类的，现在不急着买，家里有小木桌和板凳也足够了。其他的什么竹筐竹篮背篓的，吴伯拿过来了不少，足够他们用的。
布料店，成衣店基本上下午也是开着的，不过下午人是比较少的，看店的也是个小伙计。
“客人买布料还是买衣服？”虽然宣慕之兄弟俩穿着比较破旧，但是对方招呼的还是很热情的。只要来了就是客人，这店开在北区，店里的布料都不是很昂贵，那些贵重的布料都在东区西区才有的卖。
宣慕之抬头看了看，“有他这么大的孩子的成衣么？”
这里的衣服和现代衣服不同，和古代的衣服也不尽相同，的来说，没有现代衣服那般的简洁清凉，但是也不会像古装那般繁琐，有种两者各取其一的感觉。
虽然买布料自己做更简单，但是宣慕之虽然擅长烹饪，但是对于做衣服真的是没有什么心得。
“有有，成衣在这里。”伙计引着两人到了另外一面，“这些衣服都是要卖的，我找找看……”
片刻后，伙计挑出来几件衣服。
“客人，您看看这些怎么样？”
作者有话说第17章 17.红烧肉
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